Rezept: Pfannkuchen mit Sauermilch

Backen Pfannkuchen zum ersten Mal kann ein Alptraum sein, wenn Sie vorher niemand erklärt, wie es richtig zu machen. Und wenn der Prozess erklärt und verstanden wird, scheint es, dass sie sehr einfach zubereiten. Was soll das perfekt sein Pfannkuchen? Eine dünne, fast transparente, mit Spitze Kanten und sehr einfach.

Oft kommt es vor, dass die Milch sauer wird, und gieße es schade ist. Wenn wir es sauer vor dem Ende lassen, können Sie wunderbare Pfannkuchen zubereiten, die Ihren Haushalt erfreuen. Teig auf einer Sauermilch kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, so können Sie kochen Pfannkuchen zum Frühstück zu seiner Familie. Vor dem Kochen braucht es eine Zeit lang bei Raumtemperatur stehen.

Rezept: Pfannkuchen mit Sauermilch – die erste Option

Um zu beginnen, müssen Sie den Messbecher mit denen verwenden 75 ml Wasser und Sauermilch zu messen – 200 Milliliter. Sift in eine Schüssel mit etwa hundert Gramm Mehl und etwas Salz. Danach, machen Sie einen Brunnen in der Mitte, wo zwei Eier zu fahren. Mit Hilfe der Corolle schlagen Eier, sammeln an den Wänden der Schüssel ganze Mehl. Nach und nach können Sie die Flüssigkeit, Rühren und loszuwerden der Klumpen hinzufügen und sie werden nach und nach nicht. Wenn die gesamte Flüssigkeit zugegeben wird, mittels der Klingen müssen alle Knoten in der Mitte sammeln und bis zur Homogenität verloren. Kochen des Pfannkuchens wert in Butter, dann werden sie ein sehr schmackhaft bekommen. Die Butter in einer Pfanne, etwa ein Viertel der Packung, wobei ein Teil davon in dem Teig und mischt wieder alle.

Im Prozess des Kochens, können Sie ein wenig Öl in die Pfanne geben war nicht ganz trocken und die Pfannkuchen es nicht bleiben. Bevor Sie beginnen eine umfassende Frittieren einen Versuch wert, einen Test Pfannkuchen zu tun, das anzeigt, ob die richtige Menge an Öl zeigen, werden Sie in die Pfanne gießen. Gießen Sie den Teig, verwenden Sie eine Pfanne steht. Der Teig ist bereits in der Pfanne? Nun muss es in verschiedenen Richtungen gekippt werden, die gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt. die Pfannkuchen zu bringen, bis weniger als eine Minute benötigt gegart. Danach kann es durch eine dünne Klinge oder Messer umgedreht werden, die andere Seite von einigen Sekunden bis zur Bereitschaft fehlt. Bereit Pfannkuchen sollten einen Spitzen-, fast durchsichtig und knusprig bekommen.

Rezept: Pfannkuchen mit Sauermilch – die zweite Option

Wenn Sie sich entschieden haben, seine Familie und Freunde zu gefallen, ist ein Rezept sauer Pfannkuchen hierfür hervorragend geeignet. Dazu benötigen Sie: vierhundert Gramm Mehl, vier Eier, vier Esslöffel Zucker, ein paar Esslöffel geschmolzene Butter, einen halben Liter saure Milch und Salz. Zunächst ist es notwendig, das Öl zu schmelzen, dann die Proteine von Eigelb getrennt, die Eigelbe mit Zucker mahlen zu dem Öl und Mischungen davon Sauermilch, aber nicht alle. Mehl, die alle sorgfältig umrühren, und fügte hinzu, den Rest der Milch. Wenn Sie wirklich interessiert in diesem Rezept sind, Pfannkuchen mit saurer Milch sollte den Teig, wie die spärlichen Creme Konsistenz herausstellen. Danach Proteine mit Salz Peitsche, die Mischung in den Teig gießen. Pan Sie brauchen ein gutes Aufwärmen, bürsten Sie ihn mit Öl. Pfannkuchen müssen braten, bis sie promazyvat Butter gemacht und setzen.

Rezept: Pfannkuchen mit Sauermilch – die dritte Option

In diesem Fall können Sie nehmen: ein Liter saure Milch, ein Kilo Mehl, vier Esslöffel Pflanzenöl, Salz, einen halben Liter kochendem Wasser, vier Eier.

schlägt leicht die Eier mit Salz und Zucker, Mehl, die saure Milch geben. Kneten, bis glatt. Legen Sie in einem Topf Soda, füllen Sie es mit kochendem Wasser. Auspeitschen Teig ohne Unterbrechung, mit kochendem Wasser hinein mit Soda. In Pflanzenöl, rührt noch einmal. Lassen Sie den Teig für 10-15 Minuten stehen. Pfannkuchen müssen auf beiden Seiten goldbraun backen. Fetten Sie die Pfanne allein zum ersten Mal steht.

Guten Appetit!