Wie ein Film mit Leber Rindfleisch schießen und Schweinefleisch: hilfreiche Tipps und Anregungen

Viele Hausfrauen konfrontiert mit einem solchen Problem, wenn sie in voller Einhaltung der Anweisungen für die Zubereitung von Schweinefleisch oder Rinderleber, es noch trocken und dicht macht. Der Grund für diese – dünne durchscheinende Folie, die die Oberfläche der Leber umfasst. Befreien Sie sich von es wird sehr schwierig, ohne die zur Verfügung stehenden Werkzeuge. Der Film eng angrenzend an die Oberfläche der Leber, und wenn es nur zu ziehen, dann gleichzeitig gelöst und gute Stücke. Daher ist es notwendig, die Empfehlungen auf zu prüfen, wie der Film aus der Leber zu entfernen. Darüber hinaus sind sie sehr einfach und erschwinglich.

Wie man die richtige Leber wählen

Der Geschmack von Lebensmitteln wirkt sich auf die Qualität der Produkte, aus dem es hergestellt wird. Diese Jahre bewahrheitet bezieht sich auf die Leber, unabhängig davon, welche es: Schwein oder Rind. Wenn Sie dieses Nebenprodukt im Speicher wählen vergessen Sie nicht, die folgenden Empfehlungen zu verwenden.

1. Qualität Leber muss frisch sein, nicht gefroren. Als Ergebnis des verlängerten Einfrieren Nebenprodukts verloren Vitamin A, das für das Sehen so wichtig ist.
2. Der Geruch von frischem Produkt wird leicht süß sein, während die minderwertige – mit einem unangenehmen Säure.
3. Qualität Rinderleber hat eine reiche Farbe von reifen Kirschen mit einer leicht bräunlichen Färbung und Schweinefleisch – viel leichter.
4. Die Leber muss bei Berührung elastisch sein, und das Bild, wenn mit dem Finger auf ihrer Grube Pressen, Formrück schnell.
5. Neben den Film auf dem Produkt kann die Gallenkanäle zu sehen, die auch entfernt werden müssen. Darüber hinaus sollte die Oberfläche keine Flecken oder andere Schäden.

Wie man leicht den Film von der Leber über Salz entfernen

Das eigentliche Problem für viele wird ein Film. Normalerweise loswerden es sind gewöhnliche Küchenmesser. Dazu benötigen Sie ein scharfes Messer, um den Film und langsam hebeln, ziehen Sie es zur Seite. Aber manchmal gibt es Schwierigkeiten. Oder der Film nicht gezogen oder gerissen beginnt. Was in diesem Fall zu tun? Wie der Film aus Rinderleber mit Hilfe der zur Verfügung stehenden Mittel entfernen?

Zur Vereinfachung Ihrer Aufgabe, den Film zu entfernen, ist es notwendig, mit grobem Salz zu reiben. Befolgen Sie alle die gleichen Schritte wie für die Messerentfernung. Allerdings wird ein positives Ergebnis mit diesem Verfahren in der Lage sein, viel schneller zu erreichen.

Wie man Film aus gefrorener Leber entfernen

Frieren Sie die Leber wird nicht empfohlen, weil in diesem Zustand es einige wichtige Vitamine verliert. Aber wenn Sie noch ein Nebenprodukt erhalten, sollten Sie wissen, dass der Film ohne Warten auf das Tauwetter aus ihm entfernt werden. Wie es richtig zu tun?

Gefrorene Leber aus dem Gefrierfach zu erhalten und auf dem unteren Regal des Kühlschranks passieren. Hier beginnt es allmählich auftauen, und nach einiger Zeit können Sie beginnen, den Film zu entfernen. Dies kann mit Hilfe des gleichen scharfen Messer und in der gleichen Art und Weise, aber in ein paar mal schneller durchgeführt werden.

Wenn das Nebenprodukt in der frischen Form erworben wurde, bevor der Film aus der Leber zu entfernen, ist es notwendig, eine halbe Stunde in der Gefrierschrank zu senden. Diese Zeit wird genug sein, um das Produkt zu frieren, aber alle Vitamine zu halten und Nährstoffen.

Entfernen des Films aus dem Zitronensaft Leber mit

Ein weiterer zuverlässiger Helfer in der Küche – ein Zitronensaft. Wie der Film aus Rinderleber mit Hilfe dieser Frucht entfernen? Alle Aktionen werden in ähnlicher Weise wie bei dem Verfahren unter Verwendung von Salz durchgeführt, aber hier die Leber oder verrieben Zitronensaft begossen.

Das Ergebnis sollte jede Frau gefallen. Der dünne Film gleitet buchstäblich mit Leberoberfläche und innerhalb von Sekunden in den Händen hat. Alles ist einfach und schnell. Es besteht kein Zweifel, dass die Leber nach der Entfernung des Films mit Zitronensaft zart wird, buchstäblich im Mund schmelzen.

Schweineleber

In Schweineleber, im Gegensatz zu dem Rindfleisch-Produkten ist der Film sehr dünn, fast transparent. Aber das Messer Haken und entfernt es viel schwieriger. Wie man einen Film mit der Leber in diesem Fall schießen?

Zu diesem Zweck müssen Schweineleber zunächst unter fließendem Wasser gespült werden, und steckte es in eine saubere Schüssel. Pour-Produkt heißem Wasser und lassen Sie es für 15 Sekunden in dieser Position. Dann wird die Leber zu bekommen, auf einem Schneidebrett legen und vorsichtig die Folie entfernen, ohne Abkühlphase zu warten.

In ähnlicher Weise wird der Film aus Rinderleber entfernt. Allerdings wird die Zeit, sie in heißem Wasser gelassen wird, sollte bis drei Minuten erhöht werden. Nun ist es klar, wie Film aus Schweineleber zu entfernen.

Einweichen

Dies ist eine weitere Möglichkeit der transparenten Folie von der Oberfläche der Schweineleber zu entfernen. Dies wird die übliche Milch benötigen. Dieses Produkt ist nicht erweicht nur die Fasern der Leber, sondern auch hilft, schnell das Nebenprodukt des starren Films loszuwerden. Die Mengenverhältnisse für die Herstellung einer solchen Marinade: 1 kg Schweineleber benötigen 0,5 Liter Milch.

Wie man schnell den Film aus der Leber entfernen? Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Milch hinein. Leber Spülung unter fließendem Wasser, eingetaucht in einer Schüssel mit Milch und für 2 Stunden in dieser Position belassen. Danach erhält eine Leber, ein Papiertuch tauchen, und Sie können den Film entfernen. Es wäre sehr schnell gehen.

Verfahren Milch ist ideal für Schweineleber, weil sie durch eine gewisse Bitterkeit im Geschmack auszeichnet. Es ist aus diesem Grund viele Menschen es vorziehen, Rinderleber zu kaufen. Zur gleichen Zeit, erhalten von der Bitterkeit befreien kann nicht nur mit Hilfe von Milch, sondern auch durch Soda. Zu diesem Zweck wird die Leber in Stücke von portionierten geschnitten und dann soda bestreut, gerührt und 1 h auf „Ruhe“ erlaubt. Nach der angegebenen Zeit wird das Nebenprodukt unter fließendem kalten Wasser und Handtuch obsushivayut in die Pfanne geschickt gewaschen.

Rindfleisch oder Schweineleber ohne Film und Bitterkeit stellt sich heraus, sehr schmackhaft, duftend und nützlich.