Rindfleisch Brötchen mit Käse und Kräutern – in einem festlichen Menü

Wenn sie richtig vorbereitet, wird Rindfleisch so weich, dass wenig Kauen erfordert, obwohl es, dass das Fleisch der hartnäckigsten geglaubt wird. Es bietet mehr Meatloaf Rezept für einen festlichen Tisch.

einige Tipps

Rinderroulade im Ofen sollte so lang sein, wie erforderlich, um die Erweichung der harten Fasern zu vervollständigen. Besonders wichtig ist die Temperaturregelung und einige der Nuancen der Vorbereitung für die Einreichung. Kühle gebackenes Fleisch muss direkt in den Ofen ausgeschaltet ist, nicht die Folie drehen. Wenn zum Beispiel Rindfleisch Brötchen mit Käse und Kräutern heiß serviert, dann 20-25 Minuten wird er vor dem Schneiden zu „gehen“ müssen. Und in diesem Fall ist die Roll-out und nehmen das Gewindeschneiden nicht möglich ist.

von der Flanke

Um das Ausgabe reales Rindfleisch Roll mit Käse und Grün und es war genug, um alles etwas Sie brauchen ein Stück von der Flanke zu nehmen und ein halbes Kilogramm. Waschen Sie sie und wickeln Papiertuch das Wasser zu entfernen. Auf beiden Seiten eines speziellen Hammer zu bekämpfen oder sogar eine schwere Bratpfanne. Reiben Sie einfach auf beiden Seiten der Senf mit Olivenöl gemischt bestreichen, mit Gewürzen – Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Salz, Rosmarin – alle schmecken. Entlang der Länge der Fasern durchdringen das Fleisch mit einem Messer schmal und gerade auf seiner Klinge in das Loch langes Stroh Karotten und Knoblauch zu schicken – so weit wie möglich. Stark schmieren gleichmäßig eine Seitenflanke Mayonnaise geriebener Hartkäse streuen und fein gehackte Petersilie, Spinat. Wie fester wickeln die Fleischwalze sein und mit einer Schnur oder Faden binden. Folie nimmt eine dicke Doppelschicht und wickeln Sie das Rindfleisch Brötchen mit Käse und Kräutern, so dass es kein Saft Lecks während des Backens war. Dünnfolienwickel in mehreren Schichten. Der bequemste Weg, Rinderroulade in multivarka zu kochen. „Backen“ Modus für zwei Stunden. Das fertige Gericht multivarka noch eine Stunde verlassen und eine Hälfte, nach der die Freigabe der Folie und Faden. Die heiße Rindfleisch Brötchen mit Käse und Grün sind sehr gut über die Rechte von warmen Mahlzeiten für den Urlaub Tisch. Kälte nicht weniger lecker – schönes Frühstück!

Rinderroulade mit Pilzen

Kilogramms Rindfleisch Hals müssen zum Füllen Rolle auf die Basisschicht. Große Zwiebel, Schnitt in Halbringe und mit Pilzen gebraten – füllt. Das Hackfleisch Ei und rührt in gehackter Petersilie, fügen Sie ein Teelöffel Salz mit einer Rutsche, eine Mischung aus Paprika und Kräutern, und dann vorsichtig kneten und klopfen. Was überrascht, ist, dass während der Verkostung (vor allem in der Kälte) scheint es, dass die Rolle aus einem einzigen Stück aus weichem Fleisch minimiert ist perfekt.

