Würziger Salat der Gurken im Winter. Rezepte mit Fotos

Heute werden wir darüber reden , wie scharf vorbereiten Salat der Gurken im Winter. Dies ist ein großer Snack, den Sie dem Urlaub Tabelle einreichen können, und genießen Sie es an Wochentagen. Mit unseren Rezepten können Sie Rohlingen für jeden Geschmack machen und die Familie ein traditionelles neben Bratkartoffeln gefallen. Rezepte Konserven Salate sind einfach genug, so dass ihre Herstellung auch den Anfänger Koch zu behandeln.

Würziger Salat mit Zwiebeln

Wenn Sie einen würzigen Snack kochen wollen, die für den Urlaub Fest perfekt ist, dann achten Sie auf dieses Rezept. Würziger Salat der Gurken im Winter, bereiten wir wie folgt vor:

• 400 Gramm der Gurke waschen, jedes Stiels entfernen, und dann in Scheiben geschnitten.
• Zwei Knoblauchzehen, sauber aus der Schale und schneiden in mehrere Stücke.
• Sauber und schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe.
• Petersilie und Dill fein hacken.
• Vorbereitete Zutaten zu einer Emaillewanne addieren, fügen Sie ein fünf Gramm Salz, drei oder vier Esslöffel Essig (9%), und dann gründlich mischen.
• Am unteren Ende jeder kann ein Stück heißen Pfeffer gegeben und zwei Esslöffel Pflanzenöl gießt. Dann legt einen Salat aus am Ufer, den Deckel schließen.

Sterilisiert Vorform in heißem Wasser (100 °): Pint – 12 Minuten, und die l – 20 Minuten.

„Crude“ Gurkensalat

Wir sind zuversichtlich, dass Sie leckere Gurken genießen, die wir mit einer minimalen Menge an Essig und Pflanzenöl zubereitet. Rezept scharfer Salat von Gurken ist wie folgt:

• Drei Kilogramm Gurken (Sie können ein wenig überreif nehmen), waschen und in Scheiben schneiden. In den es 250 Gramm Zwiebel, in Streifen geschnitten und 250 g gehackten Knoblauch.
• Legen Sie die zubereitete Lebensmittel in einer großen Schüssel, fügen Sie 250 g Zucker, 100 g Salz und 150 Gramm Essig (6-9%). Mischen Sie die Zutaten von Hand und dann schicken sie an einem kühlen Ort 12 Stunden ziehen lassen.
• Waschen und kalzinierten Banken, die für die Konservenindustrie verwendet wird. Setzen Sie sie Gurken, schließen Sie die Schraubdeckel oder aufrollen.

Bereit Salat dreht sehr schmackhaft, und das Werkstück kann für eine lange Zeit und vor allem gelagert werden, sie sind fein und explodieren nicht.

Salat von überreif Gurken

Diese ursprünglichen leer ist einfach durchzuführen, und reife Gurke Geschmack ist nicht schlechter als klein. So Erhaltung Gurkensalat:

• 400 g Karottenschalen und in dünne Streifen geschnitten, zwei Paprika in halbe Ringe schneiden, und zwei große Zwiebeln CHOP willkürlich.
• Fry Gemüse getrennt in einem Pflanzenöl hergestellt.
• Grob zerkleinern ein halbes Kilogramm von Tomaten, sie in einer Pfanne, ein Viertel Tasse Wasser gießen und 10 Minuten lang unter Sieden der Deckel geschlossen. Wenn die Tomaten erweichen, reiben sie durch ein Sieb geben, die Haut zu entfernen.
• Peel 1300 Gramm überwuchern Gurken, geschnitten , die jeweils in vier Stücke (große Samen entfernt werden sollen), und dann jeweils in kleine Stücke geschnitten.
• Schließen Sie alle Fertiggerichte (außer Gurken), fügen Sie ein fünf Teelöffel Salz, zwei Esslöffel Zucker, ein wenig Piment und fünf zerbröckelt Lorbeerblätter. Das Gemüse auf einer niedrigen Hitze und kochen sie eine Viertelstunde.
• Gießen Sie in die Pfanne geben und kochen Gurken für weitere fünf Minuten.
• Gießen Sie das Gemüse halben Teelöffel Essigsäure, mischen sie gründlich, verteilt Salat zubereitet auf Halbliter-Dosen und aufgerollt.

