Rinderherz: Wie sollte es zu brauen, sein sowie Lungen- und Nieren

Die Ernährung sollte nicht nur Fleisch enthält, sondern auch Innereien. Sie enthalten viele Nährstoffe. Aber um sie zu retten und Innereien waren auch schmackhaft und nahrhaft, ist es notwendig zu wissen, wie sie zu kochen. Wissen Sie schon, zum Beispiel, wie Rinderherz zu kochen, wie man kocht es sein sollte, und die Lunge oder Niere? Dies wird in unserem Artikel diskutiert.

Zum Beispiel haben wir Gulasch vom Herzen zum Kochen. Nehmen Sie Herz Rindfleisch. Wie man es kochen Sie brauchen? Ja, nur ein Abschied auf sie eine Stunde und eine Hälfte. Davor, schneiden wir in große Stücke (kann in vier Teile sein), mein guter, in das Wasser gesetzt (auf jeden Fall kalt) und auf das Feuer legte, salzen. Ich nahm nach einer bestimmten Zeit, das Herz des Wassers, die wir später auch verwendet werden, und ein wenig abkühlen. Jetzt hacken das Fleisch für Gulasch, wie wir wollen (wie Würfel, Scheiben, Würfel, etc. sein können), und bereitet das Gericht in Ihrem Lieblings-Rezepte, wie von dem üblichen Fleisch.

Einige Hausfrauen bereiten dieses Nebenprodukt in einer anderen Weise. Sie nahmen für Rindfleisch Herz kochen, wie es zu kochen, sich der Rat ihrer Mütter und Großmütter. Diejenigen immer gewaschen und getränkt dieses Produkt in kaltem Wasser für zwei bis drei Stunden. Dann Rindfleisch Herz gelegt und gekocht in kochendem Wasser, zwei- bis zweieinhalb Stunden bei schwacher Hitze. Zugleich gesalzen sie es für eine Stunde vor Ende der Garzeit. Aber diese Art und Weise, wie man sehen kann, ist sehr langlebig.

Moderne energetische Gastgeberin, die eine andere Version des Kochens nicht so viel gefunden hat. Wenn sie etwas von diesem Nebenprodukt erstellen möchten, verwenden sie die Küchengeräte. Rinderherz, wie es zu kochen, zum Beispiel in einem Druckkocher? Ja, nur eine halbe Stunde – und das Fleisch ist fertig. Jetzt aus schnell und einfach jedes Gericht vorzubereiten.

Und wie leicht Rindfleisch zu kochen zu sein? Wenn Sie sich zu den Mahlzeiten Rinderlunge vorbereiten, statt Schweinefleisch, weiß, dass es etwas länger gekocht wird. Wenn Absud Schwein, nehmen ein halbes Kilo wiegen zwei vor zwei und eine halbe Stunde, das Rindfleisch mit dem gleichen Gewicht drei Stunden Koch erfordern würde. Aber vorher, wir das Herz des Partikel Rindfleisch Trachea reinigen und anderen Atemweg, und dann gründlich gewaschen. Dann in einem Topf mit kochendem Wasser, Druck auf die Oberseite der Last, so dass es nicht abgeschnitten wird. Wasser brauchen wir in den folgenden Anteilen: 1h1,5, das heißt, der Teil des Lichts die Hälfte der Flüssigkeit. Gebraut leicht Rindfleisch gedünstet. Wenn Sie ihm ein Pfund oder ein wenig mehr nahm, während das Kochen wissen Sie bereits. Gulasch (alle in Deutschland, Gerichten aus Licht, einer der beliebtestenen) – Gekochte dieses Nebenprodukts kann von ihm, wie die beliebten deutschen Gerichten gemacht werden. Für diesen leicht gekocht Schnitt in kleine Würfel schneiden. Dann, Pfeffer und Salz, ist es auf einer Pfanne setzen und in Öl (pflanzlich) gebraten. Am Ende des Kochens wird sie durch Zwiebeln verbunden, fein gehackt, und Mehl. Auf diese Weise hergestellte leicht in einem Topf (Ton) gefaltet wird, ist mit vier Tassen Brühe gefüllt, in dem es gekocht wurde und gewürzt mit Tomatenmark Lorbeerblatt. Das Schließen der Topfdeckel, wird es in 20 Minuten in einem heißen Ofen für Sehnsucht geschickt. aus ihrem Topf ziehen wickelt noch ein Handtuch für 15 Minuten. Und nur dann servierte Gericht am Tisch mit einer Beilage von gebratenen Kartoffeln oder Zwiebeln gedünstet.

Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie Rindfleisch Nieren kochen. Reinige sie aus dem Film, in Würfel schneiden (nicht klein, da sie gekocht werden) und getränkt zwei bis drei Stunden in Wasser (erforderlich Kälte, das jede Stunde sollte unbedingt ändern). Dies wird getan, um sie eher eigenartigen Geruch zu entfernen (einige Hausfrauen sind getränkt für 6-7 Stunden, um das Wasser von Zeit zu Zeit zu ändern). Aber für Rindfleisch Nieren genug und die Zeit, die wir angegeben.

Achten Sie darauf, die Nieren zu kochen nach dem Einweichen, wie ohne kochen, werden sie hart sein, beim Braten. Soaked Nierenwäsche, wirft sie in den Topf, das kalte Wasser gießt und langsam zum Kochen bringen. Anschließend wird das Wasser abgelassen, gespült und Niere wieder in kaltem Wasser auf dem Herd. So dreimal handeln, bis sie Wasser ist klar und geruchlos werden. Erst jetzt Rindfleisch Niere bei schwacher Hitze, in dem sie gekocht werden für eine Stunde und eine Hälfte senden. Nach dieser Zeit ziehen sie wieder heraus und gewaschen. Nieren sind einsatzbereit. Sie können auf diese Weise gegessen werden und kann zum Kochen andere Gerichte verwendet werden.

Nebenprodukte sind kalorienarm, so werden sie oft in diätetischen Ernährung verwendet.