Creme Caramel: Rezept. Creme Caramel (französisch Dessert): Technologie der Vorbereitung

Nicht umsonst Dessert serviert das letzte, das ist das empfindlichste Gericht, das ist schön zu haben, ohne Hunger zu erleben. Das Französisch weiß viel über die Herstellung von Süßigkeiten und Leckereien auf ihren Herd, um Touristen aus dem ganzen Welt, wie die Motten zu einer Flamme. Das beliebteste Rezept im süßen Menü – „Creme Caramel“. Dieses Dessert wird Ehre jede Gastgeberin tun, wenn sie es mit Präzision machen könnte. Die Grundlage dieses Wunder Karamell Französisch Dessert „Creme Brulee“, Variationen davon ähneln den Geschmack von Eis seit der Kindheit bekannt.

Warum lieben wir süß?

Die Frage ist nicht so einfach, wie es scheint, weil der Schaden von süßen wiederholen einstimmig viele Ernährungswissenschaftler, die den Tod süß Zucker nennen und behauptete, dass viele Lebensmittelzusatzstoffe zur raschen Zerstörung des Zahnschmelzes beitragen. Sie junge Kinder nicht vor, Fruchtdesserts zu ersetzen? Ein Mädchen, Weight Watchers, ein Stück Kuchen Salat wählen. Trotz aller Entschuldigungen ist es unglaublich schwierig, vor dem frisch duftend Dessert zu widerstehen. Daher gehen die Menschen zu allen möglichen Tricks, Kompromisse mit ihrer Figur und, ins Ausland zu gehen, verbinden mit dem Angenehmen, das heißt, erfahren Sie über ein anderes Land und die kulinarischen Köstlichkeiten genießen. Süßspeisen sind universell, weil es Desserts Freunde mit flüchtigen Treffen gekauft wird. Desserts können während eines Geschäftstreffen oder einen romantischen Tag essen. Eher seltsam mit Begeisterung in einem Treffen mit ihrem Liebhaber sein tuck in Hackbraten oder Suppenlöffel Schaufel, in den gleichen Knochen zu saugen. Darüber hinaus Ärzte auf der ganzen Welt in einer Stimme sagen, dass Süßigkeiten – ein starkes Aphrodisiakum, die auf den romantischen Taten schieben.

Französisch Glückseligkeit

Frankreich … Auch der Klang dieses Land sehr nett und romantisch. Es ist eine Welt der Kreativen, Künstler und Modedesigner, Köche und Sommeliers. Hier leben die weltweit Kenner Wein und leckeres Essen, sehr schlanke Frau, und die galanteste (Gerücht) Männer. Und aus Französisch Desserts nur schwindlig und diejenigen , die sie einmal gekostet, fallen für immer in die süße Gefangenschaft von Französisch Küche. Viele Gerichte sind nicht in der eigenen Küche, wie die Zutaten in unserem Land replizieren nicht produzieren. Wirklich schmecken das kulinarische Glück nur möglich ist, in seiner Heimat? Einige Desserts sind erfolgreich überall in der Welt erhalten, die nicht der Welt Naschkatzen erfreuen kann. Zum Beispiel, Crème Caramel – Französisch Lieblingsdessert, köstlich, den Kuchen probieren, berauschend und weckt romantische Gefühle.

bereiten sich

Das Originalrezept „Creme Caramel“? Ehrlich gesagt, als ein Teil ist nichts Außergewöhnliches. Eine einfache Hausfrau mit etwas Zeit zu ersparen können Sie Ihre Familie des heikelsten Dessert für ein paar Stunden gemacht gefallen. Das Haus verfügt über eine einteilige Form einer Höhe von etwa 7-8 Zentimetern? Dann wird es leichter herzustellen. Um sich in Portionen nicht zu schneiden, ist es besser, die Form derselben, und eindrucksvoller Durchmesser zu verwenden. Es ist so traurig rasprobovat erstaunliche Zartheit und erkennt, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nicht funktionieren. es ist zu Fett Form nicht erforderlich. Wenn Sie ein Dessert „Creme Caramel“ im Hause hergestellt wird, wird das Rezept etwas vereinfacht, aber der Geschmack nicht verloren geht. Der erste Schritt ist die Herstellung von Karamel Schicht zu sorgen. Es ist möglich, dass während der Garzeit des Speichelfluss zu erhöhen, als Duftstoff in der ersten Minute erscheinen. Es braucht Zucker, 5-6 Esslöffel. Creme der Creme benötigen etwa 500 Gramm, und nicht die niedrigsten Fettgehalt. Hinzugefügt eine weitere halbe Tasse Zucker, ein paar Eier und pod die Vanille. Jetzt ist die Zeit, um über den Kuchen zu denken, denn ohne sie unvollständig Cake „Creme Caramel“ sein würden. Das Rezept erinnert an einem gewöhnlichen Keks, mit dem Unterschied, dass genug von einem Ei, einen halben Tasse Zucker, in gleichen Teilen Butter und Milch sein. Um Kuchen wurde an der Luft einen Teelöffel Backpulver hinzufügen. Darüber hinaus setzt Tasse Mehl, mehrere Löffel Kakao und Vanillin und Salz abschmecken.

