Kompott von Heidelbeeren für den Winter – ein Rezept

Heidelbeeren – sind niedrige Büsche mit essbaren Beeren blau. Er wird in der Regel in Regionen mit Klimazonen, von der Kälte zu mild gefunden. Saftige Früchte dieser Pflanze seit der Antike war Gegenstand zu sammeln. Sie werden sowohl frische und verarbeitete Form verwendet. Das Volk ist sehr beliebt blueberry Kompott. Aufgrund der einzigartigen Eigenschaften der Beere ist dieses Produkt sehr nützlich. Und Sie können es auf viele verschiedene Arten kochen.

Heilgetränk

Essen Heidelbeeren hilft eine Person, eine Reihe schwerwiegender Probleme mit der Gesundheit zu lösen. Diese scheinbar gewöhnliche Beere ist in der Lage:

• befassen sich mit Darm-Erkrankungen;
• verhindern hohe Blutzuckerspiegel;
• Wiederherstellung der Darmfunktion;
• mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu bewältigen.

Von dieser Pflanze Früchte zu Hause kann duftend und sehr schmackhaft Gelee oder Fruchtgetränke zubereitet werden. Aber der einfachste Weg, ein Kompott aus Heidelbeeren zu machen.

Sie benötigen: ein Pfund frischer Beeren auf einem Liter Wasser und 125 Gramm Zucker.

Machen Sie ein Kompott aus Heidelbeeren ist einfach:

1. Erste Beeren müssen gut waschen, und sie dann in ein Sieb gießen und geben Wasser vollständig ablaufen kann.
2. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Sirup herzustellen. Es ist notwendig, das Wasser in der Pfanne zu kochen, und dann strömen sie in den Zucker und warten, bis es vollständig gelöst ist.
3. Beeren in den heißen Sirup passieren und die Mischung bringen erhitzt.

Jetzt müssen nur abkühlen trinken. Danach ist es möglich, das sanfte Aroma von saftigen Heidelbeeren zu trinken, zu genießen.

Gefrorene Fruchtkompott

Frische Beeren, in der Regel sind nur im Herbst. Der Rest des Jahres blueberry Kompott aus gefrorenen Früchten hergestellt werden. In diesem Fall gilt: für jedes Pfund Beere und eine halben Tasse Zucker und 2 Liter Wasser.

Eine Getränkezubereitungsprozess ist etwas ähnlich zu dem vorherigen Ausführungsbeispiel:

1. Der erste Schritt ist, den Sirup zu kochen. Um dies zu tun, eine abgemessene Menge an Zucker gegossen wird in einen sauberen Topf oder eine Kupferschale.
2. Füllen Sie es mit Wasser in einem bestimmten Verhältnis und legt das kleine Feuer. Die Mischung muss zum Kochen gebracht werden. Während dieser Zeit Rühren ständig Zucker vollständig auflösen sollte.
3. Absorbieren Beeren und gut mischen.
4. Koch, bedeckt 12 Minuten auf sehr schwacher Hitze. Das Produkt muss nicht lange kochen. Andernfalls kann es zur Zerstörung aller bestehenden führt darin Vitamine.

Kühles Getränk besser in vivo, so dass er nur konnte weiter wenig Gebräu. Danach kann es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Vorbereitungen für den Winter

Leute, die eine Vielzahl von Produkten für die zukünftige Verwendung zu ernten verwendet. Nach dem Winter, zu finden viele von ihnen fast unmöglich. Es befasst sich mehr mit Beeren. Zusätzlich zu der üblichen Marmelade oder Gelee, können Sie ein leckeres Kompott von Heidelbeeren für den Winter kochen. Ein solches Getränk in der kalten Jahreszeit wird der warmen Herbsttage erinnert.

Darüber hinaus gibt es eine Menge von nützlichen Inhaltsstoffen, aber es ist auch sehr wichtig. Um Kompott von Heidelbeeren für den Winter zu kochen, müssen Sie zuerst einen Sirup machen. Um dies zu tun, müssen Sie nehmen: für alle 600 ml Wasser 400 g Zucker.

Die Arbeiten werden in Stufen durchgeführt:

1. Zuerst müssen Sie durch Beeren gehen. Rotten oder beschädigte Frucht ist besser zu verwerfen. Das Produkt muss gut gespült.
2. Einmachgläser gedünstet oder braten im Ofen. Jeder kann die Option wählen, die er will.
3. Beeren füllen die zubereiteten Speisen. In Abhängigkeit von der gewünschten Intensität des Getränkes kann mit gefüllt werden ¼ oder 1/3 des Volumens der Banken.
4. Produkte gießen frische, noch heiße Sirup und sofort Kork.
5. Banks in einem Topf mit heißem Wasser pasteurisiert (90 Grad): Abwaschfähigkeit pint Notwendigkeit 15 Minuten für ein Ein-Liter-Gefäß – 20 Minuten.

