Kaviar von Seeigel: wie nutzen? Kaviar von Seeigel: Preis, Rezepte

Haben Sie sich jemals gefragt, aus welchem Grund die Japaner sind eine Nation von Langleber? Lebenserwartung Figur sie ein sehr hohes hat, ist er 89 Jahre alt und ist in Umweltbedingungen auf denen nicht die günstigstenen Änderungen basieren. Es gibt mehrere Gründe, aber die Bewohner von Japan sagen, dass es alles dank ein Produkt ist, das die Seeigelrogen genannt wird. Alles Japan an einem bestimmten Tag für eine lange Zeit mit sich der Verjüngung Rituale des Körpers. Während dieser nationalen frische Seeigel Urlaub kaufen, zerschneiden, starten Bauch Flüssigkeit zu trinken, und dann essen die Eier.

allgemeine Informationen

In den Weiten Russlands ist dieses Gericht als Delikatesse. Kaviar hat eine natürliche gelbe Farbe, ist es oft für die Herstellung von Sashimi und Sushi verwendet wird. Es hat einen spezifischen Geschmack, aber in Kombination mit verschiedenen Bestandteilen des fertigen Produkts ist gesättigt und weicher. Seeigelrogen in vielen Ländern des Mittelmeerraums ist ein nationales Produkt. Zum Beispiel in Kroatien oder Italien essen die Einheimischen mit großer Freude, dass diese nützlichen und köstlichen Meeresfrüchte. Sami Seeigel gehören zu der Klasse der Stachelhäuter und haben einen spektakulären Auftritt. Ihr Körper ist mit einem sehr dicken Schale bedeckt, und Transportmittel sind die Nadeln. Essen Sie Eier, Milch und Fleisch Seeigel.

Zusammensetzung, Eigenschaften von Seeigelrogen

Der Anteil der Proteine darin ist 17-20%. Sie sind schnell und leicht verdaulich, enthält ein breites Spektrum an verschiedenen Aminosäuren. Es gibt auch etwa 30% mehrfach ungesättigte Fettsäuren, darunter einen Mangel Omega-6 und Omega-3. Sehr reich und Vitaminzusammensetzung: A, D, E, Vitamin C, PP, B, und andere. Der Jodgehalt ist etwas höher, es gibt eine Menge an verdaulichen Spurenelementen ist. Es Aus diesen Gründen ist, dass die Seeigelrogen, deren Eigenschaften von unschätzbarem Wert sind, ist es für die Prävention bestimmter Krankheiten empfohlen, insbesondere der Schilddrüse, den Zustand des Herzens verbessert, hat eine starke antioxidative Wirkung und verlangsamt auch die Prozesse, die für die Alterung des menschlichen Körpers. Es ist wahrscheinlich, und ist die Hauptursache für die Langlebigkeit der Japaner. Enthalten in der Zusammensetzung der aktiven Elemente einer vorteilhaften Wirkung auf das Nervensystem und hilft, die Verdauung zu normalisieren. Nahrungsergänzungsmittel, Medikamente – unvollständige Liste, die auf Eier basiert. Denken Sie daran, dass Igel von Oktober bis April essen, in den übrigen Zeit die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung ist.

Die Verwendung von Eiern von Seeigeln

Es ist unmöglich, die positive Wirkung des Produkts auf dem menschlichen Körper zu übertreiben. Was Eier von Seeigeln macht? Die Vorteile es ist seit langem bekannt. Es fördert die Regeneration von Gewebe, verbessert Blut, entfernt Radionuklide und Giftstoffe aus dem Körper, verbessert die menschliche Anpassung an ungünstige Bedingungen, reduzieren unerwünschte Wirkungen nach der Strahlentherapie die Auswirkungen von Stress auf die Gesundheit verringert, hilft es, mit Müdigkeit. Natürlich können Sie es nicht glauben, aber nachdem Sie Eier essen, nur 30 Minuten wird ein Platzen der Energie fühlen, verbessern Gedächtnis und Aufmerksamkeit, die Effizienz zu steigern. Die Japaner schätzen das Produkt und seine Fähigkeit, die körpereigene Abwehr und Wirksamkeit zu erhöhen. Speisen Ei Wert: Wasser – 77,2 g, Asche – 2,2 g Mineralien: Zink – mg 29.42, Kupfer – 2,18 mkg, Magnesium – 1016 mg, Kobalt – 0,25 mkg, Nickel – 0 49, ug, Eisen – 8,18 mg, Mangan – 0,28 mg, Chrom – 0,25 mkg, Kalium – 3,85 mcg Natrium – 0,4 mg.

Kaviar von Seeigel: wie Sie dieses Produkt verwenden

So starten Sie lernen seine Frische zu bestimmen. Das Hauptsymptom hier – Nadel. Wenn sie eng am Körper sind, und kleben nicht an den Seiten, dann ist der Igel nicht das erste Frische. Es versteht sich auch und zu riechen. Die Japaner haben eine eigene Art und Weise. Sie eingekerbt, um einen speziellen Löffel-Messer Schnabel und abgetropft Saft. Bei abgestanden Bengel es – schlammig. Je mehr, dass die wahren Feinschmecker den Saft sogar mehr als das Fleisch selbst zu schätzen wissen. Aber es ist immer noch das Getränk für Liebhaber. Für die Mehrheit der besonderen gastronomischen Wert ist Kaviar. Essen eine Delikatesse, ähnlich wie wir Kiwis essen – von den Innenwänden sammeln, um einen Löffel. Der Geschmack ist etwas ähnlich den Geschmack von Eigelb. Von ihm macht Öl, das einen ausgezeichneten Geschmack. Zum Beispiel in Murmansk ist sehr teuer, da in der Tat, und sie Kaviar. Und was wir haben, ist der Rogen des Seeigels? Preis Glas mit einem Gewicht von 100 Gramm – 400 Rubel.