Auf dem reich geölt Blatt Papier legen die Füllung heraus und verschließen Sie diese mit den Händen. Legen der Füllung und wickeln fest, das Papier von einer Seite zu heben. Und kann zwar darin eingewickelt werden. Es kann in der Folie sein. Sie können sogar in der Sauce kochen, aber wir werden auf einem einfacheren Weg gehen und zavernom Rolle in demselben Papier. Bake für die ersten 20 Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad, dann subtrahieren sie zu einem hundertfünfzig, und backen zu einer Umdrehung mindestens eine weitere halbe Stunde. Wenn Sie ein Thermometer haben, können Sie den Prozess besser steuern. Ofen als Braten – Temperatur 75 Grad innerhalb der Walze bedeutet prozharka abgeschlossen. Jemand, der weniger mag. Es ist zu Ihrem Geschmack. Es ist wichtig, nach Rolls aufzusaugen alle abgegebenen Säfte geben backen. Sie nicht das Gegenteil einsetzen – mit einer Folie zu verstecken und lassen für eine halbe Stunde stehen.

Mit Birnen und Käse

Ein Stück Rinderfilet für etwa ein Kilo, grün Bund Petersilie, Zwiebel, zweihundert Gramm Hartkäse, zwei große Birnen, ein wenig Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer – das ist alles , es dauert, diese schöne und Gourmet – Mahlzeit zu genießen. Fleisch divide über die Ebene in zwei Teile, dorezaya nicht bis zum Ende von ungefähr zwei Zentimeter, und offenbaren die Basis zweimal Rolle macht. Streuen mit Gewürzen, Salz, Pinsel mit Olivenöl, versteckt Haftfolie und schlägt beiden Seiten Planheit und Magerkeit relative Fleischschicht ab. Für die Füllung: Birne schälen, entkernen, in Streifen geschnitten, Käse reiben, hacken Kräuter und Zwiebeln, dann alles mischen. Teile auf Fleischfüllung, nur die Kante verlassen, Rolle zu Rolle, und es mit Gewinden, wickelt, mit einer Folie zu binden. Die vorgeheizten Ofen backen für eine halbe Stunde bei einer durchschnittlichen Temperatur – 180 bis 200 Grad. Dann entfernt die Folie bestreichen, mit Zitronensaft oder Rollabdeckung mit einer dünnen Schicht einer sauer jam, Temperatur und zu Rolls gebräunt. Vor dem Schneiden für 20 Minuten auf Anhieb in dem Ofen stehen.

Mit Kirschen und Mandeln

Die fein abgebrochenen aus den Salz und Pfeffer Rinderfilet Deckschichten Füllung in einem Mixer zerkleinert und gut gemischt, Mandeln, Petersilie, Schnittlauch einige zu nennen. Abgetaut oder frische Kirschen, entsteint in der Mitte des ryadochkom legen. Schließen Sie fest Rolle, Krawatte oder abhacken Zahnstochern, wenn die kleinen Rollen. Dicht die Folie wickeln. Backen im Ofen bei einer Durchschnittstemperatur bis getan. Vor dem Schneiden leicht abkühlen.

Rinderroulade mit Pflaumen

Haben Sie keine Angst von Rindfleisch! Neben gekocht und gedünstet für eine lange Zeit, bietet eine neuere Version des Koch (und nicht verschroben!) – Rindfleisch Brötchen mit Käse und Spinat Greens. Prunes in diesem Fall mit Rindfleisch Geschmack Priorität zu konkurrieren. Britisches Rindfleisch und zweihundert Gramm Fett in gehacktem Schweinefleisch mahlen. Entmutigt es durch Salz und weißen oder das Hinzufügen von rosa Pfeffer. Coat Papierblatt Konfekt reichlich Pflanzenöl, und verteilen sie gleichmäßig auf die Füllung zu kondensieren. Hacken Sie ein Bund Basilikum, kochen eine Tasse entsteinte Pflaumen. Verteilen Sie zum Füllen Schicht Füllung können weitere Gewürzkräuter und Gewürze zu schmecken. Schließen Sie fest Rolle, das Papier zu heben. In ihrem und gewickelt. Sichere Gewinde. Bake für etwa 40 Minuten, entfernen , dann das Papier, Bürstwalze Teriyakisauce oder eine Creme. Gebräunt. Geben Sie absorbieren Säfte 20 Minuten vor dem Schneiden. Guten Appetit!