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Brötchen mit getrockneten Aprikosen: ein Rezept mit einem Foto

Brötchen – ist seit langem bekannt und beliebtes Gericht der Küche von vielen Nationen der Welt. In verschiedenen Ländern und in verschiedenen Sprachen, und sie haben unterschiedliche Namen. Aber das Wesen bleibt das gleiche: eine Rolle – ob mit oder ohne Füllung – immer ein Genuss für Kinder und Erwachsene. Aber noch mehr – ein Brötchen mit getrockneten Aprikosen! Es ist alles sehr lecker. Und außerdem Brötchen mit getrockneten Aprikosen sind sehr nützlich , weil sie (in der Füllung) enthalten die Nährstoffe , die für den menschlichen Körper. Und essen, und die Gesundheit gleichzeitig zu stören. Ein Brötchen mit getrockneten Aprikosen, gegessen mit Tee oder Kaffee – ein gutes und befriedigendes genug das erste Frühstück für ein Kind oder einen Erwachsenen. Warum also nicht versuchen zu kochen?

Brötchen mit getrockneten Aprikosen. Rezept mit einem Foto

Weich und duftend Gebäck, sowie leckere Füllung wird jemand nicht gleichgültig lassen sich. Vor allem, wie sie kochen etwas ganz einfach, vor allem Hausfrauen, die es gewohnt sind, in seiner Küche zu allerlei Backwaren. Also, versuchen Sie Muffins mit getrockneten Aprikosen zu kochen (Rezept mit Foto unten), um die zu Hause oder mit Freunden zu gefallen, nagryanuvshaya in Gästen zum Tee.

Was es besteht aus?

Was müßig wäre, noch sah diese Frage, macht es einen Sinn – zumindest im Hinblick auf die Arbeitsteilung. Was es besteht aus Brötchen mit getrockneten Aprikosen? Es ist klar, aus dem Teig und Füllung. Dementsprechend kann der Teig unterschiedlich sein: die Hefe und nicht süß und nicht sehr gut, Kefir oder Milch. Und der Geschmack der Brötchen wird auch sehr stark unterscheiden.

Eine Füllung, die über sie sagen? Es scheint, getrocknete Aprikosen – es wird getrocknete Aprikosen (dh der Sonne getrocknet in besonderer Weise entkernte Aprikosen). Aber auch einen erfahrenen Koch bei der Besetzung werden wie Ihre unbändige Phantasie zu zeigen. Immerhin gibt es kann eine Vielzahl von Additiven, statt Zucker setzen und Honig wird, fügen Gewürze: Zimt, Muskat, Vanille. Und es ist möglich, und „drunken“ Brötchen zu backen, ein Paar von Cognac oder Rum Tropfen verwenden. Wie sie sagen, alles in unseren Händen ist, beginnen so schon backen leckere Brötchen mit getrockneten Aprikosen zu bekommen!

Teig. Die Basisvariante

In der grundlegenden Ausführungsform herkömmliche Vorbereitung Hefeteig. Dafür brauchen wir: ein Glas Milch mit einem durchschnittlichen Fettgehalt halbe Unze Packungen Butter, ein Päckchen Trockenhefe, schnelle paar Eier, eine halbe Tasse Zucker, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, ein halbes Kilo Mehl – grandios, zugänglichen und preiswerten Zutaten.

Kochen Teig

Wie den Teig zum Backen kochen, wissen Sie, wahrscheinlich, jeder sich selbst achtet Gastgeberin. Aber nur für den Fall wieder, denn in jedem Fall gibt es Neulinge, und sie können nicht umgehen. So beginnen wir.

