Wie kochen Makrele mit Johannisbeeren. Die ungewöhnliche Kombination von Fisch und Beeren

Um die Makrele richtig vorzubereiten, müssen Sie mehr darüber wissen, wie es sein kann. Das Hauptmerkmal dieses Fisches ist, dass auch mit einer signifikanten Menge an Körperfett eine lange Wärmebehandlung es etwas trocken Fleisch macht. So ist es manchmal mit Produkten der Lage zu korrigieren, diesen Mangel vorbereitet. Nicht schlecht in diesem Sinne mit Makrele Johannisbeere kombiniert.

Fisch mit roten Johannisbeeren

Backen mit Beeren – ist eine seit langem bekannte Methode. Köche verwenden es das Hauptprodukt von Zartheit und besonderem Aroma zu machen. Für die Zubereitung der Speisen auf vier Personen basiert benötigen: 4 kleine Makrele (etwa ein Viertel von einem Kilogramm pro Stück), 60 g rote Johannisbeeren, 35 Gramm Olivenöl 3 mittlere Knoblauchzehen, Salz, 4 Zweige Thymian, 7-8 Gramm Sherry-Essig und ein wenig Paprika und saurer Sahne.

Dish wird 20 Minuten lang gekocht, wie folgt:

1. Zuerst müssen Sie alle Lebensmittel vorzubereiten. Thymian und Johannisbeeren sollten gewaschen und getrocknet werden und leicht den Knoblauch mit einem Messer zerkleinern. Der Ofen wird auf 185 Grad erhitzt.
2. Vystelit Backpapier. Setzen Sie auf ihn sauber, und den getrockneten Fisch mit einem Papiertuch, sowie vorgefertigte Komponenten. Streuen Sie das gesamte Öl und es in den Ofen schicken. Nach 5-6 Minuten Makrele mit Johannisbeeren bereit sein wird.
3. Danach müssen Sie es auf einen Teller legen und ein wenig Essig gießen.

Servieren Sie dieses Gericht mit saurer Sahne ist besser. Es wird den Fisch Fleisch zarter machen und den Geschmack der einzelnen Komponenten unterstreichen.

Spicy Beerensauce

Sehr gut mit gesalzener Makrele mit Johannisbeeren. In diesem Fall wird aus den Beeren ist notwendig, eine spezielle Soße herzustellen, den Geschmack auf dem ganze Gericht hinzufügen. Für dieses Rezept brauchen Sie: 1 gesalzen große Fische, ein Glas schwarzer Johannisbeeren, 1 Zwiebel, einen Teelöffel Meerrettich, 75 g saure Sahne, Pfeffer, Zucker und 4 Gramm Bund Dill.

Die Herstellung erfolgt in 3 Stufen durchgeführt wird:

1. Vorbereitung Fisch. Makrelen sollte von innen, schneiden das Filet und teilen sie in Stücke mittlerer Größe gereinigt werden.
2. Zubereitung der Sauce. Geschälte Zwiebeln in einem Mixer grind willkürlich und mit Beeren schneiden. Masse durch ein Sieb von den Knochen und die Haut zu befreien. Die fertige Soße gehackten Dill und alle anderen Komponenten der Formulierung. Das resultierende Gemisch wurde wieder in einem Mixer schlagen.
3. Herstellung von Speisen. In einer großen Schüssel ein wenig Sauce gießen. Cover mit ein paar Stücke von Fisch und garniert mit einem Zweig Dill alle. Die restliche Sauce in eine Schüssel gießen und setzt in der Nähe.

So vorbereitete Makrele mit Johannisbeeren Geschmack in einem weicheren und weniger salzig erhalten.

Backen in multivarka

Technologie in den letzten Jahren immer mehr in den Händen der Hausfrauen. Mechanismen zu vereinfachen und auch die komplizierteste Kochvorgang zu erleichtern. Und es hat auch einen positiven Einfluss auf das Endergebnis. Zum Beispiel mit einer überraschend Multivarki Makrele mit Rosinenfüllung. Für den Betrieb müssen die folgenden Produkte: Fisch, Senf, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Lorbeer, Dill, Johannisbeeren (oder Zitrone).

Zubereitung von Mahlzeiten, natürlich, beginnt mit dem Fisch:

1. Carcass Makrele vorsichtig auf den Bauch geschnitten werden soll, und entfernen Sie dann alle Knochen entlang der Wirbelsäule.
2. Bereiten Sie eine Mischung aus Senf, Pfeffer, Salz und Knoblauch. Die resultierende Masse des Fisches Flaum von innen und lassen Sie es für kurze Zeit leicht mariniert.
3. Erweitern Sie dann in der Karkassenschicht und legen Sie es auf die Halbringe in Scheiben geschnittene Zwiebel, Lorbeer, Piment, Dill und die Johannisbeeren. Kadaver in der Mitte falten und setzen in multivarku. Zur gleichen Zeit kann es neben ein paar Fische platziert werden.
4. Jetzt müssen Sie nur noch das Gerät auf einem „schnellen“ Modus installieren und für das Signal warten.

