Was können Sie von dem Kaninchen machen? Einfach zu Hause Rezepte aus Kaninchengerichte

Kaninchenfleisch auf einer Reihe von Indikatoren als nützlicher als Rindfleisch, Huhn oder Truthahn. Die 100-g mageren Fleisch enthält 22 Gramm Protein, das vom Körper absorbiert 90% beträgt. In den Kaninchen Cholesterinspiegel zu senken, ist es darüber hinaus hypoallergen und geeignet für Lebensmittel während einer Diät und Kinder. Und in Übereinstimmung mit den Empfehlungen für die Vorbereitung, können Sie sicher sein, dass 100% köstlich Kaninchen ausfallen wird.

Rezepte für Kaninchen in diesem Artikel vorgestellt. Hier zeigen wir Ihnen , wie Sie das backen Kaninchen im Ofen, einschließlich der Hülse, kochen in multivarka, machen ihn Eintopf, und präsentieren viele andere interessante und nützliche Kurse.

Secrets of cooking Kaninchen

Die folgenden Tipps und Anregungen finden Sie die leckersten Kaninchen vorbereiten:

1. Optimales Schlachtgewicht – 1,5 kg, als Kaninchen mit einem großen Gewicht kann alt sein.
2. Die Farbe des frischen Kaninchens – blassrosa, mit einer glatten Oberfläche. Vertrocknete Kadaver oder Blut Kauf nicht wert.
3. Kaninchen vor in kaltem Wasser für mehrere Stunden durchtränkt Kochen, regelmäßig Wasserwechsel.
4. Das Kaninchen war weich und saftig, muss es vor der Marinade in einer sauren Umgebung, wie Zitronensaft, Essig, Joghurt, Molke mit Zusatz von Gewürzen und Kräutern sein.
5. Junge Kaninchen können nicht marinieren, und sofort in die Pfanne mit Knoblauch und Kräutern senden.
6. Entscheiden Sie, was Kaninchen gekocht werden kann, ist es ein Kinderspiel. Sein Fleisch wird in saurer Sahne und Creme gedünstet, in einer Pfanne erhitzen und im Ofen backen, gekocht ganz oder in Stücken gebraten. Köstliche Kaninchenragout erhalten wird, und die Suppe kommt sehr aromatisch und nützlich.
7. Wie viel wird Kaninchen vorbereitet hängt davon ab, wie alt oder jung ist sein Fleisch. Zum Beispiel für das Kaninchen unter einem Jahr ist genug für 15 Minuten in der Pfanne, die Schale fertig war. Alte Hasen und durchnässt, und Beizen, und bereiten eine viel längere Zeit.

Bohnensuppe mit Kaninchen

Dietary Kaninchenfleisch wird häufig bei der Herstellung von leichten, fettarmen Suppen verwendet. Für diejenigen, die ersten sind, wird ein nesytnym scheinen kann eine andere Version der Schale bieten. Was können Sie von dem Kaninchen machen?

Bohnensuppe bezieht sich auf die portugiesische Küche. Bohnen mit Blumenkohl und Möhren gelten als die wichtigsten Bestandteile von Gerichten im Land sein. Das vorgeschlagene Rezept verwendet Bohnen in Dosen, obwohl es möglich ist, unabhängig zu kochen. Aber es ist ein Highlight Gerichte Kaninchen, die 24 Stunden vor der Zubereitung in Rotwein mariniert (250 ml), zerdrückten Knoblauchzehen (3 Stk.) Und schwarzem Pfeffer. Insgesamt Rezept benötigt 600-700 g Kaninchenfleisch.

