Mexikanische Tortilla. Wie die Tortilla kochen: Rezept

Mexikanische Tortilla mit verschiedenen Füllungen fest im Leben des modernen Russen etabliert zusammen mit solchen Fast-Food wie shawarma oder Hamburger. Wir sind nicht mehr eine exotische Überraschung tarteel, Tacos oder Fajitas. Um ein Abendessen im mexikanischen Stil zu erstellen, wird es keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordern. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Tortillas zu Hause machen. Sie erfahren auch, wie Sie Ihre eigenen einfachen Produkte, die derzeit Burritos, Enchiladas und Tacos zu machen.

Tortilla Tortilla

Mexikanische Küche ist weltweit bekannt für seine traditionellen Snacks bekannt , die sehr schmackhaft sind und einfach in der Ausführung. Die meisten von ihnen sind frische Mais – Tortillas mit verschiedenen Füllungen und Saucen. Tortilla Tortilla ist sehr einfach zubereitet:

• Mischen Sie in einer großen Schüssel, drei Tassen Mehl, eine Tüte Backpulver und etwas Salz. Zwei Esslöffel Butter mit einem Messer hacken oder Rost. Grind alle Zutaten zur Hand, bis sie in Krümel drehen.
• Ein halbe Tasse heißen Wasser wird das Mehl nach und nach hinzugefügt. Kneten einen weichen Teig und teilen sie in gleich große Stücke eines Hühnereis. Bedecken Sie den Rohling mit einem Handtuch und lassen Sie es für etwa 15 Minuten ruhen.
• Streuen Arbeitsfläche mit Mehl und ausrollen dünnen Pfannkuchen zubereitet Teiges. Mexikanischer Tortilla ohne Öl, bis dann auf eine heiße Bratpfanne gebacken, bis die Oberfläche gebräunt wird und mit Blasen bedeckt.

Um Mais – Tortillas, nehmen Weizen und bereiten Maismehl in einem Verhältnis von 1: 1. Bereit mexikanischer Kuchen kann für eine lange Zeit im Gefrierschrank gelagert werden, wickeln Sie es , wenn Pergament oder Plastikfolie. Tortilla in der Lage sein zu verwenden, benötigen Sie nur bei Raumtemperatur auftauen und dann in einem Mikrowellenofen erhitzt.

Tortilla mit Huhn

Dies ist ein wunderbares Gericht eine komplette Mahlzeit ersetzen kann und es die Vorbereitung ist sehr einfach:

• Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, Jahreszeit mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Sauce für die Tortilla wir Sahne tun, gehackten Knoblauch und Boden Chilischoten.
• Tomaten in Scheiben schneiden und Gurken-Sticks.
• Erwärmt Tortilla schmieren die Sauce, auf ihm ein paar Salat setzen, Gemüse, Tomatenmark und Huhn.
• Roll den Kuchen Umschlag, und dass die Füllung nicht zerbröckelt ist, wickelt in Folienumhüllung.

Tortilla mit Huhn ist fertig! Es ist besser, es auf den Tisch sofort anzuwenden, um Gemüse nicht zu viel Saft stand.

Burrito mit scharfer Soße

Dieses vielseitige Gericht kann mit jedem Fleisch, Fisch oder Gemüse-Füllung hergestellt werden. Zu dieser Zeit, empfehlen wir Ihnen einen Burrito mit Hackfleisch machen:

• Die wichtigste Komponente dieses Gericht ist natürlich, ist die Tortilla. Zu Hause können diese Kuchen aus Mehl und Wasser hergestellt werden, wie oben beschrieben. Wenn Sie mit Back beschäftigen möchten nicht, können Sie fertige kaufen und sie als Grundlage für Burritos verwenden.
• 500 Gramm Hackfleisch braten in Pflanzenöl, bis die Hälfte.
• Schält eine Zwiebel, hackt und legt es auf das Fleisch in der Pfanne. Wenn es gebräunt ist, die gewürfelten Paprika, gehackten Chili ( je nach Geschmack) und Bohnen in Dosen.
• Gemüse mit Salz bestreuen und mit Limettensaft.
• Im Zentrum von Tortillas die Füllung legen und das Rohr wickeln.