Blanks sollte auf dem Deckel und einpacken warmes Tuch gelegt werden (Sie eine Decke oder Kleidung nehmen).

Pikante Gurken

Jedes Jahr im Sommer, viele Besitzer von Ferienhäuser und Gärten , die an der Herstellung von leckeren Winter Vorbereitungen. Wir bieten Ihnen auch sie zu verbinden, um das ganze Jahr hindurch Lieben ein leckeres Essen zu erfreuen. Canning Gurkensalat:

• Für die Marinade verbinden eine Tasse Zucker, drei Esslöffel Salz, eine Tasse 9% Essig, eine Tasse Pflanzenöl, ein Teelöffel schwarzen und roten Pfeffer, Senf zwei Esslöffel trockenen und zwei Esslöffel gehackten Knoblauch. Gründlich mischen die Zutaten.
• Vier Kilogramm Gurken waschen, dann in Scheiben schneiden. Schließen Sie sie mit der Marinade und lassen für 2 Stunden (alle 30 Minuten sollte gerührt werden).
• Wann wird der richtige Zeitpunkt, sollte die Zukunft sein, den Salat auf einem Teller zu legen und kochen, bis, bis die Gurken Farbe wird sich nicht ändern. Dann sollten sie sofort ausgebreitet am Ufer aufrollen und deckt Mantel.

Pikanter Salat von Gurken und Tomaten

Hier ist eine andere Version der Zubereitung von salzigen Snacks. Wie Gurken, Tomaten, Paprika, um zu kochen? Salat für den Winter bieten wir ein Rezept, das einfach hergestellt:

• Waschen und in Scheiben schneiden ein Kilogramm Gurken, Tomaten und ein Kilogramm 500 Gramm Paprika.
• 500 Gramm deutlich von der Schale und hacken weiße Zwiebel und Knoblauch 100 Gramm.
• Fein hacken 50 g grün Estragon, und 50 Gramm Dill.
• Alle Zutaten, fügen Sie zehn Erbsen von schwarzem Pfeffer, 40 g Salz, 150 g Zucker, 100 g Pflanzenöl, 100 g Apfel oder Traubenessig.
• Zehn Minuten später, als Saft stehen, Salat Zukunft setzte auf dem Herd und kochen.

Das Gemüse auf den sterilisierten Gläser, schließen sie und umkehren zu kühlen.

Pikanter Salat von Gurken in Koreanisch

Wenn Sie teilweise zu den würzigen Gerichten der koreanischen Küche sind, werden Sie es und dieses Rezept lieben. So wie können Sie kochen Gurken, Tomaten, Paprika? Salat im Winter haben wir in der koreanischen sein zu tun, so:

• Zwei Kilogramm frische Gurke in feine Streifen schneiden, dann sollten sie das Salz und in eine tiefe Schüssel geben.
• Wenn die Gurken Saft geben, drücken sie mit den Händen.
• Peel zwei große Zwiebeln aus der Schale, schnitten sie in Halbringe und in einer Pfanne goldbraun backen.
• Drei süße Paprika in Streifen geschnitten, und drei große fleischige Tomatenwürfel. Das Gemüse in der Pfanne zu den Zwiebeln geben und kochen alle zusammen für mindestens eine Viertelstunde.
• Fünf Minuten vor dem Ende des Kochens Gemüse geschält zu senden und zu fein Knoblauch Kopf gehackt (nämlich den Kopf, anstatt ein Stück).
• Bei gedämpftem Gemüse kühl sind, mischen sie mit Gurken, Verteilt in saubere Gläser und auf 20-25 Minuten sterilisiert. Denken Sie daran, dass die Sterilisation von Salaten – eine sehr wichtige Etappe.

Drehen Sie das Glas nach oben und abkühlen lassen.