Die Reihenfolge der Kochbohnensuppe:

1. Ziehen Sie das Kaninchenfleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
2. Rollen Sie die Fleischscheiben in Mehl und sie leicht in Olivenöl braten. Falten Sie die Kaninchen in einem Topf zum Kochen Suppe.
3. In einer separaten Pfanne braten Knoblauch (2 Scheiben) und Bogen (2 Stk.). Wenn gebraten Gold beginnt, fügen Sie das Gemüse gehackte Tomaten (2 Stk.).
4. Setzen Sie in einer Pfanne braten Fleisch.
5. Fügen Sie einen vorgebackenen roten Paprika, Kartoffelwürfel (2 Stk.), Sowie Salz und Gewürze (Safran-Pulver, Nelken, Paprika und süßer Paprika).
6. Gießen Sie alle Warmwasser Zutaten zu kochen und kochen für ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze.
7. 5 Minuten vor dem Ende fügen Sie das Lorbeerblatt, dünn junge Zucchini und Halbliter-Dose weiße Bohnen in Scheiben geschnitten. Bevor mit Petersilie bestreuen den Teller.

Suppe des Kaninchens: Rezepte multivarka

Nützliches Kaninchenfleisch wird häufig bei der Herstellung von kalorienarmen Lebensmitteln eingesetzt. Köstliche Suppe wird aus dem Kaninchen erhalten. Rezepte sind seine erste Mahlzeit mit Gemüse, Nudeln, Reis Getreide, Pilzen, usw. Kochen sie in der traditionellen Rezept, sondern von Töpfen und Platten verwendet multivarka.

Um Gemüsesuppenschüssel frittierte zuerst bei einem Kaninchen vorbereitet, und dann wird dazu Zwiebeln und Karotten gegeben. Nach weiteren 10 Minuten in einer Schüssel die Kartoffeln und Zucchini. Gemüse gegossen 1,5 l kochendem Wasser und in multivarka Modus „Suppe“ oder „Abschrecken“ für 60 Minuten gestellt. In 5 min wird das Salz bis zum Ende des Kochens, Gewürze und Kräuter hinzugefügt.

Wenn Sie nicht wissen, was Kaninchen für Ihr Kind gekocht werden kann, kocht die Suppe Diät. Kaninchenfleisch ist nicht gebraten und ist sofort bereit, auf Zeit „Suppe“ 40 Minuten. Dann wird es von den Knochen getrennt, wieder in die Brühe getaucht, das Gemüse und Getreide, falls erforderlich. Dann kocht Modus geht zu „Suppe“ eine weitere 1 Stunde.

Kaninchen geschmort in Joghurt

Kaninchen in Sahnesauce gedünstet, ist eines der beliebtesten Gerichte der russischen Küche. Diese Variante kommt zuerst in den Sinn, wenn Sie die Frage beantworten, müssen, was gekocht Kaninchen werden kann. Eine Alternative zu saure Sahne in diesem Rezept wird Joghurt machen, aber das Gericht nur profitieren. Das Fleisch wird sich saftig und zart sind die Fasern leicht getrennt und Kaninchen – buchstäblich im Mund.

Schritt für Schritt Zubereitung der Speisen ist wie folgt:

1. Halb Kaninchen Karkasse (1 kg) wird in Teile geschnitten, gewaschen und getrocknet.
2. Fleisch gerieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
3. Kaninchen gebraten in einer Pfanne mit Pflanzenöl für 15 Minuten.
4. Direkt in der Pfanne gegossen wird Wasser oder Brühe (2 EL.), So daß die Sprühflüssigkeit Fleisch gründlich haftet.
5. Der Inhalt der Pfanne wird zum Sieden gebracht und hält ca. 1 Stunde schmoren.
6. Getrocknet Basilikum zugegeben (1 h. Löffel) und 200 ml Yoghurt. Kaninchen-Eintopf weiterhin für weitere 15 Minuten.
7. Mindestens gehackte Knoblauch zufließen (2 Segmente), schaltet sie das Feuer aus, und die Schale wird von einem Deckel 10 Minuten lang infundiert abgedeckt.
8. Kaninchen dienten zum Tisch direkt aus der Soße als Ergebnis des Abschrecken gebildet.

