Wie Sie den Teig für die Pizza kochen

Es ist unwahrscheinlich, dass jemand auf einem Stück frischer, duftender Pizza sein wird. Die meisten Hausfrauen immer wieder das beliebte Gericht zu Hause kochen, durch Hunderte von Rezepten für die Füllung und Teig gehen. Mit Füllung alles klar ist, gibt es keine besonderen Feinheiten und Komplexitäten. Setzen Sie alles, was Sie die Pizza lieben es, über, Pre-chop – dass in der Tat, die gesamte Kaution erfolgreich Füllung.

Ganz anders verhält es sich mit dem Test. Selbst erfahrene Gastgeberin, sachkundige Experten in Gebäck, Torten und Kuchen, lässt sich nicht eindeutig beantworten, wie Pizzateig zu machen, so dass es die ähnlich dem italienischen Gericht stellte sich heraus, anstatt die russische Torte.

Der Teig kann dick oder dünn sein. Der dünne Teig wird vollständig gebacken in 20-30 Minuten durch, und wenn Sie die Pizza auf der Grundlage eines dicken Teig kochen, muss es in den Ofen halten für etwa eine Stunde.

Viele haben in der Pizzeria gewesen, und kann Ihnen sagen, dass sie auf dünne Kruste große Pizza servieren. Gemessen an den Geschmack, es ist nichts Besonderes oder übernatürlich, aber niemand weiß, wie Pizzateig zu Hause zu machen, so war es wie ein Teig aus-pitseola professionell.

Am häufigsten in spezialisierten Cafés vorbereiten ungesäuerten ohne Hefeteig für Pizza. Ein solcher Teig – ist eine alte Form der Backen, und die erste Pizza war nur darauf basierend gekocht. In vielen östlichen Ländern auf der Grundlage der ungesäuerten ungesäuerten Teig, und zu diesem Tag bereiten nationale Gerichte: Fladen, Matzen, Baklava und anderes Gebäck. Trotz der Tatsache , dass viele Leute sagen , eine solche Grundlage für Pizza , eine dichte und eher trocken, betrachten die meisten Menschen ist es die praktikabelste Option.

Lassen Sie uns das Grundrezept betrachten und zeigen Ihnen, wie Pizzateig aus den elementaren Komponenten kochen: nur Mehl und Wasser. Gießen Sie das Wasser zum Mehl, gut mischen und mit Salz würzen. Wasser, das Sie müssen so viel Mehl Willen.

Dieses Rezept wird selten verwendet, ist es oft ein bisschen „kompliziert“ in mehrfacher Hinsicht. Der erste – der Teig mit saurer Sahne. In den Regalen von Mehl müssen Sie ein Glas saure Sahne nehmen, 2-3 Esslöffel Margarine (Butter), 2 Eier, ein Esslöffel Zucker und 5 teilweise Teelöffel Salz.

Eine weitere Option – ohne Sahne. Auf ein Pfund Mehl wird zweihundert Gramm Margarine oder Butter, haben Sie einen Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz, einen Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Spirituosen: Wodka oder Cognac.

In beiden Fällen zu sichten die Notwendigkeit, das Mehl, das es zu sättigen mit Sauerstoff, es ist eine kleine Vertiefung machen, und setzen Sie die saure Sahne, Butter, Salz, Eier und schnell den Teig kneten. Dann müssen Sie die Teigrolle in einen Ball, legte ihn unter einer Serviette für 40 Minuten, dann ausrollen und weiterhin Pizza kochen.

Nun, wie Pizzateig mit der Zugabe von Hefe zu machen.

Take 2 Tassen Mehl, 20 g frischer Hefe oder 10 Gramm trockenen, 7 EL Olivenöl, Salz und Wasser. Die Hefe mit einem halben Glas warmen Wasser, gießen Sie sie in das gesiebte Mehl. Butter, Salz. Schnell kneten den Teig, so dass sie weich und elastisch wird. Nehmen Sie eine Schüssel geben und mit Mehl bestäuben. Setzen Sie auf einem Brett oder ein große Schüssel, Deckel mit einem leichten losen Tuch und für mindestens zwei Stunden in einem warmen Ort verlassen. Das Volumen des Tests muss zweimal erhöht werden.

Roll oder Hände, erstellen Sie ein Blatt in Form von Speisen zum Backen. Teig, für 10 Minuten auf einer Bratpfanne oder Backen in Wärmesatz angelegt. Es ist wünschenswert, dass die gesamte Teigplatte einen Einstich mit einer Gabel zu machen, damit es nicht Bouguereau Backen tut. Dann sendet ungefüllte Teigs in einem Ofen bei Temperaturen bis zu 250 Grad und 10 Minuten. Entfernen Sie gleichmäßig die Füllung verteilen und legen Sie die Pizza in den Ofen, bis gekocht.

Nun , da Sie wissen , wie Sie den Teig kochen Pizza zu Hause, ein köstlicher Genuss Ihre Lieben zu gefallen!