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Gemüsesuppe mit Gemüsemark: ein Rezept mit einem Foto

Wie zu Hause kochen Gemüsesuppe mit Zucchini? Ein Rezept mit einem Foto von diesem einfachen und gesunden Gericht wird später präsentiert werden. Auch wir werden Ihnen sagen, wie man ein ähnliches Abendessen mit dem Zusatz von Blumenkohl machen kann.

Kochen einer köstlichen Gemüsesuppe mit Zucchini und Rindfleisch

Es gibt viele Rezepte für die ersten Gerichte, die für die Verwendung von Zucchini. Am häufigsten wird die Suppe mit diesem Produkt auf magerer Basis gekocht. Allerdings haben wir beschlossen, es auf Rinderbrühe zu machen.

Also, um Gemüsesuppe mit Zucchini zuzubereiten, brauchen wir:

  • Wasser ist gewöhnliches Trinken – ungefähr 2.7-3 l;
  • Kartoffeln nicht groß frisch – 2 Stück;
  • Mittlere Zucchini – 1 Stk.;
  • Birne – 1 Mittelkopf;
  • Karotte (mittel) – 1 Stück;
  • Rindfleisch auf Knochen ölig – ca. 800 g;
  • Paprika bulgarisch – 1 Stück;
  • Frische Tomaten – 2 Stück;
  • Frischer Knoblauch – 1 Stück (nach Wunsch anwenden);
  • Salz, klein gekocht – nach Geschmack hinzufügen
  • Sauerrahm, frische Grüns – zum Geschirr servieren.

Vorbereitung der Komponenten für die Suppe

Also hast du beschlossen, Gemüsesuppe mit Zucchini zu machen. Zuerst müssen Sie alle Zutaten verarbeiten. Rinderfleisch auf Knochen wird gründlich gewaschen und unnötige Venen abgeschnitten. Auch alle Gemüse werden separat behandelt. Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln, frische Tomaten und bulgarische Paprika werden gereinigt, danach werden sie mit Mittelwürfeln zerkleinert. Wie für Knoblauch und Karotten, werden sie auf einer Reibe geschliffen (klein und groß).

Der Prozess der Kochsuppe

Wie koche ich leckere und reichhaltige Gemüsesuppe mit Zucchini? Zuerst sollten Sie eine Fleischbrühe vorbereiten. Um dies zu tun, wird das Rinderknochen in einen Topf Wasser gesenkt und dann auf einen Herd gelegt und zum Kochen gebracht. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, wird der ganze Schaum von ihm entfernt, es wird gesalzen, mit einem Deckel bedeckt und etwa eine Stunde und eine Hälfte gekocht.

Nachdem das Fleischprodukt weich geworden ist, wird es entfernt, abgekühlt, vom Stein getrennt und in großen Stücken zerkleinert. Für die Brühe ist es abwechselnd Kartoffeln, Zucchini, bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln, frische Tomaten und Karotten angelegt. Bringen Sie alle Zutaten zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und langsam für ca. 27-30 Minuten kochen. Während dieser Zeit sollte alles Gemüse weich werden.

Am Ende werden die zuvor gekochten Fleisch und geriebenen Knoblauch in die Suppe fallen gelassen. Jetzt kochen sie alle Zutaten für eine weitere Minute, danach wird die Pfanne von der Hitze entfernt und bestand unter einem dicht geschlossenen Deckel 1/4 Stunde.

Serviert eine leckere Mahlzeit für ein Familienessen

Nachdem die Gemüsesuppe auf dem Rinderknochen infundiert ist, wird es auf tiefen Teller gelegt. Als nächstes wurde das erste Gericht mit frischen gehackten Kräutern und saurer Sahne bestreut. In dieser Form wird es Familienmitgliedern zusammen mit einer Scheibe Brot präsentiert.

Gemüsesuppe mit Zucchini und Kohl: ein Rezept mit einem Foto

Für diejenigen, die sich an diätetische Ernährung halten, empfehlen wir die Herstellung von Gemüsesuppe ohne Verwendung eines Fleischprodukts. Es ist sofort zu beachten, dass ein solches Gericht nicht weniger befriedigend und lecker aussieht.

