Rezept eingelegte Knoblauch

Bereits in der Antike wurde in Rus gekämmt Bogen bekannt „, die wir jetzt nur Knoblauch nennen. Dieses Gemüse wird so genannt, weil die Birne es in gleiche Segmente unterteilt ist, als ob „gekämmt“. Und kam dieses berühmte Insel Gemüse aus Byzanz nach Russland wurde fast eine nationale Anlage.
Knoblauch hat immer verwendet , um verschiedene Krankheiten zu bekämpfen und Wirkung zu verleihen, so dass es in großen Mengen, und das Rezept angebaut marinierte Knoblauch bekannt in jedem Hause.

Knoblauch kann Salz, Beizen, Trocknung. Knoblauch für die zukünftige Verwendung geerntet, nur wenige Menschen nutzen als separates Gericht, sondern als Medizin oder Ergänzung zu anderen Gerichten wird es von vielen genutzt. Für eine optimale Nutzung Knoblauch Milch-Wachs Reife Marinieren, spät zwar, auch gut. Sie können sogar Knoblauch aus dem Laden verwenden, wenn er nicht nur sehr große Zähne hat. Kann ganze Köpfe von Knoblauch, mariniert und in einzelne Gewürznelken unterteilt werden und sie sogar aus der Schale entfernen. Um die Marinade Würze zu einer Hülse von Paprika und ein paar Scheiben Meerrettich hinzufügen.

Rezept eingelegte Knoblauchköpfe enthält folgende Zutaten:
Knoblauch, Pfeffer (Erbsen) und Nelken. Für die Marinade müssen Sie 4 Esslöffel einen Liter Wasser, Salz und Zucker zu nehmen, und einen Esslöffel Essig devyatiprotsentnogo.

Rezept eingelegte Knoblauch wird wie folgt hergestellt: Der Kopf des jungen Knoblauch waschen, reinigen Sie den Rumpf fast bis an die Zähne und abgeschnitten alle Schwänze.

Am Boden des vorsterilisiert Dosen gestapelt Pfeffer, Gewürznelken, Knoblauchzehen hergestellt und kochendes Wasser gegossen. Banken Abdeckkappen und lassen als solche für 24 Stunden. Nach einem Tag wird das Wasser abgelassen wieder und das kochende Wasser gegossen. Um den Knoblauch rosa in einigen Banken zu machen, können Sie ein paar Scheiben Zuckerrüben hinzuzufügen. Nachdem das Wasser vollständig abgekühlt ist, es gegossen wird, gegossen Banken Marinade und Walzenbezüge zu kochen. Um die Marinade vorbereiten, benötigen Sie einen Liter Wasser zum Kochen bringen und das Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Sealed Gläser sollten sofort umdrehen und eine Decke wickeln, und nachdem sie vollständig abgekühlt ist, bewegt zu einem kühlen Ort für die Lagerung.

Jetzt bieten wir Rezept eingelegte Knoblauchzehen kalten Verfahren hergestellt. Knoblauch gewaschen, dissoziiert in Nelken, aus dem Gehäuse entfernt wird und sie in kochendes Wasser für zwei Minuten fallen, und dann sofort mit kaltem Wasser abgekühlt, Zugabe von einem Eiswürfel. Der Knoblauch kaltes Wasser für eine halbe Stunde gehalten und dann gegossen kalte Marinade.

Zur Herstellung marinadnoy Gießpfanne in einen Emaille 200 g Wasser gegossen, und das gleiche devyatiprotsentnogo Essig 20 g Salz, 50 g Zucker hinzugefügt, einige Erbsen und schwarze Pfeffer 3-4 Lorbeerblätter. Optional können Sie zwei Teelöffel Gewürz Hopfen-suneli hinzufügen. Marinade zum Rückfluß gebracht und sofort abgekühlt. Um kann der Knoblauch rote Farbe in Banken frisch, in Scheiben geschnitten Rüben gesetzt werden. Zehn Tage später ist der Knoblauch einsatzbereit.

Abhilfe schafft und eine Quelle für Vitamine im Winter konnte, bevor gesammelt für die zukünftige Verwendung grüner Knoblauch Pfeile geerntet werden, wie Knoblauch Kopf reift. Wir präsentieren ein einfaches Rezept für eingelegte Pfeile von Knoblauch.

Pfeile und Knoblauch Blätter für dieses Rezept muss vor der Bildung des Kopfes gesammelt werden. Die geernteten Kräuter sollten in Stücke mit einer Länge von etwa 10 cm geschnitten und gewaschen werden. Dann wird die grüne blanchiert, gekühlt, in Dosen gegeben und goß proshparennye siedenden fill. Dann werden die Dosen 5 Minuten (l) und Rolle sterilisiert. Pro Liter unter Füllung 50 Gramm Salz und Zucker und 100 ml Essig devyatiprotsentnogo, die vor dem Abfüllen in Dosen zugegeben wird. Wenn die Banken Pfeil ein bisschen würziger Greens hinzufügen wird noch besser.

Rezept eingelegter Knoblauch Pfeile in Tomatensauce schmeckt wie gebratene Pilze. Vorbereitung auf die gleiche Weise, nur in Banken fügte ein wenig reifen Tomaten. In jedem Fall ist die Knoblauch – ein Produkt von der Natur unserer Gesundheit zu erhalten.