Salat „Korean“

Versuchen Sie eine andere Variation des Themas von würzigen Gerichten in Koreanisch. Appetizer von Gurken und Tomaten, wir bereiten Sie wie folgt vor:

• Ein halbes Kilogramm Tomaten und vier große Paprika gründlich waschen, reinigen und dann Hackfleisch.
• 100 g geschälte Knoblauch grind unter Verwendung einer Presse.
• Deal mit drei Kilogramm Gurken, und nach jedem Schnitt dünne und lange Scheiben schneiden.
• Verbindet das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne, fügt ein EINS Paprika zerkleinert, eine halbe Tasse Zucker, zwei Löffel Salz und eine Tasse Pflanzenöl. Setzen Sie den nächsten Salat auf dem Feuer, zum Kochen bringen und dann für 20 Minuten köcheln lassen. es eine halbe Tasse Essig 9% am Ende hinzufügen.

Den Salat auf den koreanischen Banken und aufrollen. Wir sind davon überzeugt, dass dies ein sehr beliebter Snack auf dem traditionellen Fest sein wird, wenn man es mit der starken Getränke-Datei.

Gurkensalat in Georgian

Wie Sie wissen, kaukasische Küche ist mit hellen Aromen aus. Und wenn Sie im Winter wollen die helle Sonne und warme Tage erinnern, können Sie in diesem, unserem würzigen Salat helfen. So Erhaltung Gurkensalat:

• Mince zwei Kilo Tomaten.
• Fünf Kilogramm frische Gurken in dünne Ringe schneiden.
• In einem großen Topf, kombinieren die mit einer Tasse Sonnenblumenöl hergestellt Tomaten, ein Glas Zucker und drei Esslöffel Salz. Boil Produkte Hitze für 15-20 Minuten.
• 300 g geschälte Knoblauch geht durch die Presse, und dann in die Pfanne hinzuzufügen. Es gibt auch 250 ml Essig (9%) und zerkleinerte Gurken senden. Wieder einmal bringt alles zum Kochen bringen.
• Ein paar Minuten später, als die Gurken Farbe ändern, verbreiten sie den Salat in sterilisierte Gläser. Schrauben Sie sie und legt auf dem Deckel zu kühlen. Um eine „Explosion“, decken leere alte Decke oder Oberbekleidung zu vermeiden.

„Pikante“ Salat im Winter

Dish in diesem Rezept gekocht, sollten Sie die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste zu gewinnen. So sicher sein scharfen Salat von Gurken im Winter zu kochen, um zu versuchen, die folgende Anweisung:

• Fünf Kilogramm frische Gurken, geschnitten in Längsrichtung in Viertel, ein Glas Zucker gießen, gießen ein Glas Essig und ein Glas Pflanzenöl, fügen drei Löffel Salz, zwei Esslöffel Löffel von Knoblauch (bestanden durch die Vorpresse) und einem Teelöffel Pfeffer.
• Mischen Sie die Zutaten und lassen für drei Stunden ruhen.
• Wenn der Gurkensaft wird gestartet, so dass sie in Gläsern zu verschieben, Sole eigene gießen und 10 Minuten sterilisieren (nicht mehr benötigt).

Salat von Gurken und Karotten für den Winter

Hier ist eine andere Version eines Winter Snack in Koreanisch. Um Salat scharfe Gurken und Karotten vorbereiten, müssen Sie Folgendes tun:

• Gründlich waschen und reiben auf einem speziellen „Korean“ Reibe vier Kilogramm frische Gurken und ein Kilogramm Karotten.
• Vier Knoblauchzehen, sauber aus der Schale und hacken mit einer Presse.
• Glaspflanzenöl mit einer Tasse Zucker, Essig Glas, zwei Esslöffel Sojasoße gemischt, und 100 Gramm Salz.
• Schließen Sie die vorbereitete Gemüse in einer großen Pfanne mit für koreanische Karotte Würze (15 Gramm) und Marinade. Geschweige denn nächsten Salat für ein paar Stunden.
• Vereinbaren Sie Gemüse in einem Liter Glas und ihre Deckel schließen.

Sterilisieren Sie den Salat für 10 Minuten, dann aufrollen. Wir sind zuversichtlich, dass die Fans von akuten koreanischen Gerichten werden den Salat zu schätzen wissen und fragen Sie immer für das Rezept. Deshalb zagotovte mehr köstliche Häppchen von Gurken, Tomaten und anderem Gemüse.

