Heilige indische Küche

Osten, und noch mehr – indisches Essen hat seine würzigen Kombinationen immer angezogen, und vor allem – absolut hilfreich und dietichnostyu. Letztere Qualität kann es sei denn, würzigen Soßen gemildert werden – aber jeden Geschmack ist leicht, Ihre Gewürze zu holen.

Noch interessanter ist die Tatsache , dass das Original bis heute Vedic Küche ist so gut wie nie erreicht. Reinrassige Brahmanen verbrauchen solche Lebensmittel, die unwahrscheinlich sind ungekünstelt Gaumen zufrieden sein. Öffnen Sie die indische Küche ist voll ausgestattet mit Handschrift Englisch und Portugiesisch Kolonisatoren, entnommen aus dem Französisch souffle Rezepten und Backen, mongolischen Gerichten von getrockneten Früchten und Fleisch als Variationen über das Thema Pilaw.

Eine gesunde Lebensweise, die indische Küche fördert, wird in den heiligen Texten von Ayur-Veda, die Einhaltung Gesundheit, Hygiene und gastronomischen Anforderungen beschrieben. Sie haben ein Körnchen gesunden Menschenverstand:

1. 3 Stunden Mittagessen – – Abendessen – für 5 Stunden Frühstück, Abendessen: Essen soll von der Stunde, mit perervyom zwischen den Mahlzeiten streng sein.
2. Essen sollte an der gleichen Stelle sein, in der Stille oder begleitet von angenehmer Musik.
3. Beichtet Produktkompatibilität und getrennte Mahlzeiten.
4. Die Haupt-Garantie von Lebensmitteln – Reinheit und ordnungsgemäße Wärmebehandlung. Die Haupt-Garantie für Gesundheit – in Maßen. Hindus waschen unten nicht das Essen, mit der Ausnahme, dass das Wasser auf nüchternen Magen zu essen.

Indische Küche kombiniert eine Vielzahl von Kulturen, führt, bleibt natürlich eine Figur. Gegessen eine Vielzahl von Obst und Gemüse, Milchprodukten unter heiligen Tier – Kuh, Fisch und jede möglichen Anzahl von Gewürzen. Die Regel der Harmonie drei Geschmacksrichtungen – süß, bitter und sauer, salzig ist nicht fast beobachtet. Die beliebtesten Gewürze – Kardamom und Kümmel, Muskatnuss und Kurkuma, Curry und Piment. alle sind jedoch unzählige. Die meisten Mischungen in der gerösteten Form geliefert – „Masala“.

By the way, Gewürz – es ist nicht nur der Geschmack Geschmack, sondern auch kurativ Additiv, beschleunigt den Stoffwechsel.

Tasty Huhn im Indischen

Die Zugabe von Gemüse und Reis berühmter indischer Küche? Chicken Tandoori in einem Ofen mit Kräutern und Sauce gebacken – sehr saftig und beliebter zweiter Schale. Kochen Sie es zu Hause leicht. Für die Zartheit des Fleisches eine wählen milchig – Sauce.

Zutaten: 4 Hähnchenschenkel, ein Glas Milch 1 Ei 1 Karotten, Zwiebeln 1, 4 Esslöffel Sahne, 100 g Mehl 1 Teelöffel Curry, 1 TL Mischung „Garamov-Masala», ¼ TL Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken.

Waschen Sie die Hähnchenschenkel in fließendem Wasser reinigen, gereinigt von Fett und überschüssigen Haut, Pfeffer und Salz bestreuen mit Rosmarin. Lassen Sie im Kühlschrank marinieren.

Shinkuem geschälte Karotten und Zwiebeln, in Pflanzenöl gebraten. Kochen Ofen erhitzt bis 200 Grad. Auf einem Backblech oder in einem Behälter zum Backen spreizen die sautierten Gemüse, von oben – Hähnchenschenkel.

Getrennt davon wurde die Sauce zubereiten: wischen in der Milch, Ei, saure Sahne, Gewürze, Curry und Mehl. Gießen Huhn Mischung oben und es in dem Ofen für 40 bis 45 Minuten senden. Hier ist ein einfaches und erstaunlich schmackhaftes Gericht.

Indische Rezepte variieren je nach Region: es ist eine nördliche Variante des Südens war es vorziehen , zu backen Huhn mit Orangen. Nie zu spät mit dieser Soße zu experimentieren!