Gebackene Makrele mit diesem Satz von Gewürzen ist außergewöhnlich schmackhaft.

Kräuter helfen

nämlich zusätzliche Komponenten spielen eine sehr wichtige Rolle im Prozess der Zubereitung von Fisch. Es gibt ein interessantes Rezept für die ist sehr einfach Makrele zu kochen mit einem Johannisbeere und Blätter von Meerrettich. Hier führt jeder Bestandteil seine Rolle bei der Bildung des Endprodukts Geschmacks. Liste der Ausgangskomponenten: 1 Makrele, rot und mehrere Handvoll Beeren Schwarze Johannisbeere 5 Meerrettich Blätter (kann verwenden Lauch), ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, Zweig Basilikum, Wacholderbeeren 5, Salz und Löffel trockenen Weißweines.

Kochen ist notwendig, so:

1. Kren Blätter getaucht Wasser 40 Minuten dann legt sie in einem Sieb geben Netz, gießen Sie kaltes Wasser in kochendem, und dann mit einem Papiertuch zum Trocknen auf.
2. Makrelen sauber: entfernen Sie alle die Eingeweide, Flossen und Kiemen. Carcass reiben leicht mit Salz.
3. Korinthen, gemischt mit zerkleinerten Basilikum, Wacholder und Pfeffer und Sachen mit einer Mischung aus gekochtem Fisch.
4. Blätter Meerrettich gießen Wein und wickeln Sie sie in den vorbereiteten Fisch.
5. Der resultierende „Kokon“ auf einem Teller legen und für 25 Minuten in der Mikrowelle.
6. Nach dem Piepton, das Produkt erhalten und es auf einem Teller legen. Die Blätter werden mit einem Messer geschnitten, und die Fische selbst den Saft ausgefällt gießen.

vernünftige Wahl

Wenn eine Vorspeise für den Urlaub Tisch wählen, möchten Sie immer Gäste ungewöhnlich mit etwas beeindrucken. Nehmen wir zum Beispiel eine Kombination aus frischen Beeren, Johannisbeeren und gesalzene Makrele. Auf den ersten Blick scheint es unmöglich. Jedes Produkt ist individuell gut auf seine eigene Weise, aber zusammen stellen sie schwierig. Es stellt sich heraus, ganz im Gegenteil. Wir müssen nur darüber nachzudenken, wie wir mit Korinthen Makrele kochen gehen, und sofort gibt es eine geeignete Alternative. Allerdings muß das Original einen Hering, Makrele, aber es stellt sich auch heraus, auch. Sie benötigen für solche Snacks 1 gesalzener Fisch, Dill Strahl 200 Gramm Sahne, Bogen lila Quartal Kopf, 6 Gramm flüssiger Honig, 200 g gefrorene schwarze Johannisbeere, gemahlenem Pfeffer und das Paar von Stielen Schnittlauch.

Jetzt können Sie zu kochen beginnen. Um dies zu tun:

1. Makrelenfilets in zerlegt, dann in kleine Stücke geschnitten willkürlich.
2. Bereiten in einem separaten Behälter von flüssiger Basiscreme, fein gehacktem Gemüse, Zwiebeln, Paprika und Honig. Es gibt auch 12 Stunden Fisch, Beeren und in den Kühlschrank stellen hinzufügen, fest den Deckel schließen.

Das fertige Produkt ist bereit, in eine Salatschüssel geben und garniert mit Gemüse, oder verteilt auf Brotscheiben serviert werden.

gute Alternative

Backfisch ist mit Hilfe von aerogrill getan. Dieser Prozess ermöglicht es die gesamte Produkt eine echte Delikatesse zu machen. Um dadurch Makrele vorzubereiten, müssen mehr zusätzliche Bestandteile: Salz, Zwiebeln, Pfeffer, Kräuter, Pflanzenöl und Zitrone.

Kochen ist notwendig, in der folgenden Reihenfolge:

1. Trunk der Fische gesäubert, entkernt, abgeschnitten den Kopf, und dann reibt mit Gewürzen gekocht. hineingelegt die Stücke von Zitrone.
2. So Makrele Abstrich auf allen Seiten Öl hergestellt, in Folie eingewickelt und 30 Minuten beiseite zu Beizen setzen.
3. Dann Makrele Verschiebung in aerogrill, erhitzt auf 230 Grad, und lassen Sie es für 20 Minuten. Die gleiche Menge an Fischkarkasse backen, es auf die andere Seite drehen.

Das ist die Art und Weise mit den üblichen Küchengeräte wunderbar erhalten gebackene Makrele. Mit roten Johannisbeeren wird noch schmackhafter. Neben der erforderlichen Säure, wird es dem Fisch einen charakteristischen einzigartigen Geschmack geben. Und wenn plötzlich auf der Hand nicht Zitrone erscheint, kann es leicht mit frischen Johannisbeeren ersetzt werden.