  1. In einem warmen, aber eine kleine Packung von Hefe nicht Milch gekocht züchten, Rühren Klumpen zu vermeiden. Teig sollte leicht an einem warmen Ort zu begleichen sein: nur wenigen Minuten, so mit fünf. Nun , die gebrochen hinzufügen rohe Eier und ein wenig Mehl, rühren alle speziellen Besen oder, im schlimmsten Fall, eine Gabel.
  2. Wir heizen die Butter in einer Pfanne auf sehr geringe Wärmeentwicklung, so dass es nicht brennt, sondern nur geschmolzen. Füllen Sie das Öl in zukünftigen Tests.
  3. Die Mischung die restlichen Mehl – Strom, Rühren langsam, und eine Prise Salz. Gründlich kneten den Teig: Erstens, können Sie einen Schneebesen oder Mixer verwenden und dann zu Hand weiter. Teig zu rollen mit getrockneten Aprikosen stellte sich heraus, köstlich, müssen Sie zu tun ist, nicht zu steil. Solange es geeignet ist, wird es entfernt, und Füllungen zu tun.

Füllung. Die Basisvariante

Es beginnt alles mit der richtigen Auswahl von getrockneten Aprikosen. Viele Menschen bevorzugen sie auf dem Markt zu wählen und beraten: Es gibt, zumindest, können Sie „fühlen“ das Produkt und bestimmen (schmeckt sogar einen Versuch), frisch oder nicht. Vermeiden Sie Aprikosen unnatürliche Farbe aufweist: höchstwahrscheinlich, seine langfristige Lagerung behandelt wurde alles schlecht. Auch brauchen den Rat von erfahrenen Köchen, sorgfältig das Produkt schnupperte. Schließlich können manchmal getrocknete Früchte mit Knoblauch neben Gewürzen oder zum Beispiel gespeichert werden, wie sie riecht gut genug zu absorbieren neigen. Also, wenn Sie nicht wollen, statt Brötchen mit getrockneten Aprikosen gedreht Knoblauch – Sniff! Wenn Sie die Waren im Supermarkt wählen, achten Sie auf die Produktionszeit. Einige getrockneten Früchte haben eine relativ lange Haltbarkeit: er hat noch nicht entstanden, aber getrocknete Aprikosen werden gesammelt und verpackt viel im Jahr zuvor! Im Allgemeinen ist das wichtigste Auswahlkriterium – die Frische des Produkts, und dann alles wird sich herausstellen.

Herstellung Füllung ganz einfach!

Ausgewählte sehr sorgfältig getrocknete Aprikosen getränkt durch Gießen mit kochendem Wasser über es zu einem guten geschwollen (und dieses Verfahren nicht in Bezug auf die Desinfektion verletzt). Anschließend wird das Wasser abgegossen und getrocknet durch großen Mahlwerk Skipping (wenn Brei macht, zum Beispiel indem sie in einem Mixer zu den Neunen Schleifen, dann wird es verbreiten und sie bemüht, aus dem Produkt in Schritt erhalten Kochen oder Essen). Sie können in einer Menge von Honig, Sie können – Walnüsse gehackte Nüsse oder Rosinen, eine große Muffins mit getrockneten Aprikosen zu bekommen (Stuffing Rezeptvariationen werden von uns unten betrachtet werden). Alle gründlich gemischt, und jetzt – Füllung ist fertig!

Wie die Füllung in den Teig geben?

Um jedes Brötchen mit getrockneten Aprikosen einem holistischen geben und Füllung bei der Herstellung von kulinarischen Produkten leckt nicht, ist es notwendig, korrekt die Füllposition in kleine Stücken zum Backen hergestellten Teig. Es gibt mehrere Möglichkeiten, um diesen Vorgang auszuführen. Betrachten wir sie genauer.

Option 1: "Wurst"

Teig, kommt und dorosshih zu Volumen, Walzen Wurst (die Dicke des Halbzeuges direkt proportional Ganz gleich, welche Größe Sie Ofen Brötchen werden). Die Erfahrung zeigt, dass das Beste, was zu tun ist mittelgroß, nähert sich der kleinen. Aber auch kleine hat seine Vor- und Nachteile. Plus – bereitet sich fast sofort! Minus – ist die Füllung eine sehr kleine Menge (wenn Sie mehr gesetzt werden folgen). Damit alle empirisch ausgewählt.

