Squids: Rezepte

Bis heute am weitesten verbreiteten Gerichten mit Fleisch Tintenfisch, weil es einen erstaunlichen Geschmack und enthält viel Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Aminosäuren, so dass das Fleisch ist nicht schlechter als Tiere und Fische. Squid, Rezepte , die in diesem Artikel, gekocht, in Dosen, gebraten oder gedünstet diskutiert werden, verbrauchen die Nahrung in ihren Tentakeln und Mantel.

In verschiedenen Geschäften kann in dem Verkauf von gefrorenem Tintenfisch gefunden werden, die vor dem Kochen gereinigt werden müssen. Um dies zu tun, müssen sie Parboiled werden und erst dann die dunkele Haut und farblosen Film zu entfernen. Das gereinigte Produkt wird ausschließlich in kochendem Salzwasser gelegt und kocht nicht mehr als drei Minuten, da sonst das Fleisch zäh sein wird und sein Aroma verliert. Am besten ist es zu diesem Zweck einen großen Topf verwenden, um Tintenfische, die Rezepte von denen unten aufgeführt sind, recht saftig geworden ist. Das fertige Produkt wird in der Regel in dünne Streifen geschnitten, um drei Zentimeter in der Länge. Es sollte beachtet werden, dass das Wasser für zwei Liter pro alle zwei Tintenfische nehmen Kochen und deren Salze – zwei Löffel.

Überlegen Sie, wie Tintenfisch zu kochen (fleischlos Rezepte).

1. Squid gestopft.

Zutaten: ein halbes Kilo Tintenfisch, fünfzig Gramm Reis, zwei Zwiebeln, ein Bündel von grünen Zwiebeln, siebzig Gramm Mehl, fünfzig Gramm Butter, Salz und Gewürze.

Gereinigt Tintenfisch müssen Sie Salz, in Mehl und braten in Öl. Die gekocht, bis die Hälfte Reis gehackt hinzufügen und gebratene Zwiebeln, Salz und Gewürze und gefüllt mit Hackfleisch, die Tintenfische, die dann in einem gut geheizten Ofen in einer Pfanne gebraten. Das fertige Gericht wird mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut.

2. Eingelegte Tintenfisch.

Zutaten: Pfund Tintenfisch, Zitrone, löffel Boden Chili-Pfeffer, fünfzig Gramm Öl, Knoblauchzehe, Dill und Petersilie, Salz.

Den Saft auspressen aus der Zitrone und reiben Sie die Schale in sie und fügt hinzu, den gehackten Pfeffer, Salz, Knoblauch und ein wenig Olii. Gebratener Tintenfisch gießen Sie die Marinade, das Grün hinzufügen. Alles wird gerührt und man ließ 20 Minuten stehen gelassen, wonach das Gericht fertig sein wird.

3. Kalmare (Beijing Rezepte).

Zutaten: dreihundert Gramm Tintenfisch, ein halber Liter Pflanzenöl, zehn Gramm Ingwer, Knoblauchzehe, eine Zwiebel, ein Löffel Salz, Stärke und Cognac, Fünfzig Gramm Brühe und zwanzig Gramm frischer Gurken.

Gereinigt Tintenfisch wird in zwei Streifen geschnitten, die alle paar Zentimeter tiefe Schnitte zu machen. Danach werden weitere Schnitte so machen, wie rechteckige Stücke zu erhalten, die in kochendem Salzwasser eingetaucht werden muß und entfernen, wenn sie in Butter eingewickelt und brät.

Unterdessen wird in dem heißen Öl wird die Würze, die aus fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Cognac, Brühe, Gurkenscheiben, Stärke und Salzen, die alle zum Kochen eingestellt hinzugefügt wird, um Stücke squid abgesenkt und unmittelbar extrahierte.

2. Filler Tintenfisch (Rezepte festliche Gerichte).

Zutaten: eine Tasse squid, in Streifen geschnitten, zwei Gläser von Gelee, Karotten, zehn Oliven, zitronen Hälfte, zehn grüne Zweige.

Die Form muss bereit sein, ein wenig Gelee, Oliven in Scheiben geschnitten zu setzen, eine Scheibe Zitrone, einige grüne Zweige. Gestapelt all dieser squid, verbunden mit Karottenscheiben, gieße alle Gelee und an einem kühlen Ort sich zu verfestigen. Vor dem Auftragen Form in heißem Wasser weggelassen und wird einmal eingeschaltet, um das Produkt in der Schüssel zu setzen.

Squid sind nicht nur ein Nahrungsprodukt mit hohem Geschmack, sondern haben auch einen positiven Einfluss auf der Gesundheit und Entwicklung des menschlichen Körpers, weil sie Fettsäuren enthalten – oen wertvoller Nährstoff.