Wie wickeln gefüllte Kohlstufen (Foto)

Gefülltes Kraut – eine große Schüssel aus der Kindheit. Dieser Pudding kann sicher an den Tisch bringen statt der üblichen Burger und Koteletts. Holubets ist eine Kombination der beiden Hauptschale (Diese übernehmen die Rolle der Füllung, in der Regel, Fleisch) oder Gemüse Lunge, nämlich Kohl, Garnierung. Viele sind mit einem Problem konfrontiert: wie Kohlrouladen wickeln. Lassen Sie uns einige Möglichkeiten, betrachten diese schmackhaftes Gericht vorzubereiten, und zu enthüllen die Geheimnisse des Prozesses zu erleichtern.

traditionelle Garnierungen

Bevor wir mit, wie wickeln Kohlroulade umgehen, ist es notwendig, zu prüfen, welche Produkte wir als Inhalt verwenden. In der Regel fein zerkleinert Kohlblätter hinzufügen, sei es Huhn, Schwein oder Rind. Manchmal gehackte Fleischfüllung zugegeben gekochten Reis, Karotten, Zwiebeln und verschiedene Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Basilikum, Koriander und Knoblauch.

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Derzeit gibt es viele Variationen von Belägen Kohlrouladen. Erfinderisch Hausfrauen bei der Herstellung der Füllung verwendet und zerkleinerten Eier bulb Pilze in Kombination mit Mais und verstecken Ketchup. Die Füllung auch hinzufügen, Buchweizen, Blumenkohl, Zucchini. Es stellt sich heraus köstlich Kohlrouladen mit Gemüse gefüllte, wie Karotten, gewürzt mit Knoblauch und Nelken, einige Verwendung als Füllung für Golubets sogar Nudeln! Es gibt auch ein Kohlblatt wird zu einem festen Stück Fleisch hinzugefügt, gerollt zu einem Rohr und gefüllt mit Käse, Walnüsse und anderen Leckereien. Wenn Kohl gefüllte Herstellens Sie sicher experimentieren können, in einem Kohlblatt gewickelt, irgendwelche, zuzuschreiben nach Ihren Wünschen Produkte.

Die Wahl Kohl

Jetzt, da wir festgestellt haben, welche Zutaten wir als Füllung verwenden, vor der Rückkehr in die Frage, wie Kohlrouladen zu wickeln, wählen Sie mit Bedacht Sie uns, den Kopf aus wollen. Um dieses Gericht zu zubereiten ist besser, die jungen Blätter von Kohl zu verwenden, weil sie weniger dicht sind, und daher wird mehr saftig und zart. Denken Sie daran, der frischen und jünger Kopf, desto weicher wird Holubec. Um Kohlblätter in der Küche zu verwenden, ist es notwendig, sie mit einem scharfen Messer von den Stielen und sanft kocht in kochendem Salzwasser zu schneiden. Wenn wir ein junger Kopf ist schwer zu finden, kann es dichtes und altes Gemüse verwendet werden. Aber seien Sie gewarnt: diese Kohlblätter müssen sorgfältig vor dem Kochen verarbeitet werden. Erstens, in diesem Fall ist es besser, die Aufmerksamkeit auf die kleinen Kohlköpfe zu zahlen. Zweitens haben die links in das kochende Wasser bei schwacher Hitze nicht die Kohlblätter und Gemüse ganz trennen müssen, und halten es sollte etwa 10 Minuten betragen. Erst danach sollte aus dem Kopf des Kohlblattes geschnitten werden, und die grobe Faser oder dicke Adern entfernen. Einige Hausfrauen größere Weichheit von Kohlblättern zu erreichen, ihnen Küche Hammer bearbeiten.

Wie wickeln Kohlroulade: Foto

Inkrementell analysieren, wie gut in Kohlblattpackung vorbereitet Füllung Gericht ausgewählt wird während Feuer brach zusammen. Es ist daher unsere Mütter und Großmütter gestopft vorbereitet. Als erstes müssen Sie auf eine saubere Oberfläche eines Kohlblatt setzen. Jetzt müssen Sie es ein wenig Füllung setzen. In unserem Fall ist es mit Kräutern fein zerkleinert. Legen Sie die Füllung ist besser, nicht in der Mitte, und ein wenig näher an der Blattbasis.

