Wie einen weißen Kuchen machen: Rezept mit einem Foto

Wie man einen Kuchen zu machen, weiß so , dass der bloße Anblick seiner Zartheit Keks und sanfte Creme werden Sie über alles andere vergessen? Um süße Unterhaltung schien ein Geschenk aus dem verschneiten Winter? Es gibt ein paar grundlegende Rezepte für diesen Nachtisch, und auch unerfahrene Köche sicher mit ihnen fertig werden.

Einfache weißen Kuchen

Herstellung von noch nie da gewesenen schmackhaft leckeren Köstlichkeiten Luft erfordert keine Süßwaren Fähigkeiten und besondere Talente. Folgen Sie einfach den lakonischen, aber ziemlich detaillierte Rezepte und überwachen die Qualität der Produkte im Laden gekauft.

Zutaten

Für eine einfache, aber exquisite Leckereien benötigen Sie:

• 1 Tasse Zucker;
• 0,5 Tassen Butter mit Zusatz von Zucker;
• 2 große Hühnereier;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt natürlich;
• 1,5 Tassen gewöhnlichen Weizenmehl;
• 1,75 Teelöffel Backpulver (Mehl, Salz und Soda);
• 0,5 Tassen Kuhvollmilch.

Backen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 185 Grad. Nehmen Sie eine Größe von ca. 25×25 cm Form schmieren Boden Butter bestreichen, Mehl. Wenn Sie es vorziehen, Muffins zu machen, kein weißer Kuchen, können Sie die üblichen kleinen Formen nehmen und drückte in das Papier sie einzufügen.

In einer mittelgroßen Schüssel, knetete den Zucker mit Butter. Schlägt in Eiern einen nach dem anderen, dann rührt im Vanilleextrakt. In einer anderen Schüssel schließen Sie das Mehl und Backpulver, dann diese Mischung zu einer cremigen Masse und gut mischen. Am Ende fügen Sie die Milch nach und nach, bis der Teig relativ elastisch und glatt ist. Den Teig in die Form (oder die sich auf den Kuchen Dosen).

Backen Sie für 35 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenn Sie Muffins zu machen, wird für 20-25 Minuten ausreichen. Rührkuchen ist bereit, wenn er buchstäblich zurückspringt, wenn sie gedrückt.

Aufzeichnungen

• Dieser Kuchen wird in zwei Hälften mit einem sauberen Gewinde schneiden und promazyvayut Lieblingen süße Sahne oder Marmelade. Kuchen dekorieren optional Obst, Blumen oder Zuckerfiguren von Lotionen, durch eine Süßware Spritze gebildet.
• Verwenden Sie Backaluminiumfolie, wenn Sie der Kuchen war nass genug wollen.

Die schneeweiße Wüstenluft

Wissen Kuchen, Fotos, von denen häufig in Hochzeitsalb gefunden wird, in der Regel aus Eiweiß hergestellt – ein ideales Material für die Wirkung der ursprünglich Weiß und Reinheit zu schaffen. Wenn Sie diesen Effekt benötigen, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• 1,5 Tassen gewöhnlichen Weizenmehl;
• 1,5 Tassen Mehl Süßwaren;
• 15 g Backpulver;
• 6 g Salz;
• 225 g Butterfett von zugesetztem Zucker;
• 2 Tassen feiner weißer Zucker (Sie können braun);
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt natürlich;
• 7 Eiproteine (etwa 210 g oder 1 Tasse);
• 1 Tasse Vollmilch.

Vorbereitung

• Um die Luft weißen Kuchen Mixer schlägt Zucker und Butter zu machen. Es dauert etwa 5 Minuten bei der höchsten Geschwindigkeit nehmen.
• In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Eiweiß, Vollmilch und Vanille-Extrakt. Beiseite.
• Zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Schüssel verbinden mit Backpulver Süßwaren- und Weichweizenmehl.
• Sobald der Zucker-Öl-Gemisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in den etwa die Hälfte der gesiebten trockenen Zutaten.
• Dann fügen Sie die weiße Mischung aus Milch und Eiern, noch (jetzt bei niedriger Geschwindigkeit) zu schlagen. auszuschalten periodisch den Mischer und Siebrechen Masse seitlich des Behälters, gleichmäßige Vermischung der Komponenten zu gewährleisten.
• Sobald die Flüssigkeit absorbiert wird, kehrt mit den restlichen trockenen Zutaten in die Schüssel. In wenig auf das Gesamtgewicht, jedes Mal für, dass alle Feuchtigkeit gewartet hat, verschwindet in den Teig aufgenommen – es sollte elastisch, geschmeidig und Boil-and-white.
• Sofort Den Teig in die Pfanne geben, süße Butter verpasst und mit Grieß oder Mehl bestäubt.
• Im vorgeheizten Ofen für 30 bis 40 Minuten Überprüfung der Bereitschaft von Biskuit mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab.