Die sich ergebende „Wurst“ zerhacken quer in kleine Stücke. Jeder von ihnen mit Hilfe einer Teigrolle ausrollen in einen Kreis (so stellen Sie sicher, dass der ausgerollten Teig nicht zu dünn war – wird zerrissen, und die Füllung – Fluss zur falschen Zeit). In der Mitte jedes Kreises stellen einen Löffel Füllung – auf das Auge wirkt und versuchte, nicht zu übertreiben, aber nicht zu wenig setzen. Dann schließt jede Form bis an den Seiten nach oben, Löchern zu verlassen. Wir bilden eine glatte Oberfläche, so dass jede Rolle mit Aprikosen perfekt aussah.

Solche halb fill Pfanne prostelenny zuvor kulinarischen Pergament. Berücksichtigen Sie dabei, dass die Herstellung von Rollen im Volumen zunehmen wird, üppiger werden. Daher sie nicht zu dicht stapeln.

Option 2: Rolle

Diese Art der Füllung der Einführung ist auch sinnvoll, vor allem, wenn Sie schnell brauchen, um loszulegen (zB ungeplante plötzliche Ankunft der Gäste für Tee). Der Teig, im Voraus vorbereitet, mit einer Teigrolle ausrollen breiten, bei der Bildung Dicke von fünf bis sieben Millimetern. Streuen Sie ein wenig Mehl oben und unten, so dass es klebt nicht an den Tisch. Nehmen Sie eine Schüssel gefüllt und gleichmäßig verteilen grind Aprikosen mit oder ohne Zusätze, über die Ebene der Platte. Estrich sorgfältig ohne Beulen zu bekommen. Dann auszuschalten Inneren des Testbehälter füllt, und Naht zaschipyvaem reibungslos. Rolle geschnitten in Stücke von etwa drei Zentimeter in der Dicke. Dass die Füllung nicht undicht werden beim Kochen und Essen, die zukünftigen Rollen naleplivaem Hand mit allen – nur ein paar Bewegungen. Dann Layout auf einem Backblech, Pergament prostelenny.

Variationen: Muffins mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Diese Art der einfachen Gerichte zu kochen. Wir tun alles, um die gleiche Art und Weise wie durch die Wahl der Methode der Zubereitung des Teiges und Füllung oben beschrieben. Der einzige Unterschied ist, dass in einer kleine Füllung gedämpft Rosinen zu setzen (besser – kernlose Rosinen), und mischen Sie sie in gleichen Teilen mit getrockneten Aprikosen und Honig. By the way, wenn Sie möchten, können Sie auf die Mischung und gemahlenen Walnuss hinzufügen – ziemlich viel zu schmecken. Eine Zimt Prise Muskatnuss und den Geschmack Qualität der Produkte stärken.

Eine weitere der Füllung: Einige Frauen verwenden Aprikosenmarmelade! Nebenbei bemerkt, da der Teig zum Backen verwendet wird, kann auch variiert werden. Manche bevorzugen den Teig auf Joghurt oder Sauermilch zu kochen. Sonstiges – flockig Blatt (bereit, im Supermarkt gekauft). All diese Optionen ist wahrscheinlich auch einen Versuch wert, aber es ist schön, den Teig mit den Händen zu machen: kommen und üppig und zart.

Wie backen

Vor dem Backen ein einfaches Verfahren machen: Mantel mit geschlagenem Eigelb jedes Brötchen mit Hilfe von kulinarischen Pinseln. Der Ofen wird erhitzt auf 180-200 Grad, und mit der halb in die Pfanne senden. Backzeit ist abhängig von der Größe des Produktes und auf die Eigenschaften Ihres Ofens. Aber im Durchschnitt mit gut beheizt, sind 15-20 Minuten. Diese werden einge rosig Brötchen mit getrockneten Aprikosen (Foto beigefügt). Und oben auf unsere Teller kann optional ein Stück getrockneten Aprikosen zu dekorieren, schmiert einen Tropfen Füllung oder bereift Abdeckung – Ihre kulinarischen Phantasie!