Dann muß das fertige Produkt abzukühlen, und dann an einem kühlen Ort für die Lagerung senden.

mehr Geschmack

Jeder weiß, dass Heidelbeeren – nicht sehr aromatisch Früchte. Um Kompott von Heidelbeeren gut für den Winter vorbereiten, können Sie leicht das Rezept ändern. Als Ausgangskomponenten für Dies muss: bis 0,4 Kilogramm pro Liter Wasser, Zucker und 300 g Blaubeeren und Kirschen.

Zubereitung des Getränks, wie üblich, beginnt mit den Beeren:

1. Früchte müssen aussortieren und reinigen Sie sie vollständig aus der vorhandenen Stiele. Danach müssen die Produkte mit kaltem Wasser waschen.
2. Sterilisierte Gläser kann jedes bekannte Verfahren verwendet.
3. In den vorbereiteten Speisen Produkte zu setzen, ihre Mäntel auf 3 Zentimeter aufeinander setzen. Besser mit einer Kirsche zu starten. Die Beeren müssen Dosen füllen, um den „Kleiderbügel“ auf.
4. Getrennt davon kochen den Zuckersirup.
5. Gießen Sie heiße Lösung Produkte.
6. Deckt die Mündung jeden Dosendeckels und das Metall für die Sterilisation in heißem Wasser (1 Liter – 20 Minuten).
7. Danach muß der Behälter dicht rollen, drehen sie auf den Kopf und dicht umhüllen.

Es stellt sich heraus, sehr gut gewürzt Kompott von Heidelbeeren für den Winter. Das Rezept der Zubereitung ist, im Prinzip kann wiederholen, auch diejenigen, die noch nie in der Erhaltung engagiert.

Schnell und einfach

Das folgende Rezept – es ist das schnellste blueberry Kompott. Der gesamte Prozess dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Zur Herstellung der folgenden Ausgangsbestandteile müssen: 2 l Wasser, 2 g Zitronensäure und 300 g Blaubeeren, Zucker und Äpfel.

Alles geschieht sehr schnell:

1. Äpfel sollten gewaschen werden, können Sie sie aus dem Kern entfernen, und dann das Fleisch in 4 Stücke schneiden. Es ist nicht notwendig, das Gemüse zu schneiden sehr fein, sonst wird sie, wenn sie in einem gekochten „Durcheinander.“
2. Heidelbeeren sollten gewaschen und trocken sein. Um dies zu tun, können Sie auf einem Handtuch streuen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Gießen Sie das Wasser in einer tiefen Pfanne, zum Kochen bringen, und dann schlief Ananas und Zucker fallen.
4. Fügen Sie die Äpfel und weite Mischung für weitere 4 Minuten kochen lassen.
5. Absorbieren Beeren und leicht umrühren den Inhalt der Pfanne.
6. Wieder einmal die Zusammensetzung zum Kochen zu bringen und sofort schalten Sie die Hitze.
7. Kompott gibt ein wenig Gebräu, dann gießen Sie sie an den Ufern und aufrollen.

Ein solches Getränk ist dieser Befund kalten Winter.

Eine alternative Option

Es ist eine weitere interessante Art und Weise, wie Heidelbeere Kompott zu kochen. Zu diesem Zweck stützt sich auf drei Liter des fertigen Getränk, benötigen Sie: 400 g Zucker und 300 Gramm frischen Beeren.

In diesem Fall verwenden Sie eine andere Verfahrenstechnik:

1. Zunächst wird, wie üblich, ist es notwendig, Heidelbeeren zu sortieren und zu waschen. Diese Beere ist sehr empfindlich, so ist es notwendig, alles sehr sorgfältig zu tun.
2. Danach ist es notwendig, zu einem trockenen sterilisierten Glasbehälter zu verschieben.
3. Kochendem Wasser übergießen die Beeren decken lose Deckelbehälter und für 20 Minuten in diesem Zustand belassen.
4. Nach der erforderlichen Zeit auf sie das Wasser und kochen Sie den Sirup zu entleeren. Dies wird das Becken oder Emailletopf erfordern.
5. Boiling Zuckersirup wird in Gläser nach oben gegossen.
6. Das Getränk sollte auf Raumtemperatur abkühlen.

Es kann dann im Kühlschrank aufbewahrt werden, und trinken Sie es mit Vergnügen. Wenn eine solche Kompott als Winter Vorform gebraut, dann, ohne Kühlung zu warten, ist es notwendig, sofort zu rollen.