Erstaunlich Lammeintopf (Kartoffeln, Gemüse, Pflaumen)

Mutton ist schon immer ein beliebtes Fleisch der Völker des Ostens gewesen, es war dort, dass die berühmten Milchlämmer gewachsen. Fleisch junge Lämmer sind die leck betrachtet, es hat eine hellrote Farbe und weiß, elastisch Fett.

einige Informationen

Die folgenden Arten von Lamm: Das Fleisch Milchlamm (bis zu acht Wochen), die die leckersten und gleich zu setzen mit Delikatesse zu betrachten ist; Lammfleisch (im Alter von drei Monaten bis zu einem Jahr). Lamb ist als Fleisch von Schafen oder ein Schaf betrachtet, Alter mehr als einem Jahr.

Nützliche Eigenschaften

Lamb hat viele positive Eigenschaften, es enthält dreimal weniger Fett als Schweinefleisch, aus diesem Grund, gekochtes Hammelfleisch sind diätetische Lebensmittel. Darüber hinaus ist diese Art von Fleisch nicht enthalten Cholesterin, verbessert die Pankreas-Operation und verhindert Arteriosklerose.

Die Anwendung von Lamm kochen

Kochen Lamm hängt von den kulinarischen Traditionen des Landes. Zum Beispiel, im Osten ist es Fleisch geschmort mit Feigen und kocht in der mediterranen Küche in Gerichten von Lamm hinzufügen Olivenöl, Tomaten und Wein und nordische Völker oft dieses Gericht als Lammeintopf zubereiten (mit Kartoffeln und anderem Gemüse).

Es sollte wie das Oregano, Thymian und dass ein perfektes Lamm Gewürz bemerkt werden , Majoran. Majoran mildert den Geschmack von Hammelfett. Wenn Sie den Geschmack von Hammelfett nicht mögen, dann können Sie einfach löschen.

Lammeintopf mit Kartoffeln ist eine der einfachsten Gerichte , die aus dieser Art von Fleisch hergestellt werden kann. Zubereitung der Speisen wird viel von Ihrer Zeit nehmen und streut Ihre Familie Ernährung.

So stellen wir Ihnen das Rezept: Lammeintopf mit Kartoffeln und Gemüse.

Um dieses Gericht vorzubereiten, müssen wir die folgenden Zutaten: 130 g Hammelfleisch, 15 Gramm Hammelfett, eine Zwiebel, eine Karotte, 25 g Tomatenmark oder zwei Tomaten, 200 g Kartoffeln und ein Bund Dill oder Petersilie, Pfeffer und Salz.

Hinweis: die Anzahl der Zutaten im Rezept berechnet pro Portion.

Zubereitung: Das Lammfleisch in kleine Stücke, Salz und Pfeffer. Karotten in Würfel schneiden und Zwiebel Halbringe. in einer tiefen Pfanne schmilzt das Hammelfett und brät auf ihn weiter, eine Zwiebel, Karotten und Lammwürfel. Tomatenmark oder gehackte Tomaten, mit Wasser füllen, Deckel und kochen das Fleisch für etwa 25 Minuten.

Als nächstes fügen Sie die Kartoffeln, Salz und Pfeffer es, und weiterhin Fleisch und Gemüse schmoren, bevor sie bereit sind. Nach Beendigung des Garvorganges das Fleisch Bestreuen mit fein gehackten Greens.

Lammeintopf mit Kartoffeln und Gemüse mit Rotwein serviert.

Die nächste Schale ist genauso einfach Vorbereitung sowie die vorherigen.

Erstaunlicher Lammeintopf (Pflaumen)

Mahlzeiten Zutaten: 130 g Lammfleisch, 35 g entkernte Pflaumen, eine Zwiebel, 20 g Tomatenmark oder Tomaten zwei 15 Gramm Hammelfett, Pfeffer, Salz und Kräuter. Bereiten Sauce aus Zucker 5 g, 8 g 6% ige Lösung von Essig und eine Prise Gewürznelken und Zimt.

Hinweis: die Anzahl der Zutaten im Rezept berechnet pro Portion. Das Gericht wird in einer halben Stunde fertig sein!

Zubereitung: Das Lammfleisch in kleine Stücke, mit Salz würzen. In einer tiefen Pfanne schmilzt das Hammelfett, das Fleisch, gehackte Zwiebeln, Tomatenmark und kochen Sie das Fleisch für eine halbe Stunde.

Dann wird die vorgewaschene addieren, entkernte Pflaumen, Sauce, decken die Pfanne mit einem Deckel und kocht das Fleisch. 10 Minuten vor dem Ende der Abschreckung hinzufügen Pflaumen-Sauce und kochen das Fleisch, bevor es vollständig gekocht wird. Servieren mit fein gehackten Greens.

Wie Sie gesehen haben, nehmen Sie die Zubereitung der Gerichte wie Lamm mit Kartoffeln und Gemüse, sowie mit Pflaumen wird nicht Ihre Zeit viel, aber Ihre Familie Ernährung erheblich diversifiziert und Ihre normales Abendessen Gala verwandeln.

Guten Appetit!