Das Kaninchen, in Folie gebacken

nicht für empfindliche Kaninchen gebacken ganzen im Ofen zu empfehlen, da es oft dryish sich herausstellt. Und selbst lange Marinieren hilft nicht immer. Verbesserung der Situation helfen Kaninchen gebacken in Folie in den Ofen.

Planen Sie dieses Gericht kann in der folgenden Reihenfolge sein:

1. Spülen und trocknen die gesamte Kaninchen Karkasse.
2. Raspeln ihr Salz und Pfeffer, Knoblauch und extrudierte Butter (5 Art. Löffel).
3. Legen die Karkasse auf der Folie, mehrfach gefaltet. Sprinkle Kaninchen Rosmarin (1/2 h. Löffel) und Kräuter der Provence.
4. Siegel Karkasse Folie an allen Seiten und auf der Pfanne mit einer kleinen Menge Wasser gegossen auf der Unterseite.
5. Bake Kaninchen 1,5 Stunden. 15 Minuten vor dem Ende des Kochens erforderlich, die Folie und Erhöhen der Ofentemperatur von 160 bis 200 Grad, um das Fleisch gebräunt zu heben.

Kaninchen in der Folie im Ofen für dieses Rezept können vor, hergestellt werden, wenn das Schlachtgewicht weniger als 1,5 kg. Und vergessen Sie nicht das Wasser in die Pfanne zu gießen oder Kaninchen brennen können.

Rezepte des Kaninchens im Ofen

Wir wissen sehr viele Rezepte für im Ofen leckere Kaninchen backen. Wir bieten zwei von ihnen zu kochen. Dies ist ein Rezept von Kaninchen mit Mozzarella und Oliven und Karotten in Creme. Zu diesem Zweck sollte das Fleisch Gurke vorge wird, und bei 24-36 Stunden. Die Marinade in beiden Fällen verwendet wird, ist identisch: in Knoblauch und Kräutern.

Köstliche Kaninchen Rezepte , von denen unten, gebeizt wird wie folgt:

1. Das Kaninchen wird geschnitten, unter fließendem Wasser gewaschen, obsushivayut Tuch wird mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer gerieben.
2. Zwiebel (2 Stk.) Schneiden Sie in Halbkreise.
3. Der Kopf des jungen Knoblauch in einem Mixer zu Püree zerkleinert. Dies trägt auch zur Strahl frischen Salbei und Thymian, Olivenöl (4 EL. Löffel).
4. Aromatische grüne Paste erhalten wird, welche mit dem Bogen gemischt wird, und zum Beizen Kaninchen verwendet. Stücke von Kaninchenfleisch werden mit einer Paste von allen Seiten gerieben, verschärfen den Film und geht wieder in den Kühlschrank für einen Tag oder mehr.

Mariniert Kaninchen bereitet eines der Rezepte:

1. Kaninchen mit Mozzarella – schmackhaft und gut gewürzt Gericht, das mit Tomatensauce und tkemali serviert wird. Stücke von Kaninchenfleisch in einer Bratpfanne, einen Grill mit zwei Seiten gebraten, sind in Form bestreut Oliven (Bank) und Mozzarella (200 g) geleitet. Herstellung von Kaninchen Dieses Rezept, bei einer Temperatur von 150 Grad 2 Stunden.
2. Kaninchen mit Karotten in Creme – zart und saftig Fleisch mit Kartoffeln in der gleichen Sauce gebacken, serviert wurden, wobei das Hauptgericht zubereitet. Zu diesem Gericht als Fleischstück in einer Pfanne gebraten werden, ein Grill, in die feuerfeste Form gelegt und gefüllt Fettcreme (200 ml). Rund um die Stücke Möhrenscheiben gelegt. Gebackenes Kaninchen dieses Rezept bei 150 Grad 2 Stunden.