Salat „Gemüsegarten in der Bank“

Wenn Sie lieben, Salate für den Winter in Dosen zu machen, gehen Sie nicht um Aufmerksamkeit und dieses Rezept. Dank ihn auf Ihrem Desktop jederzeit des Jahres wird Gemüse sein, als ob gerade aus dem Garten gepflückt. Pikanter Salat von Gurken im Winter wie folgt dargestellt:

• Vier Kilogramm Gurken wieder zusammenzusetzen und waschen. Dann gießen kochendes Wasser und sofort kaltes Wasser.
• Schneiden Sie die Gurke in Scheiben schneiden und legen Sie sie in einer Emaillekochtopf.
• Für die Marinade, mit einer Tasse Essig, ein Glas Zucker, ein Viertel Tasse Salz, ein Esslöffel trockenen Senf eine Tasse Pflanzenöl verbinden. Fügen Sie die gehackte Petersilie Zutaten und geschält und fein Knoblauchzehe gehackt.
• Marinade legte Feuer und es zum Kochen bringen. Danach werden sie Gurken füllen und 12 Stunden ruhen lassen.
• Wenn die festgelegte Zeitdauer vergeht, legen Gurken an den Ufern, sie Deckel schließen und sterilisieren.

Zur Kühlung der Unterseite der Banken halten, so dass sie platzen nicht.

Würziger Salat ohne Sterilisation

Diejenigen, die oft Salate für den Winter in Dosen bereitet, greifen in der Regel auf eine zuverlässige Methode für die Konservierung – Sterilisation. Dies ist jedoch nicht der einzige Weg, um Gemüse zu speichern für eine lange Zeit. Wir erhalten Salate mit kochendem Wasser, Essig, Salz und andere Konservierungsstoffen, hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Canned Salate im Winter können nicht sterilisiert werden, wenn spülen und einweichen Wasser für Glasbehälter und Deckel in siedenden. Auch wenn der Aufwand, werden Sie noch viel Zeit und Mühe sparen. Ein weiteres wichtiges Detail – wenn wir Salate bewahren, Lebensmittel sollten sehr sorgfältig ausgewählt werden. Natürlich können Sie alle korrupten und verrotteten Teile entfernen, aber es ist besser für diesen Zweck nur frisches Gemüse zu nehmen. Wie scharfen Salat von Gurken im Winter kochen:

• Ein halbes Kilogramm Gurken gründlich waschen, von jedem Enden abgeschnitten und in Würfel schneiden. Setzen Vorform in dem Fünf-Liter-Topf.
• Durchlaufen und ein Kilogramm grüner Pfeffer verarbeiten – Waschen, entkernen und Stielen und in Streifen geschnitten. Ähnlich zu kommen und ein heißer Pfeffer.
• Ein Kilogramm frischen Tomaten, waschen und dann schneiden Sie jede Frucht in acht Stücke und Transfer in einen Topf zu anderen Gemüsesorten.
• 500 Gramm geschälte und in halben Ring Zwiebel schneiden, in den Topf hinzufügen.
• Gießen Sie 200 Gramm Pflanzenöl, 50 g Essig, fügen Sie fünf Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Salz. Setzen Sie den Salat auf Feuer, bringt es zum Kochen, und dann ein paar Minuten später unter dem Deckel geschlossen und bei schwacher Hitze.

Das Gemüse in einem trockenen und sauberen Glas, schließen sie mit sterilisierten Deckeln. Drehen Sie die Schüssel, bedecken sie mit einer Decke und warten, bis er abgekühlt ist. Shop Salat an einem kühlen Ort.

Wir freuen uns, wenn Sie in Dosen Salatrezepte wie wir für Sie in diesem Artikel gesammelt haben. Original Snacks wird Ihnen helfen, den Geschmack des Sommers erinnern das ganze Jahr über und sicher sein, Ihre Stimmung zu heben. Also nicht faul und kochen einige scharfe Salate in der „Gurke“ Zeit Freude die kalten Winterabende liebte.