Wie Quappe Leber kochen? Die Leber von Quappe in der Heimat

Wie kochen Quappe Leber zu Hause? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Leber kann kochen, backen und braten.

Die Leber in einem Wasserbad

Dieses Gericht stellt sich sanft, angenehmen Geschmack. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Salz;

• Quappe Leber (so viele, wie Sie haben);

• Lorbeerblätter;

• Pfeffer.

Verfahren zur Herstellung von schmackhaften Gerichten

1. Nehmen Sie Quappe Leber, waschen Sie nach dem Film entfernen. Schneiden Sie ihm ein mittelgroßen Stücke.

2. Als nächstes Maische in einem Mörser und Paprika.

3. Salz Leberschnitten, Pfeffer. Als nächstes fügen Sie das Lorbeerblatt.

4. Setzen Sie die Stücke in einem Glas, den Deckel schließen.

5. Bringen Sie einen großen Topf, gießen Sie das Wasser zurück. Legen Sie es auf Feuer, fallen an die Bank mit der Leber. Bereiten Sie ein Wasserbad für etwa eine Stunde. Dish heiß serviert, kann die Leber auf Sandwiches verteilt werden.

Leberpastete

Pastete Vorbereitung ist einfach genug. Im Kühlschrank aufbewahren kann bis zu fünf Tagen.

Zum Kochen Leberpastete Quappe zu Hause, benötigen Sie:

• Fünf Gramm Muskatnuss und der gleichen gemahlenen Pfeffer (schwarz);

• Dreihundert Gramm der Leber von Quappe;

• Petersilie, Pilze (100 Gramm).

Zubereitung von köstlichen Gerichten aus Fischleber zu Hause

1. Zunächst spülen Sie die Quappe Leber klar von Galle.

2. In kleine Stücke schneiden.

3. Setzen Sie sie in einem mittelgroßen Topf. bis sie weich sind in Salzwasser kochen.

4. Die Pilze putzen, waschen. Dann schneiden.

5. In einem separaten Kochen Pilze eine Schüssel geben.

6. Grind in einem Mixer gekocht burbot Leber und Pilzen.

7. Als nächstes zerdrücken und in grüner Paste kneten.

8. Fügen Sie dann schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Erdnuss-. Nach gründlicher.

9. Als nächstes die resultierende Mahlzeit Schließen Topf übertragen.

gebraten

Sie können kochen gebratene Leber. Dieses Gericht kann als Füllung für Torten, Zusatz zu Salaten verwendet werden. Auch gebraten Quappe Leber – ein hervorragendes Hauptgericht.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 Gramm Weißbrot;

• Salz (nach Geschmack);

• Ein burbot Leber;

• Pfeffer;

• Olivenöl.

Prozess von zu Hause kochen

1. Zuerst trocknen das Brot.

2. Ferner Salz mit zwei Seiten Leber.

3. Dann würzen mit Pfeffer.

4. Nach dem Ort auf einer heißen Pfanne im Voraus.

5. Sobald die Kruste, entfernen Sie es von der Hitze.

6. mit einem Laib Brot servieren, mit gehackten Zwiebeln grün bestreuen.

marinierte Leber

Wie die Leber kochen von Quappe? Am besten ist es weniger Gewürze zu verwenden. Außerdem stell sich nicht in einer langen Wärmebehandlung.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zehn Erbsen von schwarzem Pfeffer;

• Lorbeerblätter (fünf Stück.);

• zwei Kilogramm Leber ling;

• zwei Esslöffel Essig essbarer 9%;

• zwei Liter Leitungswasser.

Der Prozess der Leber gebeizt Erzeugen der

1. Zuerst wird die Leber unter kaltem Wasser gespült. Entfernen Sie die Reste der Gallenblase und andere Innereien. Nach der Wiederspülung.

2. Als nächstes wird in einem Topf zum Kochen es liegt, mit Wasser füllen und Salz abschmecken.

3. Setzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze. Warten für das Wasser zu kochen, dann reduziert Hitze und kocht für 15 Minuten. Nach Leber ein Sieb geben falten, abtropfen lassen.

4. Nun müssen wir die Marinade vorbereiten. Um dies zu tun in einem Topf Typ Wasser (2 l), steckte es in Brand. Unterer Rücken Lorbeerblatt, Pfeffer.

5. Erhitzen Sie ein wenig Wasser, dann den Essig zugeben und umrühren.

6. Weitere Marinade aufkochen. Ausschalten.

7. Skimmer Fang Paprika, verlässt, und dann verwerfen. Das ist alles, die Marinade ist fertig.

8. Jetzt können Sie die Dosen spülen. Machen Sie dasselbe mit Deckel.

9. Legen Sie das Feuer ein voller Kessel mit Wasser, warten, bis es kocht.

10. Dann eine tiefe Schüssel nehmen, im unteren Rückenabdeckung. Als nächstes wird mit heißem Wasser füllen.

11. Halten Sie nun die Banken. Entfernen Sie aus dem Topf und drehen Sie das Glas und setzen Sie ihn in den Hals der Teekanne. Lassen Sie es in drei Minuten stehen. Sterilisieren Sie die zwei Banken und zwei Abdeckungen.

12. abgekühlt Sobald die Leber, Glas, in Stücke schneiden.

13. In den sterilisierten Gläsern, gießen Sie die Marinade, etwa fünf cm vom Boden. Später in der Bank (unter ihren Schultern) Setzen Sie die Leber.

14. verbleibende Raum Marinade. Als nächstes aufrollen Abdeckung Bank.

Schließlich wird eine kleine

Nun, da Sie wissen, wie die Leber von Quappe zu kochen. Diese Gerichte werden diejenigen ansprechen, die gerne zu Fischgerichten. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und viel Glück vorzubereiten.