Getrocknete Kirschen: das Rezept in dem Ofen

Getrocknete Kirsche Rezept, das wir weiter sehen, ist sehr schmackhaft und süß Produkt. Typischerweise wird eine solche Behandlung verwendet, um alle Arten von Kuchen zur Herstellung von Backwaren und andere Leckereien. Allerdings gibt es Menschen, die es vorziehen, das Produkt nur für Tee zu verwenden. Ersetzen Süßigkeiten und andere Kirschen getrocknet ungesunde Desserts, Sie sind viel gesünder Körper, sättigt sie mit Vitaminen und Antioxidantien.

Produktauswahl

Getrocknete Kirschen Rezept erfordert die Verwendung von nur frisch gepflückten Beeren. Das gefrorene Produkt ist für eine solche Behandlung nicht geeignet.

Wenn Sie eine Kirsche auf dem Markt gekauft, ist es notwendig, darauf zu achten, dass es keine Wurmlöcher nicht sauer und hatte war. In Anwesenheit des letzteren, sollten sie sicher sein, es zu entfernen.

Produktverarbeitung

Wie man getrocknete Kirschen vorbereiten? Das Rezept dieser Delikatesse erfordert zunächst eine guten Griff Beere, und nur dann in der Luft oder im Ofen zu trocknen. Zu diesem Produkt wird aussortiert, Entfernen von Schmutz und unerwünschte Elemente und dann in einem Sieb geben verteilt und gründlich gewaschen. In dieser ersten Kirsche in heißem Wasser behandelt, und nur dann – in der Kälte.

Nachdem die Beeren werden sauber und staub Gärten verlieren ihre eine Schicht ausgebreitet auf einem Handtuch und etwa eine halbe Stunde getrocknet. Dieses Verfahren wird nur in dem Fall ausgeführt, wenn Sie sich entscheiden, Kirschen mit Gruben zavyalit. Wenn Sie sich entscheiden, ein anderes Rezept zu verwenden, sollte die Beere nur die Knochen herausnehmen.

Getrocknete Kirschen: das Rezept in den Ofen eingeführt

Die folgenden Komponenten, die wir für die Herstellung von getrockneten Kirschen müssen, entsteint:

• Frisch behandelte entkernte Kirsche – 3 kg;
• Fein Zuckerrüben – 800 g;
• Trinkwasser – etwa 1 Liter.

Das Wärmebehandlungsverfahren

Wie man getrocknete Kirschen vorbereiten? Das Rezept dieser Delikatesse beinhaltet die Verwendung von großen Töpfen. Es wird in Wasser gegossen, und dann wurde der Zucker zugesetzt. Sowohl Bestandteil und richtig zu verhindern Kochen eingestellt.

Sobald der Sirup zu kochen beginnt, breitete sich auf Halb Beeren und kochen sie für 8 Minuten.

Der Trocknungsprozess in dem Ofen

Getrocknete Kirsche Rezept, das wir betrachten, ziemlich schnell vorbereitet. Nach einer kleinen Beere kochen, entfernte es aus dem Sirup und wirft in einem Sieb geben. Nach einer Wartezeit, bis die Kirschen mit der gesamten Drain jede überschüssige Flüssigkeit, verteilen sie auf einer trockenen Backblech (Schicht 1) und in den Ofen geschickt.

Bei einer Temperatur von 130-140 Grad Beeren für etwa 6-7 Stunden getrocknet. In diesem Fall ist es periodisch umgekehrt, so dass es von allen Seiten gleichmäßig provyalilas.

Wie zu verwenden und wo zu speichern?

Nachdem die Kirschen, entsteint richtig ausgetrocknet, in der Größe verringert und faltig geworden ist, wird es aus der Pfanne entfernt und auf einer breiten Pfanne abkühlen. Dann wurde es in einem Stoffbeutel verteilt und in einem gut belüfteten Ort platziert. Als solche können die Beeren für 3-5 Monate gelagert werden. By the way, enthalten einige der Hausfrauen in den Kühlschrank.

Wenn Sie sich entscheiden, für die Herstellung von Marmelade oder ein Backen einer getrockneten Kirschen zu verwenden, empfiehlt es sich in etwas Wasser einweichen. Aufgrund der Flüssigkeit Beere gut quillt.