Hilfreiche Ratschläge

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, bevor Sie beginnen, sie zu mischen.
• Dieser weiße Kuchen kann einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie sofort nach dem Kochen sie fest mit Frischhaltefolie wickeln.

Option mit saurer Sahne

Dieses unglaublich leckeres Dessert ist wirklich vielfältig, wenn streng das ursprüngliche Rezept folgen, werden Sie mit dem perfekten weißen Kuchen am Ende mit Creme Pflegecreme. Wenn Sie in der Schokoladenkuchen hinzufügen, wird es natürlich, nicht mehr weiß zu sein und sicher sein, alle Fans der beliebtesten Produkte aus Kakaobohnen zu gefallen. Schließen Sie einfach Vanille – Extrakt mit Mandeln, und irgendwann werden Sie in der Lage , den Geschmack, typische Kuchen im Dorf Hochzeiten in den südlichen Regionen der USA zu genießen. Nun, ziemlich interessant Akzent in Form von Orange oder Zitronenschale wird eine süße Delikatesse echten Sommerfrische bringen. So kochen Sie den gleichen weißen Kuchen (Rezept mit Fotos unten vorgeschlagen), aber jedes Mal wird es ein neuer Geschmack sein.

Struktur

Saure Sahne zum Nachtisch benötigen Sie:

• 4-Becher Kuchenteig;
• 1 Tasse gewöhnliches Mehl zum Backen;
• 1 Tasse Weißzucker;
• 225 g saure Sahne;
• 2 Eßlöffel desodoriert Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• 1 1/3 Tassen von sauberem Trinkwasser;
• 3 ausreichend große Hühnereier (kann anstelle von 4-Protein auf den Kuchen verwendet werden, hat eine perfekte weiße bekam);
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt natürlich.

Wie Schmand-Kuchen backen

• Nehmen Sie eine große Schüssel mischen sie alle trockenen Zutaten von Hand mit Hilfe der Krone.
• Fügen Sie die flüssigen Bestandteile und Peitsche die Mischung mit einem Mischer für zwei bis drei Minuten, niedrige Geschwindigkeitseinstellung. Konsistenz sollte einheitlich sein.
• Dieser Kuchen ist nicht sehr stark steigt in den Ofen, so die Form wählen, dass der Teig drei Viertel Höhe füllt.
• Backen Sie den Kuchen bei 175 Grad.

Von dieser Menge wird die erhaltene Teig biscuit zwei separate mittelgroß, aber wenn gewünscht, kann in Formen weniger Teig und macht einen dreischichtige weißen Kuchen gegossen werden. Mastic in Konditoreien in fertiger Form verkauft wird, machen Enthusiasten schöner Blumen das Dessert zu dekorieren. Warum versuchen Sie es nicht und Sie?

Backen Meister

Es gibt Rezepte und raffinierte weißen Kuchen mit der nur erfahrenen Köche zu bewältigen. Wenn Sie versucht haben, auf den Anweisungen dieses köstliche Dessert zu backen oben gegeben, ist es möglich, dass die Zeit, um ihre Hand zu versuchen, ein echtes Süßwarenmeisterwerk zu schaffen gekommen ist.

Was Sie brauchen

Für Zartheit Mehrschichtkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2,5 Tassen Mehl Süßwaren;
• 0,75 Tassen Mehl zu backen;
• 1 Esslöffel Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver (Backpulver);
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 0,75 Teelöffel Salz;
• 0,5 Tassen Fett weiche Butter mit Zusatz von Zucker;
• 0,5 Tasse Pflanzen Verkürzungen (Verkürzung auf eine Mischung von pflanzlichen Ölen basiert);
• 1,75 Tasse feinen Zucker (Sie können braun);
• 1 Esslöffel natürlichen Vanille-Extrakt ohne Verunreinigungen;
• 1 großes Ei;
• 1,5 Tassen Eiswasser;
• 3 große Huhn Eigelb auf Raumtemperatur gebracht;
• 0,25 Teelöffel Kaliumtartrat.

