Wie die Sahne mit dem Zucker peitschen: Einfache Tipps

Für jemanden festliche Aufgaben zu einem echten Vergnügen, aber diesmal wird oft mit den Kopfschmerzen für Hausfrauen verbunden. Schließlich müssen Sie ein gutes Menü schreiben für jeden Geschmack und Besonderheiten jeden einzelnen Gastes zu entsprechen, zu kommen mit einem Tabellen – Layout, eine Tischdecke und Servietten wählen. Angelegenheiten der Masse, und die Zeit für alle nicht so viel zugeordnet. Aber hier sind die Hauptgerichte ausgewählt, die benötigten Produkte zu ihrer Herstellung auch kommen die größte Verantwortung Sache – Dessert. Auch in unserer Zeit, wenn Sie bereit sind eine luxuriöse Süßspeise leicht, viele Frauen zu wählen, bevorzugen es selbst zu kochen.

Einer der wichtigsten Bestandteile der meisten Desserts sind Schlagsahne. Dieses großartige Produkt kann als separate Schüssel süß sein, und der perfekten Ergänzung Obstsalat, Kuchen und hausgemacht. In fast jedem Supermarkt verkauft Zylinder, dass Schütteln leicht Luft cremigen Schaum erhalten. Doch ihre Zahl ist viel schlechter als der Preis, und manchmal ist die Qualität nicht zufrieden. Die Lösung ist einfach – bereite Schlagsahne selbst. Es scheint , dass es nichts einfacher als, wie die Schlagsahne mit Zucker. Aber es ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Es gibt ein paar Regeln, häufigen Fehler zu vermeiden zu helfen. So lassen Sie uns herausfinden, wie man die Creme Peitsche mit dem Zucker gut.

Zuerst müssen Sie den Fettgehalt der Sahne zu bestimmen. Es gibt eine Regel – je fetter, desto besser. Eine ideale Variante ist ein Produkt mit einem Massenanteil an Fett von 33%. Was aber, wenn eine solche Hand, aber es gibt nur weniger Fett? Stellt sich die Frage, wie Sahne 10% Fett peitschen und ist es möglich, das gleiche köstliche Dessert bekommen zu haben. Es ist besser, nicht zu versuchen, weil die Ergebnisse eindeutig enttäuschend sind. Solche Fettcreme Flüssigkeit zu zum Schlagen.

Wie Sahne 20% Fett Peitsche? Hier ist es möglich, Option. Sie können ein wenig Gelatine oder spezielle Fixiermittel hinzufügen, die in Geschäften verkauft wird. Dichte und geben ein Viertel Zitronensaft. Gelatine muss gründlich in heißem Wasser aufgelöst werden, so dass alle Körner verschwunden sind, kühlt und dann die Sahne hinzufügen. Und um dies zu tun, ist es am besten in dem Prozess der Auspeitschung haben, sonst wird die Creme schlecht gerührt werden.

Bevor mit der Herstellung der Creme, müssen Sie entscheiden, was und wie sie verprügeln. Sahne und Zucker ist beste Mischung mit einem Mixer oder von Hand wischen. Es ist nicht notwendig, die Mischung in einem Mixer zu legen, oder das Ergebnis beklagenswert sein. Von der starken Durchmischung verdickt sich die Masse zu viel und biegen in Öl. Also, wenn Sie sich entscheiden, einen Mixer zu verwenden, beginnen sich allmählich ändernden Geschwindigkeitsmodi wischend. Wie lange es dauert ein wenig – von 1 bis 5 Minuten.

Bevor Sie etwas mit Sahne tun zu starten, sollten Sie sie vorzukühlen. Aber seien Sie vorsichtig, dass sie nicht einfrieren. Ansonsten launisch Masse wieder in zwei Teile geteilt, und anstelle des gewünschten Desserts, haben Sie auf der Hand wird Öl sein. Es ist auch das Geschirr abkühlen empfohlen, die wischen und Werkzeuge. Sie können, indem man eine Schale hergestellt werden mit Sahne in ein anderes gegossen, und der Raum zwischen ihnen ist mit Eis gefüllt.

Jeder weiß, dass Zuckerkörner sind sehr schlecht löslich in kalten Flüssigkeiten. Aber während die Schlagsahne? Mit Zucker eine einfache Manipulation zu tun brauchen – es ist ein Pulver machen. Es wird einfach sein, wenn Sie eine Kaffeemühle zu Hause haben. In Standard kann Puderzucker gekauft werden. Fügen Sie es als Gelatine besser bereits im Prozess.

Kann ich in der Küche rustikale Creme verwenden, von denen der Fettgehalt in der Regel viel höher ist gekauft? Ja, Sie können, aber nur unter der Bedingung, dass sie mit Eiswasser verdünnt werden. Dann ist ein Dessert nicht zu fettig und schwer für die Verdauung.