Brust in multivarka – das Rezept zu Hause

Nicht für den Urlaub um die Ecke (nächstes, ob es Neujahr oder „May Day“ verlängert), und mit ihnen die ewige Frage stellt sich für viele Mätressen: Welche Tabelle Gäste kommen, um etwas zu setzen, als sie zu amüsieren, bitte? Geschäft, auch die importierte Delikatesse wird niemand überrascht sein, aber der hausgemachte Speck in eigenen multivarka mit verschiedenen Gewürzen gebacken, aber mit frischen Kräutern duftenden Leckereien – es wird wahrscheinlich eine große Überraschung sein! Ja, und Haustiere, wenn die Gäste nicht geplant sind, zu schätzen wissen. Und für ein Picknick in den Schoß der Natur – etwas, von unschätzbarem Wert.

Wie kochen Speck Multivarki mit

In der Tat wird die Brust wird geräuchert und gedünstet oder einfach geräuchertes Produkt betrachtet, das aus leicht gesalzenem Brust mit Rippen des Schlachtkörpers hergestellt wird. Und es ist nicht nur Schweinefleisch, aber auch Rind, Kalb, Lamm. Und es tut direkt von den Rippen und Fellen, die in der Regel nicht entfernen. Rezept Vorbereitung war und ist einfach, und bald werden wir sehen, sich in. Es dauert nur das Fleisch der entsprechenden Teile der Karkasse (verpflichtende Weise frisch und nicht gefroren), plus – die erforderlichen Gewürze (Pfeffer-Mix ist perfekt). Auf der anderen Seite, ein solches Gerät als multivarka, ist heute in fast jeder Küche zur Verfügung. Und darin, sicher sein, den Geschmack von Fleisch bekommen umwerfend: Sie nicht verlieren, wenn Sie für ein besonderes Abendessen Snack, duftend und saftig gelten. Nun, gehen wir?

einfache Zutaten

Wie Speck kochen Multivarki mit? Wir brauchen Kilogramm Schweine Brust-, Kopf Knoblauch, Paprika Mischung mit Salz, Gemüse, Paar lavrushek. Von dieser Menge an Fleisch wird etwa zehn volle Portionen berechnen. Mehr als ein Kilogramm zu einer Zeit zur Vorbereitung nicht als der Ort in einer Schüssel empfohlen Multivarki eher begrenzte Größe – alles nach, das ist nicht der Ofen!

Brust in multivarka. Rezepte

1. Zuerst müssen Sie das Fleisch zubereiten. Also, ein Stück einer köstlichen Schicht aus Fett / Fleisch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Saubere Schale Küchenbürste (schneiden es ist nicht notwendig). Obsushivayut Zukunft Brust auf einem Baumwolltuch oder Serviette.
2. Mit einem scharfen Messer schält Einschnitt unter Verwendung näher an Fett, eine kleine Vertiefung zu bekommen (aber es nicht übertreiben: durch und durch zu durchdringen ist nicht notwendig).
3. Jetzt – drehen Gewürze. Knoblauchzehen zu reinigen, in Scheiben schneiden oder wir drücken. Meine Greens, einweichen ich ein Handtuch, fein hacken mit einem großen Messer.
4. Putting Knoblauch und Kräuter, Lorbeerblätter hinzufügen, gebrochen zuvor in mehrere Teile nach unten.
5. Eine Mischung aus Paprika, etwas Salz in einen Plastikbeutel gegeben, vorsichtig mit einer Teigrolle ausrollen eine homogene Masse Würzmittel zu bilden.
6. Die resultierende Mischung schmiert unser Stück Fleisch, und in den Schlitzen auf der Haut von Knoblauchpaste und gehackten Greens mit Lavrushka.
7. Speck zubereitetes Essen setzt auf der Folie, in zwei Schichten gefaltet, dicht von verschiedenen Seiten Abdichten eine Hülle zu bilden.
8. Wir behalten uns das mit Gewürzen gefüttert Fleisch für 15-20 Minuten. Aber das meiste davon ist nicht notwendig zu halten, da das Fett schnell Gerüche absorbiert.
9. Umschlag gelegt in einer Schüssel multivarochnogo Gerät.
10. Setzen Sie auf „Backen“ -Modus. Herstellung eines Schweinebauch multivarka 2 Stunden auf dem Timer. Am Ende des Kochens nicht in Eile ist, es zu bekommen – lassen Sie das Fleisch „Rest“ (in dem Heizbetrieb aussetzen – 15 Minuten). Und danach nehmen wir die Tasse aus. Gebackene Speck in multivarka aus, so saftig und aromatisch. Und in der Folie gegart, sie fegte schnell vom Tisch.

Brust in multivarka. Ein weiteres Rezept

Zur Vorbereitung darauf, die Folie, wir brauchen nicht mehr, aber wir müssen geduldig sein – das Fleisch für ein paar Stunden marinieren wird. Wir brauchen die folgenden Bestandteile: ein Kilo Rinderbrust mit Rippen, ein paar Knoblauchzehen, Würze – die eine, die Sie die ganze Zeit, eine Mischung aus Pfeffer und Salz.

bereit zu vergeben

Wenn Sie sich entscheiden, dieses Rezept zu versuchen, sollen Sie ein Stück Trockner, wie wählen, wenn in multivarka dieser Methode Backe wird das Fett ein wenig erhitzt und zu fettem Fleisch bekommen.

1. Mein Stück, auf Küchentuch getrocknet.
2. macht sofort einen Einschnitt für Knoblauch.
3. Seine saubere Scheiben und schneiden in mehrere Stücke, aber nicht zu fein. Sanft sie über ein Stück Platz Einsetzen geschlitzten vorher Löcher.
4. Speck Salz, fügen Sie den Paprika und Einrichtzeiten – Rolle darin, unsere Vergnügen!
5. Als nächstes zamatyvaem Stück Fleisch in Plastikfolie mehrmals über Nacht im Kühlschrank zu reinigen (auch nachts besser).
6. Nach dieser Zeit auspacken, vorbereiten auf den Boden der Schüssel Multivarki, laid-Modus „Braten“ 15 Minuten obzharivaya von allen Seiten. Grabbing Kruste – stoppen.
7. „Backen“ wird in den Modus geschaltet. Fleisch 30 Minuten, um die einerseits zu backen, nach – kippt Stück mit einer anderen backen (30 min).
8. Bereit Delikatesse gequält für eine halbe Stunde auf dem „beheizt“. Dann wickelt die Nahrungsmittelfolie durch das Senden in einem Kühlschrank (einige Stunden) abkühlen lassen. Also: kann Speck auf den Tisch zugeführt werden. Wie Sie eine ziemlich einfache Art und Weise sehen, zu leckeren Snacks zu backen!