Sie können die Anzahl der Komponenten ändern, fügen andere Gemüse oder Sauce, falls gewünscht.

Enchiladas

Wie viele andere mexikanische Gerichte, besteht Enchiladas der ungesäuerten Brot gefüllt mit Fleisch und Gemüse, und Salsa (eine spezielle Sauce).

• Halbe rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Karotten Rost. Fry Gemüse in einem Pflanzenöl.
• Gekochtes Hühnerbrust (oder gegrilltes Huhn) teilen sich die Fasern und braten Gemüse einige Minuten.
• Legen Sie die Tortilla auf der heißen Füllung und wickeln sie in Rollen.
• Wenn alle Rohre bereit sind, sollten sie in Öl oder Wiedererwärmungs in einem Mikrowellenofen gebraten.
• In eine flache Schale grüne Salsa, es geschrieben mehrere Rohre in einer Reihe. Top enchilados saure Sahne gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Tacos

Frisch mexikanische Tortilla mit Fleischaroma gestopft ist so hell, dass die Sprache nicht Fast-Food nennen dreht. Natürliche Produkte kombiniert mit frischem Gemüse und Kräuter gehen nicht zu jedem Vergleich mit Keksen, Wurst und Soße unbekannter Herkunft. Koch dieses wunderbare Gericht ist sehr einfach:

• Peel eine Zwiebel, in Streifen geschnitten und in einem Esslöffel Essig marinieren.
• Hacken Sie einen Bund Petersilie, mischte mit Zwiebel, ein Löffel Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer.
• 300 Gramm Kalbshackfleisch und in einer Pfanne für ein paar Minuten.
• Süße rote Paprika und Tomaten groß hacken, Transfer dann das Fleisch und kochen alle zusammen unter der Abdeckung, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, die Füllung mit Salz und würzen sie mit Chili.
• Wenn die Füllung abgekühlt ist, legen Sie es auf einem Tortilla bestreichen, mit Zwiebeln und die heiße Soße gießen. Falten Kuchen in der Mitte, so dass die Füllung gleichmäßig verteilt wird, dann dienen.

quesadilla

Dies ist ein weiteres beliebtes Gericht der mexikanischen Küche, die aus Tortillas gemacht, Fleisch, Gemüse und Käse:

• Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne, bis sie weich.
• Zwiebeln, Tomaten und Paprika auch in Würfel schneiden und kochen zusammen mit dem Huhn.
• In der Pfanne Dosen Mais, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Hartkäse Rost und Ort einer Hälfte des Kuchens. Deckel mit einer Füllung, und dann eine andere Schicht aus geriebenem Käse. Falten Kuchen in der Hälfte, in zwei Stücke geschnitten und braten in der Pfanne auf beiden Seiten.

Fajitas mit Fleisch

Nach dem klassischen Rezepte Rindfleisch für dieses Gericht verwendet werden soll, sollte für zwei oder drei Tage in besonderer Weise mariniert werden. Allerdings empfehlen wir Ihnen, eine einfache Variante der Herstellung einer zünftigen Jause verwenden:

• 500 Gramm Rinderfilet Steaks schneiden in jeder Rost Salz und schwarzem Pfeffer. Zubereitetes Fleisch kochen in Salzwasser ca. 20 Minuten.
• Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden sie in dünne und lange Faser.
• Drei rote Zwiebeln und Paprika geschnitten in vier langen Streifen.
• Gute Wärme der Pfanne und braten Sie das Fleisch auf sich, großzügig mit Pfeffer bestreut. Anschließend können Sie das Gemüse hinzufügen und erhitzen sie mit Rindfleisch.

Fajitas müssen Ihre eigene Mahlzeit jeden Teilnehmer bilden. Um dies zu tun, in der Hand nimmt einen Fladen, steckt es in ihrer Füllung, mit geriebenem Käse bestreuen, Deckeln mit saurer Sahne und Salsa zu schmecken.