Wie olivier am Neujahrs und andere Feiertage dekorieren?

Geschichte von Salat, beliebt nicht nur im neuen Jahr, sondern auch in anderen russischen Feiertagen – Olivier – ist im XIX Jahrhundert verwurzelt. Auf russischer Erde wurde Französisch Kochen vorbereitet erste Charcuterie. Alien russischen Geschmack Gericht wurde sofort ein beliebter Leckerbissen der Intelligenz. Heute hat sich dieser Salat mehrere Veränderungen durchgemacht und nicht dazu führt, eine solche Freude wegen seiner Popularität und Zugänglichkeit. Nun, irgendwie Gäste zu beeindrucken, ist es notwendig, ihre Futternäpfe zu beeindrucken. Es bleibt, um herauszufinden, wie man mit Olivier für den spektakulären Auftritt des „King of Salate“ dekorieren?

Ursprung

Es ist kein Geheimnis , dass der erste Chef mit origineller Kombination von Zutaten in kommen Fleischsalat, war ein Franzose. Er hielt eine Taverne mit einem kulturellen Namen „Hermitage“. Der Name des Restaurants war für das St. Petersburg Museum nicht relevant, es aus Französisch Mitteln übersetzt „ein einsamen Ort.“ Besucher gehobene Einrichtungen waren Adlige.

Frage: „Wie ein Salat dekorieren“, das Restaurant kocht nicht entstehen. Es dient der unvermischten Bestandteile: Produkte Schichten ausgebreitet getrennt oder auf einer Platte ausgebreitet.

Nun vertraut zu allen Salat in verschiedenen Interpretationen zu finden, und alles nur, weil nach dem Tod des Wirtes Restaurant Lyusena Olive hatte niemand die reale Rezept für diese Extravaganz bekannt. Seine, natürlich versucht, eine Vorstufe von Französisch Köche zu spielen und so nah wie möglich an das Original-Rezept wurde im Kochbuch im Jahre 1897 veröffentlicht.

In der sowjetischen Restaurant „Moskau“ in den dreißiger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts Ivanom Mihaylovichem Ivanovym wurde Salat Zutaten zur Verfügung, geprägt, die die Ähnlichkeit von Olivier geworden ist. Es genannt „Capital“.

„Royal“ Rezept

für die moderne Hausfrau diese Informationen zur Verfügung stehen, nicht zu vergessen die klassischen Rezepte im zaristischen Russland – Wie Olivier, Fotos, Beschreibung, Schneidemaschinen dekorieren. Trotzdem gab es Handwerker auch dann, so viel wie möglich den Geschmack des Salates wiederholt.

Zutaten Gerichte zaristische Zeiten waren wie folgt:

• Nörgelei;
• Kalbszunge;
• Salat;
• Gekochte Langusten;
• Kaviar;
• Pickles;
• Gurken;
• Eier, Kapern, Soja Kabul.

Gekleidet mit einem Teller basierend auf Französisch Essig – Sauce, Olivenöl und Eigelb.

Liste angeführt ideologisch untragbar Hasel, eindeutig kein Essen Arbeiter-Bauern-Klasse mag. Daher wurde königliche Zutaten Produkte während der Sowjetzeit als Koch Ivanov ersetzt. Dann stand da und dachte: Eines seiner Erscheinung für das Neujahrs Tisch „Wie Olivier dekorieren“ ein Luxus war.

Eine moderne Interpretation von Gerichten

Für die Arbeiter und Bauern waren der seltsame Zutaten Rezept Rindfleisch Salat des Königs, und noch mehr Kaviar, Langusten, Gurken. Weihnachtsgericht vereint in sich die Kartoffeln, Karotten, gekochte Wurst, Gurken, Eier, Erbsen und Mayonnaise.

Alle Familienmitglieder liefen auf der Suche nach knappen Lebensmittel Salat, und nach dem Kauf nicht Ideen entstanden ist: „Wie olivier auf New Year‚Erbsen dekorieren, Mayonnaise, hatte vor der Ankunft des Ferien entfernt und sind unter dem Unberührbaren Slogan eingereicht:“Es ist das neue Jahr"!

erhalten aufgeführten Bestandteile Charcuterie In der heutigen Gesellschaft geworden ist einfach, und das Aussehen des Salats auf einem festlichen Tisch überraschen nicht jedermann. Hier sind fortgeschritten und Hausfrauen suchen Versionen „wie schön den Salat dekorieren“, die Schüssel Eleganz zu verleihen.

Karotten: setzen oder nicht?

Viele Hobbyköche, Koch Olivier, wundern sich über die Notwendigkeit der Anwesenheit darin solcher Zutaten wie Karotten. Tatsächlich ist die sowjetische Liste der Produkte irgendwie ein Analogon der Verfeinerung Königs Zutaten. Mit Ausnahme von Kartoffeln und Karotten. Aber wenn das Vorhandensein von Kartoffeln kann durch einen Versuch erklärt das Gericht herzhaft zu machen, um das Vorhandensein einer kleinen gekochten Karotten ist nicht ganz klar.

Es gibt eine Legende , dass der orange Wurzel Ernte einfall Koch ersetzt Langusten und Krabben, die in einem traditionellen russischen Salat vorhanden sind. Daher war die Anwesenheit von gekochten Karotten in den Salat ein beliebtes fakultativer Bestandteile, wie gewünscht. Wenn es jedoch eine Frage, wie man den Salat dekorieren, die Anwesenheit der hellen Wurzel soll nicht im Zweifel sein, wie es mit Karotte Gericht prominenteren wird.