Denn nach Kaninchen in Sahne backen viele leckere Sauce ist, empfiehlt es sich, die Kartoffeln darin zu backen. Zu seiner Herstellung 1 kg Knollen geschält, gewaschen und in Salzwasser für 5 Minuten gekocht. Die heiße Kartoffel wird in einer Auflaufform übergeben und auf die 25 Minuten in dem Ofen geschickt.

Rezept für Kaninchen in saurer Sahne in multivarka

Kaninchen geschmort in Sahne – die klassische russische Küche. Und mit dem Aufkommen eines inländischen Helfer als multivarka, kochen wurde es viel einfacher.

Wie ein Kaninchen in saurer Sahne in multivarka kochen? Das Verfahren besteht in einer Folge von Operationen aus:

1. Kaninchen in Stücke geschnitten a la carte, gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet.
2. Dann wird jedes Stück mit Salz und Pfeffer und Braten in der Schale der Vorrichtung von der Betriebsart „Backe“ auf beiden Seiten gerieben.
3. Etwa eine halbe Stunde in die Schüssel die Karotten auf das Fleisch in Streifen hinzufügen und Zwiebeln.
4. Nach weiteren 15 Minuten mit Kaninchen gegossen Gemüse 1,5 Tassen Wasser oder Brühe (Huhn oder Gemüse).
5. Set – Modus : „Ich bin Lösch“ 1,5 Stunden und weiterhin Kaninchen kochen.
6. 10 Minuten vor dem Ende des offenen multivarku hinzugefügt in Sahne Tasse (200 ml), gehackte Knoblauchzehe und Currypulver (2 Stunden. Löffel).

Dieses Gericht ist perfekt für fast alle Beilagen Gemüse, Reis oder Nudeln. Optional Kaninchen in saurer Sahne in einem Topf gekocht werden, die Kochzeit um 20 Minuten reduziert werden.

Kaninchen mit Pflaumen in multivarka

Prunes werden häufig bei der Herstellung von Fleisch verwendet, sei es Kaninchen, Rind oder Huhn. Von diesem Gericht ist ein zarte, saftige und wird mehr würzig am Gaumen. Kaninchenfleisch für dieses Rezept in multivarka gekocht, aber Sie können auch utyatnitsu oder brazier mit dicken Wänden und kochen es bei schwacher Hitze auf dem Herd verwenden. Wenn Sie nur bei der Suche nach dem richtigen Rezepte sind, und wissen nicht, wie ein saftiges Kaninchen zu kochen, verwenden Sie unseren Schritt für Schritt Anweisungen. Es ist geeignet für jede Multivarki.

Wie ein Kaninchens in saurer Sahne zum Kochen in multivarka mit Pflaumen und Karotten:

1. Er Prunes für 40 Minuten in warmem Wasser getränkt.
2. Kaninchen Karkasse wird in Portionen Stücke geschnitten.
3. Das Fleisch wird 30 Minuten auf beiden Seiten der Vorrichtung in der Schale in dem „Abschrecken“ geröstet.
4. Karotten in Streifen schneiden und die Zwiebel in Halbringe. Vorbereitete Gemüse werden in den Becher zum Fleisch geführt und zusammen mit Kaninchen für weitere 7 Minuten frittieren.
5. Fleisch mit Gemüse in multivarka mit Wasser gefüllt , so dass es sie 2/3 bedeckt. Zur gleichen Zeit hinzugefügt Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack), Senf (1 h. Löffel), Ketchup und Sauerrahm (für 2 EL. Löffel).
6. Kaninchen multivarka in 1,5 Stunden ( „Abschrecken“ -Behandlung) gequencht.
7. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit das Fleisch zugegeben Pflaumen (entkernt).
8. Weitere 10 Minuten vor dem Ende der Schüssel hinzugefügt wird gehackten Knoblauch (2 Scheiben).