Also, um eine mager Gemüsesuppe mit Zucchini und Kohl zuzubereiten, müssen Sie kaufen:

  • Kartoffeln sind nicht groß – 2 Stk.;
  • Wasser übliches Trinken – ca. 2,7-3 l;
  • Mittlere Zucchini – 1 Stk.;
  • Zwiebelbirne – 1 großer Kopf;
  • Frische Karotten – 1 Stk.;
  • Blumenkohl frisch oder gefroren – 300 g;
  • Sonnenblumenöl – ca. 40 ml;
  • Salz flach – nach Geschmack hinzufügen.

Verarbeitungszutaten für schlanke Suppe

Wie soll man eine diätetische Gemüsesuppe mit Zucchini und Blumenkohl vorbereiten? Zuerst müssen Sie alle Produkte verarbeiten. Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Blumenkohl und Karotten werden gründlich gewaschen, danach werden sie geschält (falls nötig). Als nächstes werden alle Zutaten, außer Karotten, zerkleinerte Mediumwürfel. Was das Orangengemüse betrifft, ist es besser, es auf einer großen Reibe zu reiben.

Wärmebehandlung

Zu einer diätetischen Suppe mit Zucchini und Kohl (Farbe) gedreht aromatisch und schmackhaft, sollte es sicher mit Karotten und Zwiebeln hinzugefügt werden. Dazu wird eine dickwandige Pfanne mit hoher Hitze zusammen mit Sonnenblumenöl erhitzt, woraufhin alle erwähnten Gemüse ausgelegt werden.

Periodisch die Lebensmittel mischen, braten sie bis ganz weich und rot. Holen Sie sich eine goldene Farbe von Gemüse, Salz zu schmecken, aus dem Teller zu entfernen und cool.

Für die restlichen Zutaten werden sie einer thermischen Behandlung etwas anders ausgesetzt. Um dies zu tun, verwenden Sie einen tiefen Kochtopf. Es hat eine ausreichende Menge Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Als nächstes in der Flüssigkeit abwechselnd Kartoffeln und Zucchini auslegen.

Salz die Zutaten, wieder warten auf ihr Kochen. Danach wird die Pfanne mit einem Deckel bedeckt und ca. 23 Minuten gekocht. Nach einer Weile wird Blumenkohl in die Brühe fallen gelassen. In dieser Zusammensetzung wird die Schale für etwa 7-8 Minuten gekocht. Während dieser Zeit sollten alle Produkte so weich wie möglich sein.

Bevor die Platte ausgeschaltet wird, werden die Zwiebeln und Karotten, die im Voraus gerettet wurden, der pflanzlichen mageren Suppe hinzugefügt. Rühre die Zutaten, koche für etwa eine Minute, und dann von der Platte zu entfernen und stehen unter dem Deckel für ca. 20 Minuten.

Serviert ein Fastengericht zu einem Tisch

Bereiten Sie Gemüsesuppe vor und betonen Sie es unter dem Deckel, verteilen Sie die Schale auf Teller und dienen dem Tisch. Wenn gewünscht, können Sie in jedem Teil der Brühe gehackte grüne Zwiebeln oder andere frische Kräuter hinzufügen.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Über wie kannst du Suppe mit Kohl und Zucchini kochen, sagten wir dir oben. Bei der Anwendung der vorgestellten Rezepte in der Praxis, Sie nicht nur diversifizieren Sie Ihre tägliche Ernährung, sondern auch die Familie Mahlzeit nützlicher und lecker.

Es sollte auch gesagt werden, dass sehr viele Hausfrauen an der Frage interessiert sind, wie teuer das Gericht unter Berücksichtigung ist. Erfahrene kulinarische Experten sagen, dass wenn Sie Gemüse-Suppe in der Sommer-Herbst-Saison kochen, dann wird es Ihnen einen Pfennig kosten. Dies gilt besonders für schlanke Gerichte. Immerhin, für seine Schaffung gibt es keine Notwendigkeit, ein Fleischprodukt zu kaufen.

Übrigens, wenn du deinen eigenen Garten hast, wo Zucchini, Kohl und anderes Gemüse wachsen, dann kann dieses Gericht sogar für dich frei werden.