Dekoration weißen Kuchen bestehen in erster Linie aus der Glasur. Zu seiner Herstellung benötigen:

• 170 g weiße Schokolade (müssen in Stücke gehackt);
• 1,5 cup Feinkristallzucker (falls gewünscht braunen Zucker erfolgen kann);
• 0,33 Tassen gewöhnlichen Weizenmehl für Gebäck;
• 1,5 Tassen Vollmilch;
• 0,33 Tassen sehr Fett Sauerrahm;
• 1,5 Tassen erweichte, aber ziemlich kalt gesüßte Butter, die in kleine Stücke geschnitten werden müssen;
• 1 Teelöffel natürlichen Vanille-Extrakt.

Für zusätzliche Dekoration können Sie eine weiße oder farbige Süßwaren posypku oder Fertig nehmen Schmuck aus Mastix gemacht, wie Blütenblätter und Knospen. Weiß Kuchen mit Blumen aus Kunststoff Zuckertest wird einen besonderen Glanz zu jeder Feier geben, sei es ein Geburtstag, ein Jubiläum oder eine luxuriöse Hochzeit.

Erstellen Sie ein Meisterwerk

• Backofen auf mittlerer Temperatur. Promazhte Butter drei 20-cm kreisförmige Formen für Kekse, auf dem Boden des Backpapiers gelegt, die auch die Oberseite mit Butter oder Margarine zum Einfetten benötigen. Mit Mehl bestäubt Papier.
• Sift beide Arten von Mehl, dann in einer großen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Backmischung, Backpulver und Salz. Beiseite.
• Die Schale mit elektrischen Mixer mit einem Spatel Quirl Butter und pflanzlichen Shortenings, durch die Durchschnittsgeschwindigkeit zu setzen. Die Konsistenz der Mischung sollte cremig sein (es dauert ungefähr 3-4 Minuten). Fügen Sie den Zucker und Vanille-Extrakt und weiter, bis ein Getreide zu schlagen (etwa drei Minuten). Rühren Sie, das Ei und schlagen wieder bis glatt. Schalten Sie mit niedriger Geschwindigkeit. Nach und nach Mehlmischung, im Wechsel mit dem eiskalten Wasser. Umrühren und schalten Sie mit niedriger Geschwindigkeit nur wenige Sekunden. Ihr weißer Kuchen wird dieser Kuchen besteht (Rezept – mit Fotos, so dass Sie die Dichte der gewünschten Konsistenz des Bildes zu schätzen, in der Lage).
• In einer mittelgroßen Schüssel, wischen Sie das Eiweiß und wischen Weinsteinrahm. Rühren Sie leicht in den Teig.
• Teilen Sie den Teig in drei Teile und backt für 40-45 Minuten, die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher zu überprüfen.

White Chocolate Frosting

• Schmelzen Sie die weiße Schokolade in einem Mikrowellenofen und abkühlen lassen.
• Das Mehl und Zucker in einem Topf mit dicken Boden. Fügen Sie die Milch und Sahne, legen die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten.
• Die Mischung wird in eine Rührschüssel und Peitsche mit einem Spatel mit hohen Geschwindigkeit vor dem Abkühlen. Dann das Öl hinzufügen und wischt wieder bis glatt. Sie nicht den Mixer, bis die Glasur wird nicht Luft auszuschalten.
• Fügen Sie die Vanille und weiße Schokolade, wischen sie wieder bis glatt. Wenn die Mischung zu weich und flüssig, ein wenig kühl und schlägt sie wieder, bis die gewünschte Dicke erhalten. Übermäßig verdickte Glasur leicht in einem Wasserbad geschmolzen werden kann.

bereit Dessert

Es bleibt nur noch das Sahnehäubchen für ein paar Minuten in den Kühlschrank abkühlen lassen und vorsichtig den Kuchen weißer Kuchen zusammenbauen und dann schmieren die Seiten und die Oberseite des Kuchens bereift. Dekorieren Sie können es mit Zucker, Blumen oder Süßigkeiten besprüht hergestellt werden.

Wenn Sie schwarz-weißen Kuchen machen möchten, ersetzen Sie einfach die weiße Schokolade in einem Rezept auf dem bitter (mindestens 75% Kakao).