Aufläufe

Refractory Tongeschirr für eine lange Zeit in verschiedenen Ländern wurde zum Kochen verwendet. Daher ist in vielen nationalen Küchen vorhanden Geschirr in Töpfen. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften von Keramik-Geschirr, und heute ist für das Kochen fast allen Ländern verwendet. Nun ist für viele Mätressen zwischen verschiedenen Untertassen Pfannen, Töpfe und Pfannen besetzen einen würdigen Platz Tontöpfen. Dies ist auf offensichtliche Vorteile im Vergleich zu keramischen Antihaft-Kochgeschirr oder Aluminium: Es hat keine schädlichen Substanzen. Es kann bei höheren Temperaturen als Glas verwendet werden. Es brennt keine Produkte, sowohl im Schmelz.

Hausfrauen kochen eine Vielzahl von Gemüse, Getreide und Fleisch in Töpfen.

1. Gemüse Rezept

Gemüsegerichte in Töpfen sind besonders schmackhaft und gesund erhalten.

Zur Herstellung von Sellerie in Milchsauce gebacken, benötigten Produkte:

– 600 g Sellerie (Wurzeln und Stengel des weißen Teils), die gewaschen, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten;

– 1 ½ Eßlöffel Eßlöffel Butter;

– ½ Tasse verspannten heiße Brühe (Rind);

– 1 Löffel festen Käse, gerieben.

Für Milchsauce benötigt:

– 1 Löffel Mehl;

– 1 Tasse Milch;

– 1 Löffel Butter;

– Salz.

Und hier ist, wie die Milch Soße vorzubereiten: erhitzen, das Mehl in der Butter schaumig kaum spürbar und angenehm Nussgeschmack. Vom Herd nehmen und etwas abgekühlt. Verdünnen kontinuierlich Mehl Betankung in kochende Milch, Salz gerührt und für 5 Minuten in Scheiben geschnitten Sellerie Ausbreitung im Tontopf gekocht, fügen Sie die geschmolzene Butter, gegossen, um die Brühe. Legen Sie in den Ofen und Eintopf bis sie weich sind Wurzelstücke. Bereit Sellerie eine dicke Sauce, mit Käse bestreuen gießen und für etwa 15 Minuten in den Ofen und backen zurücklegen, bevor sie mit geschmolzener Butter bestreut servieren. Das fertige Gericht wird in dem Topf serviert.

Rezept 2. Die Leber und Pilzen

Besonderen Geschmack und Aroma haben alle Gerichte in Töpfen. Zum Beispiel erhielten sie ausgezeichnete Leber mit Pilzen. Zutaten für 4 Portionen:

– 0,6 kg Rindfleisch oder Schweineleber;

– 12 weißen getrocknete Pilze (oder kann Mokhovikov luteus ersetzen);

– 2 Tassen saure Sahne;

-2 Leuchtmittel, in Würfel geschnitten wird;

– 2 EL Zucker Tee;

– 4 Esslöffel Tomatenpaste;

– 1 ½ Esslöffel Esslöffel Butter;

– ½ Tasse Mehl;

– Pfeffer;

– Salz.

Weichen Sie die Pilze für ein paar Stunden und dann gekocht. Dann werden sie fein geschnitten und mit Zwiebeln in Öl gebraten. Pilz-Brühe beiseite beiseite (nützlich). Liver gewaschen, in dünnen (etwa 5 mm) Scheiben, bestreut mit Salz und Pfeffer, gerollt in Mehl und schnell in Öl zu einer Farbänderung frittierte. Angelegt in Töpfen sautierten Pilzen und Zwiebeln und der Leber. Gegossen in jeden Topf von Pilzbrühe ½ Tasse, 1 Löffel Tomatenmark und ½ Tasse saure Sahne. Legen Sie in den Ofen schmoren, dauert es 20 Minuten.

Rezept 3. Ragout mit Schweinefleisch

Es ist sehr einfach zu kochen und servieren Hauptgerichte in Töpfen: alles auf dem Teil der zusätzlichen Gerichte oder spezielle Termine direkt berechnet wird , erforderlich sind. Heiße Töpfe auf dem Teller. Zutaten für 4 Portionen:

– 0,5 kg Rindfleisch oder Schweinefleisch in kleine Stücke geschnitten;

– 300 g von Pilzen in kleinen Kunststoff geschnitten;

– 1 dünne Glas Bohnen;

– 300 g gewürfelte Tomaten;

– 200 g Pfeffer Bulgarian aus den Samen aufgereinigt und in Streifen geschnitten;

– 3 mittlere Zwiebeln fein geschnitten;

– 4 Kuchen Kloßteig Durchmesser größer als der Hals des Topfes, etwa 5,4 cm;

– Salz;

– Pfeffer;

– Dill;

– Petersilie;

– grüne Zwiebel;

– Pflanzenöl.

Bohnen über Nacht eingeweicht, gewaschen und bis sie weich gekocht. Zwiebeln wurden in Öl gebraten. Verteilen Sie es Fleisch und leicht gebraten. Die Champignons, Paprika, gewürzt mit Salz und Pfeffer würzen, dann braten 5 Minuten mit Tomaten noch 3 Minuten braten.

Laid Mischung aus Topf, Fleisch und Bohnen abwechselnde Schichten werden zweimal wiederholt. Gießen Sie etwas Wasser auf ¼ Tasse je Topf. Schließen Sie den Kuchen und in den Ofen geschoben. Backen bei 180 Grad etwa eine Stunde. Servierte in Töpfen mit Deckeln des gebackenen Kuchens. Getrennt davon fein gehackten Greens setzen.

Für für alle Mahlzeiten im Ofen backt in Töpfen wird empfohlen, Kuchen aus dem Teig Knödel zu decken.