Wie die Aubergine schnell und schmackhaft braten? Rezepte

Ich möchte diesen Artikel beginnen, wie die Auberginen braten, mit Beschreibungen aller Nährstoffe, die in diesem Gemüse enthalten sind. Wenn wir über die Zusammensetzung sprechen, enthalten die Aubergine Eiweiß, Fett, Asche, Cellulose und Kohlenhydrate. Sie sind auch reich an mineralischen Komponenten, wie Magnesium, Natrium, Calcium, Eisen, Kalium, Aluminium und Mangan (in geringer Menge). Zusätzlich Auberginen enthalten Vitamin PP-Gruppe, C, B1 und B2.

Ihr bitterer Geschmack wird durch den Gehalt an Solanin erhalten, weshalb die Auberginen vor dem Kochen notwendig sind, zu schneiden und in gesalzenem Wasser und lassen für eine Weile. Dann drücken Sie ein wenig nach links Bitterkeit. Bei der Herstellung von Auberginen sind in der Lage eine Menge Öl zu absorbieren, was die Gerichte etwas fettig macht. Dies kann mit Hilfe von kaltem Wasser vermieden werden, in dem sie für 10 Minuten zu senken.

Gebratene Auberginen mit Knoblauch

Die Produkte:

• Aubergine – ein paar Stücke;
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Mehl;
• Knoblauch – nach Geschmack.

Für die Sauce:

• Tomaten – 3-4 Stücke;
• Salz;
• Sonnenblumenöl – 1/4 Tasse;
• Knoblauch – 1 Kopf.

Zuerst sollten Auberginen waschen, geschält, dann geschnitten in Kreisen von etwa einem halben Zentimeter dick, Salz. Setzen Sie sie in einen Behälter gegeben und nach 25 Minuten, abtropfen lassen das. Becher dann in Mehl und braten in Sonnenblumenöl , bis sie goldbraun sind .

Nun müssen Sie die Sauce. Um dies zu tun, setzen Sie in heißem Öl geriebene Tomaten, ein wenig Salz, gehackten Knoblauch und Koch, unter ständigem Rühren. Hier ist, wie Aubergine schnell und lecker braten. Servieren mit gekochter Knoblauch-Sauce!

würzige Auberginen

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Auberginen – 1 kg;
• Pfeffer – 4-5 Stück;
• Knoblauch – 1-Kopf;
• Paprika – 1 pod;
• Salz;
• Essig – 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl – eine halbe Tasse.

Spülen Sie die Aubergine, geschnitten in Kreisen, dann bis in Salzlake gekocht kochen. verwirft dann in einem drushlag und sie abzulassen. Knoblauch und Paprika soll Blatt vor dem Mund, dann mit Essig und Öl mischen. Gekochtes Gemüse sollte für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dann können Sie köstlich essen gebratene Auberginen. Bereiten Sie die gleiche Art, wie sie im Winter sein können, gelegt in Reihen und gewalzten l-Gläser, die jeweils eine Anzahl von abdeckt Pfeffer und Knoblauch-Mischung. Dann gießen Sie das Pflanzenöl, einen Teelöffel Essig. Danach rollen alle Deckel nach oben.

duftend Aubergine

Produkte für die Küche:

• Auberginen – 3-4 Stücke;
• Eier – 2 Teile;
• Semmelbrösel – 3 Löffel;
• Salz;
• Kräuter nach Geschmack (Basilikum, Thymian, Salbei, etc.).

Zuerst sollte gespült Auberginen werden, dann in Kreise schneiden sie, mit Salz bestreuen und eine Stunde stehen für die Hälfte lassen. Dies muss getan werden, um sicherzustellen, dass sie nicht bitter sind. wäscht dann in Wasser. Nun müssen Sie in einer Schüssel Kräuter und Paniermehl mischen. Dann in einer separaten Schüssel die Eier mit einem wenig Salz. Dann taucht jede Scheibe von Auberginen in Ei, dann in einer Mischung aus Kräutern und Paniermehl und brät auf beiden Seiten in Butter goldbraun. Erhalten duftend und köstlichen Auberginen. Guten Appetit!

Auberginen, gebraten im Teig

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und leicht. So, wie braten die Aubergine in Teig. Die Produkte:

• Ei – 1 Stück;
• Milch, Weizenmehl – eine halbe Tasse;
• Pflanzenöl – 3-5 Esslöffel;
• Aubergine – 350 g;
• Salz.

Zuerst müssen Sie gewaschen und in Scheiben geschnitten Auberginen in gesalzenem Wasser einweichen des bitteren Geschmack loszuwerden. Dann bereiten Sie einen Teig aus Mehl, Milch, Eier, Butter mit Salz. Vor dem Heißtauch jedes Stück in dem Teig. Servieren mit gestampften kartofelnym!

Auberginen – Sauce kinzmari

Produkte:

• Pflanzenöl – 3-4 EL;
• Auberginen – 3-4 Stücke;
• Traubenessig – 40 g;
• Knoblauch – 4-5 Nelken;
• Koriander;
• Salz.

Zunächst müssen Sie die Aubergine spülen, dann schneiden Sie sie in Scheiben auf dem Weg, die „Tabs“ zu bekommen. Dann genießen Sie die Bitterkeit und in Butter braten. Dann wird jede Scheibe müssen auf einem Papiertuch zu Glas überschüssiges Öl setzen. Nun müssen Sie die Sauce. Um dies zu tun in einem halben Liter kochendem Wasser , um den Essig auflösen, die fein gehackten Koriander, Peperoni, Knoblauch, Salz. Auberginen gießen vorbereitete Soße und lassen für eine Stunde. Bevor ich auf die Tabelle einreichen, sollten Sie die verdrehen Auberginenröllchen und garniert mit Tomatenscheiben.

Jetzt wissen Sie genau, wie braten die Aubergine ist lecker und schnell!