Was aus Seeigeleiern

Von da kann man eine Menge Dinge kochen. Zum Beispiel machen Sie eine Pasta mit Meeresfrüchten, so nehmen Sie es und fügen Sie, bevor Sie ein wenig von unserem duftenden Orangen Produkt dient. Denken Sie daran, einige Regeln zu folgen, wenn vor Ihnen wird ein Seeigelrogen sein. Wie es zu benutzen, wissen Sie? Die wichtigste Voraussetzung – in jedem Fall nicht kochen, weil jede Wärmebehandlung vollständig alle Geschmäcker zerstört. Auch Igel nicht wie die Hitze, ziehen sie in dem kühlen Wasser zu wohnen, bei 4-10 Grad. Kann von frischen Gurken und Tomaten-Tartar und fügen Sie die Eier, aber keine Rakete vorbereitet werden, aber es wird den Geschmack von Meeresfrüchten punkten. Alle Mahlzeiten aus frischen Kaviar Roh Bengel und wird immer der perfekte Snack als Aperitif, bevor die heiße Eingabe – Fleisch oder Fisch. Kaviar ist als Gewürze verwendet, für die es getrocknet und zu Pulver gerieben und als solche verwendet. Das Ganze mit absolut alles. Haben sogar mit einer Pille aus der es für Astronauten kommen, die Stress in starke geistige und körperliche Anstrengung entlastet. Diese – Gesundheitsprodukte.

Seeigel gestopft

Lassen Sie uns nun im Detail ein paar Rezepte unserer Delikatessen betrachten. So starten nafarshiruem Igel. Wir brauchen: Seeigel – acht Stücke von mittlerer Größe, Welsh onion – ein Mehl Tortilla – einen Löffel, Milch – eine Tasse, Semmelbrösel, Brandy – zwei Löffel, Olivenöl und Butter, Salz. Auf den Igel zu öffnen, ziehen wir die Innenseite, dann die Eier sanft trennen. In einer separaten Schüssel verschmelzen Saft. Waschen und die Schale trocknen. Die Olivenöl braten die fein gehackte Zwiebel, fügen Sie die Eier, ein wenig Saft zugeben und umrühren. Wir freuen uns auf ein sieden und gießen Schnaps. Nach dem Verdampfen von Alkohol und Mehl 1 Minute braten hinzuzufügen, gießen Milch, Salz, bringen Sie die Mischung, bis die Konsistenz einer dicken Sauce rühren, dann ist diese Füllung farshiruem Muscheln. Mit Hilfe von Crackern paniruem und legte eine Minute lang in einem beheizten Ofen reifen. Servieren mit Weißwein.

Pate Igel

Zutaten: Eier – zwei Igel, gekochte Eier – zwei Stücke, Käse, Butter – ein Löffel, gekochte Karotten – ein, Salz. Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, Seeigel Rogen zu verwenden. Die Rezepte in diesem variiert. Steht einen Käse 30 Minuten in kochendem Wasser unter dem Deckel, nach dem zusammen mit dem Eiweiß und Karotte fein hacken. Der Dotter wird auf eine homogene Masse, zusammen mit Butter. Alle Komponenten der Mischung, die Eier, mit Salz abschmecken. Anzahl der Zartheit in Paten definiert den Geschmack: manche mag es, wenn viele es jemandem, im Gegenteil, man muss nur einen leicht würzigen Geschmack bekommen. Diese Paste kann auf Sandwiches verteilt werden, oder Sie können sie, wie Paprika oder Tomaten stopfen.

Kochen Seeigel mit Krebs

Wir brauchen die folgenden Produkte: Seeigel Meer – vier Stücke, Gebärmutterhalskrebs – 40 Gramm, Tomaten – ein Eigelb – zwei Schalotten – ein, Olivenöl – ein Teelöffel, Butter – 50 Gramm, Weißwein – vier Esslöffel Basilikum, Minze, Kresse – ein Zweig, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Geöffnet, um die Schale, Seeigel Rogen wird abgetrennt, wird der Saft in eine separate Schüssel gegossen. Panzer gewaschen und obsushivayut. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken und Halskrebs, schneiden Sie den Basilikum und Minze. Fry in einer heißen Pfanne Bengel Eier, Zwiebeln, Tomaten und Hals. Dann fügen Sie die Kräuter, Pfeffer, Salz und kocht noch ein paar Minuten. Legen Sie in einer Shell-Kresse und mit gekochter Mischung gekleidet. Füllen Sie die Soße wie folgt hergestellt. In einem Wasserbad schmelzen Sie die Butter, Saft kombinieren und Eigelb, Doppelschneebesen zu erhöhen. Fügen Sie den Wein und die geschmolzene Butter, Pfeffer, Salz, gießen Sie ein wenig Zitronensaft. Guten Appetit!