Wie Meerrettich vorbereiten

Staude – Hölle (er kannte auch die Ägypter, Griechen und Römer, und anderthalb tausend Jahre vor Christus als pikanter Würze verwendet) ist ein Verwandter des Rettich, Kresse und Senf. In den Lebensmittel verzehrt Blättern (für die Erhaltung Gemüse), aber mehr Wurzeln, die im Spätherbst gegraben werden. Es enthält Mineralien (insbesondere Phosphor, Calcium, Kalium), Glycosiden, Vitamin C, flüchtig.

Kren hat antimikrobielle und harntreibend. Regelt Magen-Darm-Aktivität, erhöht den Appetit und stimuliert die Sekretion von Magensaft. Auf die Schleimhäute des Magens und des Darmes Reizwirkung, so dass es für den Einsatz bei akuten Bedingungen nicht geeignet ist. Kren nützlich bei der Behandlung von bösartigen Tumoren, Lungen, Bronchien. Aktiviert die Funktion des kardiovaskulären Systems. Eingesetzt als eine medizinische Diät bildet.

topisch (Zellstoff, Saft oder wässriger Extrakt) bei der Behandlung von Arthritis, Radikulitis, entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle angewandt wird. Es kann für Verletzungen verabreicht werden, einschließlich Sport. Wie Meerrettich vorzubereiten – es auf dem Ziel des Produkts abhängt (als Lebensmittel oder als Arzneimittel verwendet).

Es ist für das Beizen von Gemüse, Salaten, Suppen oder als Gewürz in Aspik, verschiedenen Fleisch- oder Fischgericht eingesetzt. Es verleiht poignancy kalte Vorspeise von Tomaten, die „gorloder“ das Volk oder „Bollocks“ genannt wird. Diese Schale wird aus Tomate (6-10 Teile), Knoblauch (1 Teil) und Meerrettich (¼ Teil) hergestellt. Alle verdreht, mit Salz gewürzt. Speichern Sie in einem dunklen kühlen Ort aufbewahren. Diente als Aperitif oder eine kalte Sauce.

Wie eine Hölle machen? In diesem Artikel sind einige nützliche Rezepte. die Herstellung der Wurzel dieser Pflanze alle von ihnen erfordern: es wird gewaschen, gereinigt und Boden auf einer Reibe, Schleifer oder in einem Mixer. Bei der Durchführung dieser Operationen ist es notwendig, die Schleimhäute der Augen und Nase zu schützen. Kren ist ein sehr scharfes Produkt, so weich und macht es möglich, in Lebensmitteln zu verwenden, es wird oft mit ausgefransten Gemüse verdünnt, Obst, Beeren und ihren Säften, Mayonnaise oder Sauerrahm.

Rezept 1

Wie mit Meerrettich Mayonnaise kochen? Ausgezeichnetes Gewürz für Fleisch kann zu Suppen hinzugefügt werden, zu fischen. Zutaten:

• 100 g zerkleinerte Meerrettich;
• 200 g Mayonnaise jeder.

Das zerkleinerte Wurzel ist gemischt mit Mayonnaise. Verpackt in kleinen Glasgefße und versiegelt. Stored für eine lange Zeit ohne Schärfe zu verlieren, und sein Nährwert.

Rezept 2

Dieses Rezept beschreibt , wie Meerrettich vorzubereiten mariniert. Zutaten:

• 150 g zerkleinerte Meerrettich;
• ¼ Zitrone (Saft Verwendung);
• ¼ Tasse abgekochtes Wasser;
• 2 Esslöffel Essig 9% th;
• Teelöffel Salz 1 Esslöffel;
• 1 Löffel Zucker.

Geschreddert Meerrettichwurzel ist gemischt mit Zitronensaft und Wasser. Beiseite für einen Tag. Danach mit Essig, Salz und Zucker gewürzt. Dient als Gewürz für gekocht oder gebratenes Fleisch, sowie das Rauchen.

Rezept 3

Wie mit Apfelkren kochen? Würzen verbessert den Geschmack und aromatischen Eigenschaften der verschiedenen Gerichte. Es ist auf die Sülze, gekochte Kalbszunge, Wurst oder Fisch versorgt. Zutaten:

• 3 Esslöffel geriebenen Meerrettichwurzeln;
• 60 ml Wasser;
• 4 Äpfel gereinigt wird, wird der Kern entfernt und geschnitten;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Weißzucker;
• ½ Zitrone (abgeriebene Schale verwendet);
• 1 Teelöffel Butter.

Äpfel lag in einem Topf Wasser gießen, Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich. Abgekühlt. Verschieben Sie die Äpfel in einen Mixer geben und pulverisiert. Gemischt mit vielen geriebenen Meerrettich, Zitronensaft und Öl. Sauce ist warm oder gekühlt serviert.

Rezept 4

Wie für Meerrettich vorzubereiten geräuchert, gekochte Schinken, Schweinefleisch, Rindfleisch Steak auf dem Grill? Salat für dieses Rezept zubereitet, es im Winter empfohlen, immer im Kühlschrank auf. Für einen Liter von Lebensmitteln erforderlich:

• 4 Meerrettich Wurzeldurchmesser von 2 cm und eine Länge von 30 cm;
• 2 Esslöffel rohen Rüben, auf einer feinen Reibe gerieben;
• 2 Esslöffel gekühlt gekochtes Wasser;
• ½ Teelöffel Zitronensaft;
• Salz.

Geriebener Meerrettich mit geriebenen Rüben und Wasser gemischt. Beiseite für einen Tag, wobei Zitronensäure und Salz. Wenn Gewürz sehr dick ist, wird es mit abgekühltem gekochtem Wasser verdünnt. Speichern Sie in einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.