Der Prozess hat begonnen

Wer in der Kindheit bereitete nicht hausgemachten Karamell? Es ist ein außergewöhnlich natürliche und einfach zuzubereiten. Geköchelt brachte Zucker, bis sie goldbraun sind. Die Hauptsache ist, nicht zu übertreiben, sonst wird es ein exquisites Dessert „Creme Caramel“ zu geben, verbrannt werden. Rezept für ermöglicht es Ihnen, ein paar Löffel Wasser zu Zucker zu Karamell hinzuzufügen hat mehr flüssige und pastöse gedreht. Nach dem Erreichen des gewünschten Konsistenz Behälter wird aus der Hitze entfernt und abkühlen gelassen. Für Creme Brulee alle Komponenten in einem Hochgeschwindigkeitsmischer gepeitscht. Keksovy Schicht wurde von der gleichen Technologie hergestellt. Zu dieser Zeit in einer Pfanne Karamell verhärtet und kann oben auf Creme Brulee gegossen werden. Und in der Mitte ist keksovaya Basis gestellt. Sollte keine Angst, es in der Mitte lokal zu gießen, wie in dem Prozess des Backens es über die gesamte Oberfläche verteilt wird. Zukunft Kuchen hat bereits die erste Stufe geführt, und es ist Zeit, es in einem Dampfbad zu senden, für die die Kapazität der Süßen Sie müssen mit kochendem Wasser in einer leeren Form bringen. Das Wasser sollte mit einem Kuchen über der Mitte des Formulars auf sein Einkommensniveau ausreicht.

Ofen backen

Komplizierter Aufbau muss in den Ofen geschickt werden, die auf 180 Grad bereits vorgewärmt wird. Es wird Dessert etwa eine Stunde stehen. Bereit Dessert Notwendigkeit, kühl im Kühlschrank 6 Stunden oder sogar über Nacht zu bekommen. Caramel, das ist die untere Schicht, und wird die Sirup aufzulösen. Überschüssige Letztere müssen den Kuchen abgelassen werden nicht die überschüssige Flüssigkeit erhalten, die nicht verschreibungspflichtig duldet. Karamellpuddingart muss umgekehrt und gesammelt Sirup werden, um die Schüssel zu gießen. Empfindliche Desserts schmecken besser kalt, aber heißen Getränk Kaffee oder Tee. Die Schale ist sehr sanft, aber sehr nahrhaft so, wenn die Verbraucher besorgt über die Figur sind, sollte es kein Vergnügen sein. Ich will ohne Reue essen? Dann können Sie leicht alles Rezept ändern! Creme Caramel bekommt nicht schlechter, wenn anstelle von flüssigem Milchpulver zu nehmen, und eine Menge Zucker mit Kondensmilch oder Zuckerersatzstoff ersetzt. Wenn nur die Weißen aus den Eiern im Rezept sein wird, erhalten Sie weniger Fett, obwohl der Geschmack mit der leicht modifiziert. Keksovaya Grundlage für die Vorbereitung, abhängig von der Phantasie, so ist es nicht notwendig, sich strikt an die Empfehlungen zu folgen. Sie können eine Grundlage Zebra oder Käse machen, wenn Sie ein wenig Frischkäse oder Quark hinzufügen.

Tricks des Handels

Französisch schätzt zuerst die Ästhetik und die unaussprechliche Schönheit der Speisen. Mahlzeit – eine echte Zeremonie, bei der es keine Platz Eile, Völlerei oder Unachtsamkeit.

