Rosa Lachs salzige Rezepte

Viele von uns sind sehr gern Fisch, jemand, der gebratenen Fisch mag, und etwas Salz und Stockfisch. In diesem Artikel werden wir darüber reden , Seefische, nämlich die rosa Lachs. Rosa Lachs salzige Rezepte , die reichlich vorhanden im Internet und in Kochbüchern sind, von vielen geliebt, aber nicht alle wissen , wie es richtig Beizen zu erhalten. Wie rosa Lachs beizen, sollte jeder wissen, wer diese Delikatesse Fisch zu essen liebt. Rote Fische wie alles, aber das ist der Preis für gesalzenen Lachs, „Biss“, so ist es ratsam, zu lernen, wie es zu kochen. Darüber hinaus nichts davon kompliziert. Sie werden weniger Zeit damit verbringen, und zugleich eine ziemlich große Menge an Geld sparen.

Sie können immer würdig Ihrem Urlaub Tisch so ein wunderbares Gericht als Lachs salziger Rezepte nach Hause zu dekorieren, wo Salzen, Sie aus diesem Artikel lernen. Tabelle mit roten Fischen erhält sofort einen reichen Blick, aber zur gleichen Zeit, Sie haben nicht viel Geld ausgeben, wenn Sie lernen, wie dieser wunderbaren Fisch beizen. Darüber hinaus, dies zu tun, müssen Sie nicht Koch werden. Pickle Fisch kann auch eine Person, die nichts über das Kochen kannte. Nun, wir werden nicht viel, reden und gehen direkt auf den Punkt: gesalzener Lachs, haus gesalzen Rezepte.

Um damit zu beginnen, muss natürlich in einem Geschäft eingefroren rosa Lachs gekauft werden. Wählen Sie Fisch, der ein angenehmes Aussehen hat. Bitte beachten Sie, dass auf sie war es nicht ein dicke Eispanzer, Lachs – der Fisch ist nicht billig, und es macht keinen Sinn für Wasser zum Preis von Fisch zu zahlen. In den Geschäften gibt es eine riesige Auswahl an diesem bemerkenswerten Fisch kann als entkernen und ganze Karkasse erworben werden. In unserem Fall natürlich besser fertige gefrorene Fischfilets zu kaufen. Aber wenn Sie sparen wollen, kaufen Sie einen ganzen, ungeschälten Fisch, aber auch in der Lage die Lotterie zu spielen Kaviar zu finden.

So haben Sie gefrorenes ganzes Lachskadaver gekauft. Sobald der Fisch leicht aufgetaut, ist es notwendig, zu schnitzen zu beginnen. Schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie die Innenseiten, wenn Sie Glück haben, können Sie ein wenig Kaviar finden. Da wir reden darüber, wie das Gericht, gesalzen Lachs, gesalzen Kaviar Rezepte das Ende betrachten vorzubereiten. Sobald Sie Innenseiten entkernt, schneiden Sie die Flossen, Schwanz und Kopf. Dann schneiden Sie den Stamm des Fisches auf dem Grat und dann löschen. Und jetzt habe ich die sehr harte Arbeit zu tun. Arm Zange und entfernen Sie die restlichen Knochen aus dem Fleisch. Wenn der Vogel noch nicht vollständig auftauen, werden die Knochen ganz leicht entfernt werden. Sobald Sie mit all den Aufgaben vor Ihnen fertig werden soll auf zwei Stücke der roten Fische basieren. Wenn dieser ganze Prozess ist nicht begeistern, dann kaufen die fertig Lachsfilets.

Wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben, ist es Zeit, um die Marinade vorbereiten. Um dies zu tun, müssen Sie einen Esslöffel Zucker mischen, drei Esslöffel Salz, ein wenig Piment und Gewürzen abschmecken. Die resultierende Mischung gründlich reiben Sie die Lachsfilets. Viele Hausfrauen verwirren diesen Moment, weil sie Angst vor unzureichend Versalzung sind oder übertreiben Fisch. Glauben Sie mir, nichts, wie dies geschehen würde, wie die Fische, wie Lachs, es hat die Fähigkeit, so viel Salz zu absorbieren, wie es braucht.

Nun müssen Sie jeden Fisch in einem Papiertuch wickeln. Handtuch ist notwendig, um das überschüssige Wasser aus den Lachsfilets aufzusaugen, da überschüssige Feuchtigkeit wird Ihre Fische verhindern gleichmäßig prosolitsya. Sobald Sie den Kadaver in Handtücher wickeln, sie auf einem Teller und im Kühlschrank lagern setzen. Einige argumentieren, dass auf der Oberseite der Filets etwas sehr schwer zu stellen. Dies ist irreführend und braucht das nicht, und alles so gut mit der Marinade getränkt. Rosa Lachs sehr schnell prosalivaetsya und Kühl es nur 7-10 Stunden aufstehen muss. Danach müssen Sie Filets bekommen, um überschüssiges Salz und ein wenig trocken abwaschen. In diesem Kochvorgang ist abgeschlossen und bereit gesalzener Lachs. Sie können es schneiden und Sandwiches machen.

Und nun lassen Sie uns darüber reden , das Salzen von Lachs – Kaviar, wenn Sie geschehen , um es zu finden. Wie Sie wissen, ist Kaviar Fisch in einem dünnen Film, der sorgfältig notwendig ist, zu brechen und alle Eier zu bekommen. Nun sorgfältig und vorsichtig die Eier spülen und es auf einen Teller legen. Bestreichen und mit Salz und etwas Zucker, wenn Sie wollen. Wieder überschritt keine Angst den Kaviar als Fischfleisch wird eine übermäßige Menge an Salz nicht nehmen. Die Eier mit Salz und leicht bestreichen und mit natürlichem Zitronensaft. Alle Orte im Kühlschrank über Nacht und am Morgen zum Frühstück Sandwich mit rotem Kaviar.