Leek. Rezepte ungewöhnliche Gerichte aus dem üblichen Gemüse

Ich muß sagen, dass ein paar Jahrzehnte vor Leek nicht große Beliebtheit bei den Russen genießen hat. Die Kenntnis ihrer Herstellungsweise kann sich rühmen, außer dass professionelle Köche und begeisterter Gärtner. Heute Gastgeberin zu schätzen voll die Vorteile dieses Gemüses – und ausländischer Gast hat einen würdigen Platz auf unseren Tischen genommen.
Heute nicht nur Schlankheits Damen beliebt Lauch. Kuchenrezepte, warme Vorspeisen, Suppen und Salate mit diesem Gemüse in großen Stückzahlen zu finden. Dies ist nicht verwunderlich, weil es extrem gut für das Herz ist.
Aber wir werden nicht Lauch loben. Die Rezepte der Vorbereitung ist es für uns besser machen.

Geschichte Kenner behaupten, dass der Lauch bekannt war, die alten Römer und Griechen. Während er das Menü gebeizte besucht und gekocht. Und esse gern Lauch heute? Aufgrund des feinen Geschmack und reichen Aroma von Zwiebeln, ein Gemüse , das die herkömmlichen erfolgreich ersetzt Zwiebeln in den meisten Rezepten. Er paßt gut zu Fleisch, Fisch, frisch oder gedünstetes Gemüse, Pilzen und Käse.

Leek. Rezepte in Eile
Diese einfache Schale mit einem würzigen Geschmack ansprechen wird sicherlich für alle zu Hause und die Gastgeberin wird viel Zeit nehmen.
Porree mit Käse gebacken wird wie folgt hergestellt.
Meine Stiele, schneiden grüne Spitze und den unteren Teil des Kolbens. Der Rest des Schnittes in mehrere Stücke. Einige Sekunden blanshiruem Gemüse in kochendem Wasser und in eine Form verteilt mit Öl vorgeschmiert. Bestreichen und mit Parmesan-Käse, irgendwelche getrockneten oder frischen Kräutern. Im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Salz und Pfeffer Gericht ist kaum lohnt sich, denn der Bogen bereits einen scharfen Geschmack und Parmesan ziemlich salzig hat. Serve auf einer Beilage für Fisch oder Fleisch, oder als separater heißen Snack.

Ein weiteres schnelles und schmackhaftes Rezept – „Gefüllter Lauch in Tomatensauce.“
Für die Herstellung des Schals 3 Lauch, gehacktes Huhn oder Rind Stiel braucht – 300 Gramm, bedeuten Karotten Wert – 1 Einheiten, Tomatenmark -. 3 EL. Löffel, Dill – Einzelstrahl, etwas Olivenöl, der Saft einer halben Zitrone.
Karotten Rost und Pfanne mit Fleisch. Porree meint, trocknet Tuch und trennt den weißen Schaft. Kochen Sie es für 2-3 Minuten, abgekühlt, geschnitten in mehrere Stücke und sorgfältig zwischen einer Schicht verteilt. Wir müssen hohle Zwiebelbrötchen bekommen, die wir mit vorbereiteter Füllung gestopft. Danach wird eine Backform wird das Schmieröl und das Füllrohr hinein niederzuschlagen.
Nun bereiten Sie die Sauce zum Backen. Zu dieser Tomatenpaste Rasse Glas Gemüsebrühe. In Gemüse gehäuft Öl brät Esslöffel Mehl und einen dünnen Strom von Tomaten gießen, ohne Rühren zu stoppen. In den Geschmack einen halben Zitronensaft, etwas Salz und Zucker. Wenn Sie mehr scharfes Essen zu sehen, siehe schwarzen und weißen Pfeffer verwenden. Das Gemisch wurde auf Wärmehalte bis verdickt, dann gieße es rollt und stellen die Schale in den Ofen für 7-8 Minuten. Um den Tisch, mit gehacktem Dill zu dienen.

Leek. Rezepte für ein ausgiebiges Frühstück
Vielleicht ist die beliebteste Mahlzeit am Morgen – eine Spiegel- oder Rührei. Kein Wunder – eine schmackhafte, nahrhafte und schnell. Was ist ein herzhaftes Frühstück benötigt?
Als Protagonist unseres kleinen kulinarischen Essay ist heute Lauch Rezepte werden auch ihm gewidmet werden.
Omelett mit Lauch und grünen Erbsen ein besonders aromatisch und zart. Zu seiner Herstellung benötigen Eier (je 2 Stück pro Portion.), Milch, etwas Mehl, eine Prise Natron, Salz, Lauch ein Stück, grüne Erbsen frisch – nicht mehr als 100 Gramm und Butter. Erste shinkuem Zwiebeln dünne Ringe und Eintopf mit Erbsen. Dann wird eine Mischung aus Milch, Eiern und Mehl mit Backpulver. Füllen Sie das Gemüse und kochen unter dem Deckel.

Heute haben wir nur einen kleinen Teil der Tipps vorgestellt, wie der Lauch lecker und schnell zu kochen. Wir glauben, dass die Fans die kulinarischen Experimente feiern dieses nützliche Gemüse zu entdecken und ihre eigenen, ursprünglichen Rezepte erfinden.