Getrocknete Kirschen ohne Ofen: Rezept

Jetzt wissen Sie, wie die Sonne getrockneten kernlos Kirschen in den Ofen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass einige Köche bevorzugen dieses Produkt in roher Form zu beschaffen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass zusammen mit Kirschkernen ist besser erhalten. Darüber hinaus solch ein Produkt erhalten, sehr lecker und gesättigtes Kompott und andere Desserts.

Also, um das Rezept von getrockneten Kirschen mit Gruben zu realisieren, muß frisch gepflückten Beeren hergestellt werden. Waschen Sie sie gründlich und verteilt auf einem trockenen Handtuch. Nachdem das gesamte überschüssige Feuchtigkeit das Produkt seine sofortige Trocknung verlassen wird, gehen.

Wie und wo Kirsch Ruck?

Um zu erfahren, wie Kirschen zu Hause zucken, wir gesagt, oben. Dies ist vielleicht das beliebteste Rezept. Jedoch können auch andere Verfahren zur Herstellung von Süßigkeiten. Die effektivste ist die eine für die Realisierung mit einem speziellen Trockner. Es breitete sich alle verarbeiteten Kirschen und umfassen Trocknungsmodus. In dieser Form Beeren für mehrere Stunden behandelt. Zur gleichen Zeit sollten sie nicht Flip sein. Durch die Zirkulation der Warmluft sollte von allen Seiten gleichmäßig Kirsche provyalitsya sein.

Sobald das Produkt faltig und deutlich in der Größe, seine Ausbreitung in eine separate Schüssel und vollständig abgekühlt reduziert. Danach Kirschen werden in Gaze oder Stoffbeutel gegeben und dann in einem trockenen, dunklen Ort bis zum Gebrauch belassen.

Denn was nützt?

Meistens eine getrockneten Kirschen mit Gruben für Kompott oder Marmelade kochen. Oft ihre Verwendung, und einfach so, mit Tee (statt Süßigkeiten). die verschiedenen Desserts in Bezug auf, fügen Sie dann die Beeren mit Samen nicht in ihnen sein sollte. Andernfalls später, während der Verwendung von hausgemachten Leckereien, haben Sie aus ihnen fleißig ihn zu bekommen.

Kann ich auch ohne Wärmebehandlung Ruck-Beere?

Nun, da Sie wissen, wie Kirsche im Trockner getrocknet vorzubereiten. Das Rezept der Vorbereitung hat ein wenig höher Sie präsentiert worden. Wir nehmen jedoch die Tatsache, dass solche Beeren ohne die Verwendung von Wärmebehandlung getrocknet werden. Wie dies geschehen ist, werden wir jetzt erklären.

Ganze Kirschen oder Beeren Hälften nehmen maximal alle Feuchtigkeit (ein trockenes Handtuch platzieren) und dann verteilt auf einem großen Brett oder eine Pfanne, die im Voraus Kochfolie platziert wird. Es ist daran zu erinnern, dass die Beere viel schneller getrocknet, wenn es auf einer ebenen Fläche in einer einzigen Schicht angeordnet ist.

Nach dieser Prozedur links Kirsche vyalitsya in einem trockenen und gut belüfteten Raum (im Entwurf). Wenn Sie in einem ökologisch sauberen Gebiet leben, wo der Sommer von heißem Wetter dominiert wird, können die Beeren Ruck und in der Sonne. Dieses Verfahren ist jedoch zur Durchführung von Ihnen für eine lange Zeit haben. Kirsche mit Knochen oder ohne sie vollständig erst nach 2-4 Wochen getrocknet werden (je nach Wetter).

By the way, wenn Sie sich entscheiden, im Freien dieses Produkt zu zucken, es sollte unbedingt vor regen und Insekten geschützt werden. Für diese Kirschen kann mit Gaze oder zum Beispiel mit einer Maschenkanal abgedeckt werden. Im Hinblick auf regen können die Beeren mit einer Standard-Polyethylen gespeichert werden.

Es sollte beachtet werden, dass diese Methode der Trocknung Kirschen obwohl die längste, aber es ist die effektivste betrachtet. Ohne Wärmebehandlung Beeren sind in der Lage ein viel Vitamine und Antioxidantien zu halten.