Was wird der Suppe zum Geschmack hinzugefügt? Geheimnisse der Kochsuppen

Häufig fragen die Hausfrauen, was sie der Suppe hinzufügen, um ihm Geschmack zu geben. Heute werden wir mit Ihnen darüber reden, wie Sie die köstlichsten ersten Kurse vorbereiten können, die Kinder und Erwachsene mögen. Mal sehen, was getan werden kann.

Rassolnik

Welche russische Suppe ist die beliebteste? Natürlich der Rassolnik! Es geht um seine Geheimnisse, wir sind jetzt bei dir und reden. Wo beginnt der Rassolnik? Mit Perle Gerste!

Bevor du anfängst zu kochen, musst du sorgfältig eine Perle Gerste wählen. Jetzt gibt es viele Firmen, die dieses Getreide produzieren. Und jeder behauptet, dass seine Waren die besten sind. Wenn Sie nicht verlieren wollen, verwenden Sie immer bewährte Optionen.

Aber was wird hinzugefügt, um die Suppe Rassolnik zu diversifizieren und geben einen Geschmack? Du kannst eine gesalzene Gurke nehmen. Noch besser – gebeizt. Damit deine Suppe auch befriedigend ausfällt, füge Hühnchenbrust hinzu. Hähnchenfilet – das zarteste und saftigste, was für eine gute Essiggurke notwendig ist. Aber wie man es kocht? Suppen, die Rezepte, von denen wir heute überlegen werden, sind sehr schnell gekocht, aber sie entpuppen sich unglaublich lecker.

Machen Sie die Hühnerbrühe. Dazu benötigen Sie 2 Liter Wasser. Jetzt schneiden Sie die Karotten und Zwiebeln, fügen Sie der Brühe hinzu. In einem separaten Kochtopf kocht die Perle Zerkleinerer, braten Zwiebeln und gießen in sie. Gurken schneiden und dem Teller hinzufügen. Jetzt nur Brühe mit Perle Gerste mischen. Das Gericht ist fertig!

Ohr

Aber welche russische Suppe ist nach dem Rassolnik am populärsten? Natürlich das Ohr! Um ein leckeres Ohr zu bekommen, musst du ein paar einfache Regeln kennen, die dir bestimmt beim Kochen helfen werden. Mal sehen, wie die echten Köche geleitet werden, wenn sie versuchen, dieses Gericht zu kochen.

Die erste Regel ist, den richtigen Fisch zu pflücken. Fischfleisch sollte sanft sein, mit einem leicht süßen Nachgeschmack. Erst dann wird die Brühe gesättigt sein. Eine gute Wahl sind Lachs, Crucian Karpfen, Zander, Karpfen oder Hecht.

Die zweite Regel ist Ergänzungen. Was wird der Suppensuppe hinzugefügt, um es geschmackvoller zu machen? Ein paar Karotten und Kartoffeln werden nicht weh tun. Wenn man Gemüse in kleine Stücke schneidet, wird es sehr lecker. Das Lorbeerblatt und der Pfefferkorn sind eine wunderbare Ergänzung zum Ohr.

Während des Kochens muss die Suppe nicht ständig die Zutaten mischen. Stattdessen können Sie die Wanne leicht schütteln. Dies ist erfunden, um nicht zu essen, anstatt Suppe einige Haferbrei.

Wenn Sie diese einfachen Regeln kennen, können Sie das köstlichste Ohr kochen. Die Hauptsache ist, den Prozess in guter Laune zu starten. Dann wird jedes Gericht auf deiner Schulter sein.

Pilze

Jetzt lass uns mit dir darüber reden, wie du die Rezepte von hausgemachten Suppen diversifizieren kannst. Zum Beispiel Pilz. Immerhin gibt es unendlich viele verschiedene Optionen, die jedem und jedem gefallen können. Wie koche ich Suppe, die für Kinder und Erwachsene schmeckt? Mal sehen!

Also, wenn Sie nicht wissen, was zu der Suppe hinzugefügt wird, um es geschmackvoller zu machen, dann versuchen Sie, eine ganze Birne in der Pfanne beim Kochen zu kochen. Nicht alle nach dem Geschmack gekochten / gebratenen Strahl! Kinder sind unwahrscheinlich, das Aussehen dieses Gemüses in Pilzsuppe eine gute Idee zu finden. Aber wenn du die Zwiebel ganz in Brühe steckst und dann einfach mal rauskommst, dann wird die Suppe einen sanften und angenehmen Geschmack haben, der nicht durch die Anwesenheit ungeliebter Stücke "überschattet" wird.

Für Pilzsuppe ist es vorzuziehen, Champignons zu verwenden. Sie sind schnell vorbereitet und können "verkocht" werden, weil sie im Allgemeinen in roher Form gegessen werden können. Die ursprüngliche Idee ist der Zusatz von Pilzen oder Wald-weißen Pilzen. True, es wird eine lange Zeit dauern, um eine solche Suppe zu kochen. Schauen wir uns ein klares Beispiel für reine Pilzsuppe für Kinder an.

Setzen Sie das Wasser zum Kochen. In ihm, senken Sie 0,5 kg Champignons (Sie können und mehr). Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Brühe gießen. Jetzt legen Sie eine Zwiebel ins Wasser, fügen Sie eine Prise Salz und eine Scheibe Karotte hinzu. Kochen für 20 Minuten. Dann nehmen Sie die Zwiebel heraus.

Für Erkältungen

Was wird der Suppe hinzugefügt, um es zu einem guten Mittel für Erkältungen zu machen? "Sicherlich Knoblauch!" – du wirst sagen Und hier nicht! Um eine köstliche Suppe vorzubereiten, die hilft, die Erkältung zu befreien, braucht man nur wenige Komponenten. Mal sehen, welche.

Das erste ist ein Huhn. Es ist Hühnerbrühe, die gut gegen die Erkältung und andere Krankheiten hilft. Kochen Sie den Vogel in großen Mengen Wasser und ca. 4 Stunden. Nichts anderes hinzuzufügen (außer Salz und Gewürze) ist nicht nötig.

Aber mit dem, was unser Heilmittel für Kälte verwenden? Ausgezeichneter Reis. Oder Pasta Es ist am besten, den Rump in einer anderen Pfanne zu kochen und füge es der Brühe hinzu, wie es nötig ist, bevor du es erwärmst. Makkaroni sind am besten klein (Spinnennetz) oder figuriert (Sternchen, Alphabet).

"Aus dem Paket"

Jetzt kochen verschiedene Suppen sind gewohnt, mit speziellen "Kits". Genug, um das Wasser zu kochen und den Inhalt des Beutels zu gießen. Rühren Sie alles, bringen Sie zum Kochen und entfernen Sie von der Hitze. Mal sehen, wie aus diesem "Pulver" man eine normale köstliche Suppe bekommen kann.

Zuerst müssen Sie Kartoffeln hinzufügen, in kleine Würfel schneiden und eine Glühbirne hinein. Darüber hinaus werden nicht zu viel Karotten.

Wenn du eine gesättigte Brühe bekommen willst, dann koche es einfach separat und dann als "Würze" den Inhalt des Beutels hinzufügen. Denken Sie daran, dass Sie nicht brauchen, um zu salzen.

Um den Suppe Geschmack zu geben, können Sie Lorbeerblatt und Paprika hinzufügen. Ein paar Blätter und ein paar Erbsen – und Ihre Suppe wird einen unvergesslichen Geschmack haben!

Guten Appetit!