In diesem Fall kann das Französisch leistet fast alles, aber in Maßen, von dem, was und ist bekannt für ihre dünnen Taillen. Französisch Dessert „Creme Caramel“, das Rezept von dem bei der Herstellung von Eiern, Mehl, Butter und Zucker, aber es verwendeten Köche auf der ganzen Welt, auf Kosten der Kalorien erregt ist ganz natürlich und sehr luftig. Es kann die ganze nicht aufnehmen, aber es ist notwendig, essen, jeden Bissen zu genießen. Dann kam die Sättigung schneller und eine einzige Portion würde für zwei Personen ausreichen. Kaltes Dessert schmilzt im Mund und ist besonders köstlich, wenn es in der Kälte ein wenig länger halten. Wenn der Karamell das Feuer auf eine Karamellfarbe zu halten, wird der Geschmack intensiver und hell, und extra süße Blätter. Köche raten peitschend Eiweiß und die voneinander getrennt Eigelb, da sie separat sanfter und Luft sind. die Milch und Verbindungsmischung Drain durch ein Sieb nach dem Schlagen empfehlen. Wenn der Ofen zu stark erwärmt, wird es nicht zu Fett Form Butter verboten. By the way, kann für den würzigen Geschmack von Karamell ihm hinzugefügt werden, bevor sie von der Hitze des Zitronensaft entfernen. Bereit Dessert ist besser, die Haftfolie zu schließen, so dass sie Gerüche nicht absorbieren und nicht gefühllos, aber wenn sie aus den Formen entfernt müssen Sie an den Rand eines nassen Messer verbringen und den Kuchen invertieren.

in multivarka

Die luxuriösen Restaurants servieren ihre Vielfalt an köstlichen Dessert. Aber ein großer Teil davon ist gekauft Cake „Creme Caramel“ (Rezept „Master Chief“), die den letzten einen der Teilnehmer der Show gemacht. Jetzt kochen es machte es leichter für diejenigen, die Häuser, die Wunder der modernen Technik, nämlich der Doppel-Kessel und Multivarki. Diese Geräte ermöglichen kochen schnell und lecker, auch wenn es keine Erfahrung in der Schaffung dieses speziellen Gerichts. Die Herstellung des Nachtischs Multivarki mit dauert nur 10 Minuten und den Kuchen backt nicht mehr als 40 Minuten betragen. Enorme Zeitersparnis, und es ist gerade dieser Mangel manchmal in Restaurants oder auch während eines Heim Fest. Das Rezept kann sogar ein wenig mehr einfacher sein. Benötigen Sie Milch, Eier, Zucker und Melasse. Lieblingsnachtisch Französisch get nicht schlechter als vom Chef!

Von unseren Köchen

Die Beliebtheit von Kochprogrammen ist verständlich, weil in dem Prozess auf dem Bildschirm Hausfrau sucht eine klare Master-Klasse wird in der Küche leckere Gerichte kamen aus verschiedenen Teilen der Welt. Zum Beispiel das Programm „Bereiten Sie sich“ auf einem der Kanäle am ersten Morgen Begleiter vieler Menschen war. Ein Verhalten führt – Julia Vysotsky – erlaubt uns darin, und eine Frau, Berater und sogar Freund nicht nur eine Medien Persönlichkeit zu sehen. Und irgendwie erdacht führende ich Creme Caramel zu kochen. Rezept Julia Vysotsky würde praktisch das Original sein, da es die ganze Küche, aber Julia hat sich entschieden, um näher an ihr Publikum und vorbereitet exquisite Französisch Kuchen mit unserem Fokus auf die Realitäten des Lebens. Gebrauchte Sahne 33% Fett, Vanillezucker, Milch und Zitronensaft. Der Fettgehalt der Sahne hängt Geschmack und den Reichtum der Nachtisch, so knausern nicht auf sie. Für eine Familie Mittagessen besser das Dessert in einzelnen Formen für die Gewinnung von Komfort und Essen vorzubereiten. Zucker kann braun verwendet werden, da es weniger schädlich ist. Der Ofen ist nicht notwendig, eine lange Zeit zu halten, 25 Minuten bei 170 Grad genug ist. By the way, kann Buchweizenmehl verwendet werden, um einen Geschmack des Kuchens zu bekommen ungewöhnlichen und zugleich die Familie zu mehr gesunden Lebensmittel zu lehren!