Serviert mit Kaninchen-Sauce, in dem er gedünstet. Als Beilage können Sie Kartoffeln oder Reis kochen.

Rezept saftig Kaninchen in das Loch

Wie bei jedem anderen Fleisch können Kaninchen auch in einer Hülse mit Gemüse gekocht werden. Kaninchenstücke in nur 1-1,5 Stunden saftig und zart und vorbereitet relativ schnell, erhalten.

Kaninchen in dem Loch mit Gemüse in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Große Karkasse, mit einem Gewicht von etwa 2 kg wird in reinem Wasser für etwa 4 h durchtränkt. Somit ist jede Stunde ist wünschenswert, um das Wasser zu verändern.
2. Nach der angegebenen Zeit wird das Fleisch in Stücke geschnitten und in die Marinade abgesenkt. Für Kaninchen notwendig zu 3 Liter Wasser Marinieren der ganze Zitronensaft, ein Esslöffel Salz, Pfeffer, Lorbeer, Zwiebel, in Scheiben geschnitten Halbringe zu nehmen. Fleisch mariniert wird etwa 4 Stunden sein.
3. Kartoffeln (1 kg) und Möhre (2 Stk.), Geschälte, in Scheiben geschnitten und mit marinierten Kaninchen verbunden. Zugabe von wenig Pflanzenöl (4 EL. Löffel), Salz und Pfeffer, falls erforderlich.
4. Gekochte Kartoffeln und Fleischmasse in die Hülse zum Backen verschoben wird, auf beiden Seiten befestigt ist und auf einem Backblech gesendet.
5. Kaninchen mit Gemüse im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht. Nach 1 Stunde kann die Hülse mit dem gebräunten Fleisch geschnitten werden.

nehmen und anderes Gemüse wie Blumenkohl, Zucchini und Paprika Optional können Sie.

Karnickeleintopf

Köstlicher Eintopf zu Hause hergestellt werden , nicht nur aus Huhn, Schwein oder Fisch, sondern auch des Kaninchens. Dieses Rezept verwendet eine Kaninchenfilet, oder besser gesagt Fleischstücke aus den Knochen getrennt. Für die Herstellung der beiden Halbliter-Dosen von Corned Beef wird etwa 1,3 kg Kaninchen benötigen.

Selbst gemachter Eintopf aus Kaninchen im Ofen in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Bereiten Sie die Gläser, sorgfältig waschen mit Soda und mit den Kappen sterilisiert. Wenn herkömmliche Blechabdeckungen verwenden, vergessen Sie nicht, bevor Sie sie in den Ofen senden, ziehen Sie ihre Kaugummi.
2. Dann schneiden Sie das Fleisch von den Knochen, die von den Banken zerlegt. Zu diesem Zweck wird der untere Behälter um einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt Lorbeerblatt und Pfeffer gefüllt (4 Stk. In jeder Bank). Dann wird das Fleisch direkt vor dem Erreichen der Kante der Banken 1 cm gelegt. Die oben gefüllt ist wieder um einen halben Teelöffel Salz und Pfeffer.
3. Die Bänke sind in der feuerfesten Form mit tiefem Wasser installiert, die in der Mitte des Glasbehälters erreichen sollten und mit einem Deckel abgedeckt.
4. Das Formular wird in einem kalten Ofen an die Bank gesendet und auf ein moderates Niveau gesetzt. Nun wird die Temperatur auf 150 Grad erhöht, und in einer halben Stunde – bis zu 180. Bei dieser Temperatur tushenka Modus bereitet 2,5 Stunden.
5. Wenn die Zeit Banken aus dem Ofen und rollte Opener entfernt. Es ist wichtig, an Ort und Stelle zu setzen, indem Gummi Abdeckungen nicht zu vergessen.

Shop Dosenfleisch, nach diesem Rezept gekocht, ist es möglich, in einem kühlen, dunklen Ort für 1 Jahr.