Feinheiten des Kochens

Wie schön wäre wurde kein Salat serviert, aber der Eindruck der Gerichte von seinem Mangel an Geschmack verblassen oder die richtigen Konsistenz. Beliebte Gerichte sind groß, so dass es bereit, eine unverhältnismäßig große Menge zu machen, die unvernünftig Transferprodukte sind. Volume Salat empfohlen basierend auf der Anzahl der Gäste, die gleich die Anzahl von mittelgroßen Kartoffeln zu berechnen. Das heißt, wenn Sie planen, 5 Personen zu nehmen, ist es notwendig, Olivier 5 Kartoffeln vorzubereiten.

Dass die Zukunft nicht Schüssel Brei aussah, ist es notwendig, die Karotten und Kartoffeln sind bereits geschält und in Würfel gleich zum Kochen bringen. Das Wasser, das Solanaceae kochen wird, wird empfohlen, Essig (ein Teelöffel) hinzuzufügen. Er schützt Gemüse aus bröckelt, und die Frage: „Wie Olivier schmücken, nicht Brei“ wird wichtig sein.

Wie für das Fleisch dieser Ausgestaltung ist besser Rindfleisch zu wählen. Und kochen steht, nachdem das Wasser zum Kochen bringen, dann die Saftigkeit des Fleisches links in einem Stück.

Es ist wichtig, Produkte mit einer einzigen Technologie zu schneiden. Für Olivier bryunuaz Ansatz, dh Kartoffeln, Fleisch, Karotten, Gurken und Eier sollten in Würfel flach geschnitten werden.

Verfahren zur Abfüllung und Lagerung

Wenn vor dem durch Gedanken geplagt Urlaub Wirtin, wie den Salat dekorieren, nach dem Fest mit der Frage betroffen: „Wie schön es ist Zeit, um alles zu essen, die fehlte“ Um eine solche Situation zu vermeiden, wird empfohlen, Tonhöhe zu bilden nicht von all den Salaten. Wenn es passiert, so dass nach der Vereinigung aller Produkte Becken Olivier kam, ist es nicht notwendig ist, das gesamte Gewicht der erhaltenen Bäumen, Masten und thematischer Tiere zu formen.

Wirtschaftlich für dieses Futter sind Salat Sofa oder Boote. Sie jederzeit, können Sie schnell arrangieren, und diese Vorspeise wird eine einzelne Person sein. Das ist keine gemeinsame Gericht gewürzt Gerichte, die nach dem Urlaub wiederverwertbar.

Empfohlene Eier und Mayonnaise / Olivenöl zum Salat hinzufügen, kurz bevor, wie die Olivier und der Rest des Salates dekoriert ohne aufgeführten Produkte im Kühlschrank am besten links, während die Haltbarkeit wird bis zu drei Tagen dauern.

Restaurant Versorgung

Heimtabelle Einstellung unterscheidet sich etwas von dem Restaurant. Und dies gilt nicht nur für das Besteck , sondern auch die Dekoration der Speisen. Präsentation Salate Gourmet Köche subtiler: es fehlt ihnen die Ausführung von Snacks in Form von jedem Tier, das zu Hause sehr beliebt ist.

Aber die Frage bleibt das gleiche: „Wie Olivier dekoriert?“ Foto des Salates Präsentation Restaurant bestechen durch ihr Genie und die Aristokratie. Affordable in Wohndesign ist die Möglichkeit, Snacks mit dem Formring Fütterung. Seine Abwesenheit – kein Grund für eine Enttäuschung. Der Ring kann durch Schneiden einer Kunststoffflasche von beiden Seiten erreicht werden. Wenn es fertig ist, setzen Sie nur einen provisorischen Ring auf einer flachen Platte und füllen gewürzten Salat, und vor dem Servieren „Flasche“ Gerät muss entfernt werden. Der Umfang des resultierenden penechki mit Hälften gekochten Eiern dekoriert werden.

Wie olivier am Neujahrstag dekorieren?

Eine bequeme Alternative für Gäste, allgemeine Optionen Gericht Snack als Anmeldetag Salate. Olivier – ist keine Ausnahme. Es ist nicht nur ein Weg, um die Haltbarkeit der Verfeinerung zu verlängern, sondern auch schlau Empfang – zu übermäßigem Essen zu verhindern.

Wie Olivier am Neujahrs Snack-Option dekorieren?

1. Filing in Fougères. Die Weingläser sehen sehr original Salat, in Schichten gelegt. nimmt auch weniger Platz auf dem Schreibtisch als ein Teller.
2. Die Gurken. Es ist notwendig, die Gurken der Länge nach und reinigt die Pulpe mit einem Teelöffel zu schneiden. Es bleibt den frei gewordenen Raum Salat zu füllen.
3. Die Körbe. Sie können für Olivier Formen backen wählen, aber es wird ein ausgezeichneter Ersatz gekauft Körbe sein.
4. Das Fladenbrot oder Salatblätter.

Kindertisch: Wie schön dekorieren Olivier?

Wie oft Erwachsene versuchen, das Kind zu verleiten, etwas zu versuchen zu essen! Einer dieser Tricks ist Zubereitung der Speisen in Form von Märchenfiguren und Tieren.

Olivier Kinder können in Form von Fliegenpilz im Ei abgegeben werden. Ebenfalls vorteilhaft und appetitlich Salat sieht aus, als Weihnachtsbaum, geschmückt mit Erbsen und Mais. Kinder Freude ist mit einer Maus von einem herkömmlichen Olivier zur Verfügung gestellt. Ohren, Schwanz und Pfoten des Tieres von der Kochwurst geschnitten werden. Jede Form von Salat gibt bereits die Schale Originalität und verursacht Appetit Kinder. Es liegt im Ermessen der Eltern: es ist besser, die Kinder Olivier mit Mayonnaise und saure Sahne zu füllen.