Tuschen Kohl: Rezept und Kochen Features

Wenn Sie Ihr Kochbuch mit neuen Gerichten aus Gemüse auffüllen möchten, achten Sie darauf, die Aufmerksamkeit auf den Kohl zu bezahlen. Gemüse, zur Verfügung zu jeder Zeit des Jahres, können Sie braten, Eintopf, backen, machen aus ihm die berühmten Kohl Pastetchen oder einfach zu Salaten hinzufügen. In diesem Artikel werden wir einige Rezepte für köstliche und herzhafte Kohlgerichte betrachten, die man zB zum Abendessen vorbereiten kann.

Tuschenkohl: ein Rezept mit Fleisch

Dieses Gericht wird besonders scharf sein, wenn für seine Vorbereitung nicht nur frisches Gemüse, sondern auch Sauerkraut. Es wird eine leichte Säure geben und den Geschmack von Rindfleisch oder Schweinefleisch perfekt hervorheben. Für einen großen Teil für die ganze Familie brauchst du:

• Ein Kilo Rinderfilet oder Schweinefleisch;
• 2 große Glühbirnen;
• 400 Gramm Sauerkraut und 800 g frisch (das ist etwa die Hälfte der großen Gabel);
• Mehrere Löffel natürliche Tomatenpaste;
• Gewürze für Fleisch, Salz und mehrere Lorbeerblätter.

Die Zwiebel fein hacken und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Pass auf Transparenz, dann fügen Sie die Fleischfilets in kleine Würfel geschnitten. Kochen Sie für ca. 5 Minuten, dann legen Sie Sauerkraut. Tipp: Wenn das fermentierte Gemüse übermäßig sauer ist, vor dem Kochen legen Sie sie in ein Sieb und spülen mit fließendem Wasser. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln Sie das Gericht für eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze, nicht zu vergessen, um gelegentlich zu rühren. Nachdem du frischen Kohl und auch Tomatenpaste gelegt und gekocht hast, bis das Fleisch weich wird. Je nach Qualität kann es eine Stunde und eine Hälfte dauern. Am Ende, fügen Sie das Lorbeerblatt zum Gericht hinzu, mit Salz würzen und mit Gewürzen bestreuen. Schalten Sie das Feuer aus und kochen Sie unter dem Deckel für weitere 15 Minuten. Gedünstetes Kraut, dessen Rezept so einfach ist, ist ein wunderbares Gericht zum Abendessen. Es sollte heiß serviert werden, serviert mit einem hellgrünen Salat oder einfach aus saisonalen Gemüse schneiden. Natürlich, für dieses Gericht können Sie nur frisches Kohl nehmen, aber das Sauerkraut gibt ihm eine besondere Pikante – versuchen Sie diese Kombination, Sie werden es definitiv mögen.

Gedünstetes Kraut: ein Rezept mit einem Foto

Und man kann Gemüse kochen und wie folgt:

• Ein halbes Kilo Hähnchenfilet ohne Haut und Knochen;
• Eine kleine 100-Gramm Scheibe geräucherter Speck;
• 50-70 g jeglicher Schmelzkäse – "Viola", "Hochland" oder andere;
• 200 g frische Champignons;
• Halb ein kleiner Kopf des Kohls;
• Zwiebel, ein Stück Knoblauchzehen und Gewürze.

Brust in Streifen geschnitten und braten auf eine kleine Menge Öl, von ihm muss Fett verbrannt werden. Füge eine fein gehackte Zwiebel in eine Pfanne und Dampf für ein paar Minuten. Nachdem die gehackte Hähnchenfilet gelegt und leicht gebraten – die Stücke sollten weiß werden. Dann füge die Pilze hinzu – wenn sie groß genug sind, müssen sie zuerst in mehrere Teile geschnitten werden, man kann kleine Exemplare ganz setzen. Die Mischung für nicht mehr als fünf Minuten belasten und dann den gehackten Kohl auslegen. Übrigens, wenn du willst, dass das Gemüse sich als besonders saftig erweist, nachdem du es leicht geschnitten hast, füge es an und erinnere dich mit deinen Händen. Nachdem der Kohl ein wenig gebraten ist, fügen Sie Käse in die Pfanne, gießen Sie in ein Drittel von einem Glas Wasser und kochen über schwache Hitze für eine Viertelstunde oder etwas mehr. Salz und mit Gewürzen bestreuen. Tuschen-Kohl (Rezept mit Käse und Huhn) wird in einer heißen Form sehr lecker sein, also nach dem Kochen sofort servieren die Schüssel an den Tisch. Für Geschmack in jeder Portion können Sie fein zerkleinerten oder gepressten Knoblauch hinzufügen.

Köstlich zubereiteter Blumenkohl. Rezepte: mit Gemüse oder in Sauerrahm geschmort

Aus dem Kühlschrank entfernen:

• 1 Kopf Blumenkohl;
• Ein paar kleine Zucchini, 1 Aubergine und süßer bulgarischer Pfeffer;
• 1 Karotte, ein paar Tomaten, eine kleine Zwiebel;
• Gewürze, Tomatenpaste und Pflanzenöl zum Braten von Gemüse.

Sprudeln Sie Blumenkohl , in Blütenstände geschnitten, ist es am besten, den harten Teil zu entfernen – den Stumpf. Kochen Sie das Gemüse bis weich in Salzwasser. Die restlichen Gemüse waschen, reinigen: Auberginen, Zucchini, Pfeffer und Tomaten in Würfel geschnitten und die Karotten mit einer Reibe schleifen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, und dann auf Pflanzenöl bis weich, dann fügen Karotten, sowie andere Gemüse – Kohl sollte in den letzten Platz gebracht werden. Rühren, gießen Sie ein paar Esslöffel Tomatenpaste, Salz und bestreuen mit Gewürzen nach Geschmack (jeder Boden Pfeffer, Oregano, Paprika, Tumerik, etc.). Abdeckung und nach vorn bringen – nach 20 Minuten kann das Teller dem Tisch serviert werden. Und Sie können ein Gericht kochen und es ist einfacher, zum Beispiel sehr schnell gedünsteten Kohleintopf, dessen Rezept mit dem Abschrecken mit Sahne in der Mikrowelle verbunden ist. Für ihn brauchst du:

• Ein halbes Kilogramm Blumenkohl;
• 150 Gramm Käse;
• Ein wenig Milch, 100 ml cremiges Fett und Gewürze.

Schneiden Sie den Kohl über die Blütenstände, legen Sie ihn in die Form und kochen für 2 Minuten bei voller Kraft. Dann gießen Sie die Sahne und Milch, mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 8 Minuten backen. Versuchen Sie es – wenn das Gemüse noch fest ist, kochen Sie das Gericht ein wenig mehr. Welches Rezept du wählst, du wirst ein appetitliches und leichtes Abendessen für die ganze Familie haben.