Nun wollen wir sehen, wie Kohlrouladen wickeln. Wir beginnen diese mit der Stiftung durchgeführt wurde. Stecken Sie es und in der Füllung setzen.

Verbinden Sie nun die Seiten zusammen für die weitere Verarbeitung Hackfleisch nicht die Kohlblätter links.

Und nun kommen wir an die Basis zurück. Sanft weiterhin Kohlrouladen wickeln, bis wir die Spitze eines Blattes erreichen.

Verbreiten des resultierenden Pastetchen in Ware benötigen Frech Preßkante Kohlblatt in die Pfanne.

Einige Hausfrauen, so spielen sie sicher und vermeiden die mögliche Ausbreitung von Ducky seinen normalen Faden binden. Nachdem das Schloss Lösch wird entfernt und die Schale sicher versuchen.

Wie Kohlroulade wickeln? Foto zeigt dies deutlich. Nichts kompliziert darüber. Erhaltene saubere Faltung.

Master-Kegel

Wir lernen nicht nur, wie gefüllte Umschläge wickeln, aber bedenken Sie auch die bulgarische Art und Weise dieser köstlichen Gerichte kochen. So dass das Kohlblattes mit hervorragender Füllstoff gefüllt wir den Kegel bekamen, müssen wir zunächst in zwei Hälften geschnitten. Somit ist es wünschenswert, den harten Teil zu entfernen. Erhalten kleine Stücke von Kohl. Sie werden wir verwenden, wenn Kohl kochen. Bit-Stuffing müssen Sie auf ein Stück Papier bringen näher an der Basis. Und jetzt beginnen wir unsere Kohlroulade zu ziehen, wie ein Blatt Papier, das heißt, nehmen Sie die Kante am nächsten an sich selbst und Master-Kegel. Nun müssen wir die Innenkante des Kohls auf die Füllung einpacken. So vorbereitet und Bulgarian gestopft.

cabbage rolls

Wenn Sie Miniatur gestopft verengen wollen, dann ist dieses Rezept speziell für Sie konzipiert. Kohlrouladen, in der Regel mit dem Zusatz obligatorischen Reis und Sesam traditionellen Speisen und Saucen japanischer Küche mit Füllung Fleisch zubereitet. Wie Kohlroulade in einer Art und Weise wickeln, die rollen stellte sich heraus? Zuerst müssen Sie eine Füllung bilden. Es ist besser, es in eine dünne Wurst zu rollen und Saison mit Gewürzen auf der Spitze. Nun ist die resultierende Masse sollte in der gezeigten Art und Weise auf dem Kohlblatt setzen.

Ein Merkmal dieser Herstellungsmethode ist, dass die Drehungen nicht Holubets von Basisteilen knusprig, von einer Seite zur anderen.

Es stellt sich lang und dünn Holubec. Sie können die vorstehende Kante des Kohls innen sanft stecken.

Abschluss

Wir haben uns verschiedene Möglichkeiten, Kohlrouladen zu wickeln. Fotos der fertigen Gerichte sind ebenfalls enthalten. Was als nächstes zu tun? Wie Kohlrouladen kochen bis zum Ende? Bevor Sie Lebensmittel resultierende Umschläge, Kegel oder Rollen verbrauchen, ist es notwendig, sie zu löschen. Dies wird eine tiefe Pfanne benötigen. Der Boden ist es besser, vollständig das gehackte Gemüse, wie Karotten, Zwiebel Zwiebeln, Paprika und verschiedenes Grün zu decken. Es kann auch saure Sahne und Butter für weichere Nahrung hinzuzufügen. Jetzt sollten wir auf unsere Kissen gefüllte Gemüse legen, etwas Wasser hinzufügen. Simmer sollte gegart werden. Bis gekocht Kohl, warten Sie etwa eine Stunde. Die Dauer des Lösch hängt von den Produkten, die Sie als Füllung verwendet.

Also, wenn die Füllung ungekochten Reis hinzugefügt wurde, dann zum Feuer gefüllten verlassen sollte eineinhalb Stunden. Wenn die Füllung zum Beispiel einfach ist, Gemüse, ist das genug für 25 Minuten. Guten Appetit!