Gubad: Tatar Küche Rezept

Ihre Aufmerksamkeit Tatar Küche Rezept. Gubad – ist verbindlich festlichen Kuchen, ist es aus mehreren Schichten zusammengesetzt ist. Gubad kann süß oder Fleisch sein. Tatar Küche (Rezepte mit Fotos illustrieren all seine Vielfalt) ist reich an einer Vielzahl von Desserts. Unter ihnen – chak-chak, das Produkt von gebratenen süßen Teig.

Tatar Küche Rezepte: gebacken Gubad

Dieser hohe runde Kuchen kann eine süße Füllung umfassen, bestehend aus Käse, Trockenobst, süßen Reis. Gubadia oft als Leckerei serviert bei Feiern (Hochzeiten, Gäste an der Rezeption) – es kann ein Analogon des russischen Laib bezeichnet werden. Ungesüßte Ausführungsform kann mit Lamm oder Rind gestopft werden. Dieses Rezept Tatar Küche beinhaltet die Verwendung von großen Mengen an Fett, tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Deshalb, wenn Sie gesundheitliche Probleme des Verdauungstraktes haben, müssen Sie dies berücksichtigen.

Lassen Sie uns Gubad eine pikante Option vorzubereiten. Dieses Rezept Tatar Gerichte beinhaltet die Verwendung von etwa acht Gramm Hefeteig kg gekochten Reis (vorzugsweise Parboiled, Sorte „Jasmin“) der Hälfte Kilogramm Fleisch (Rind oder Lamm).

Zusätzlich zu diesen wesentlichen Bestandteilen, müssen wir einige zusätzliche – drei Zwiebeln Birne, acht Eier, zweihundert Gramm getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, schwarzem Pfeffer. Butter ist besser Ghee zu nehmen (Ghee), obwohl fit und normale Butter. Das Fleisch wird in einer Küchenmaschine oder einer Mühle gemahlen, es muss von Sehnen und Filme werden vorgereinigt. Dann muss es in einer Pfanne auf einer großen Menge an Öl gebraten werden, Rühren und Zugabe von Salz und Pfeffer. Wenn die Füllung zu eng ist – braucht ein wenig Wasser oder Brühe hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht. Sie können die Konsistenz des Fleisches verändern, ergänzen Röstzwiebeln. Persevered Hefeteig, teilen sich in zwei Teile, eine Walze einen Kreis und in einer Pfanne oder Backform gelegt. Legen Sie es Fig dünne Schicht gekühlt, dann fein zerkleinert geröstet, dann zerhackt Ei (pre hardboiled). Dann wieder – Abb. Die letzte Schicht sollte getrocknetes Obst (gesteinigt und leicht durchnässt) halten. Die Schichten müssen die Butter geschmolzen und abgekühlt überstreichbar. Top nahes zweites Prüfstück, zaschipnut. Pinsel mit Öl und im Ofen backen für etwa eine Stunde.

Rezept Tatar Küche: sweet chak-chak

Für diesen Nachtisch braucht Honig, Milch, Mehl, eine Prise Salz, Butter oder Butterschmalz, sieben Eier und ein Glas Wodka oder Cognac. Proteine Peitschen, mahlt Eigelb mit zwei Esslöffel Butter und Zucker. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten den Teig kneten. Wenn es so dicht wird, dass mit dem Geschirr halten wird, wickeln Sie es in einem Tuch und beiseite für eine Weile. Nach einer Stunde in dem Rollenblatt, schneiden große dicke kurze Nudeln oder Diamanten. Fry der Teig frittiert. Parallel den Honig zu erhitzen, schmelzen den Zucker darin. Gießen Honig heiß gebraten Teig mischen und verleiht dem Produkt die gewünschte Form. Mögliche in dieser Phase, fügen Sie die gehackten Nüssen oder Rosinen. Nach dem Erstarren des chak-chak essen kann. Guten Appetit!