Cheese „suluguni“: Wie zu Hause kochen

Ursprünglich ein georgischer Käse „suluguni“ kamen viele Russen zu schmecken. Es hat einen mäßig salzigen Geschmack, ausreichend dicht und elastische Konsistenz. Für die Herstellung dieser Art von Käse verwendet Schafe, Ziegen- oder Kuhmilch. Experten führen es auf die Sole Käse von festen Typ. Der Prozess der Herstellung hat erhebliche Unterschiede im Vergleich zu anderen Sorten. Besonders wertvolle gebratener Käse genannt werden. Es ist geeignet für Menschen, sorgfältig ihre Figur zu beobachten und eine strenge Diät einhalten.

Cheese „suluguni‚hat kalorischen 285 kcal pro 100 g des Rohproduktes. Im Kaukasus khachapuri dies ein klassischer Käse betrachtet wird. Eine Kombination mit einem trockenen Rotwein – unaussprechlichem Gefühl im Mund. Cheese „suluguni“ – Vorteile für den ganzen Körper. Nur wenige Stücke werden in die Magen Arbeit gut machen und einen guten Appetit verursachen. Zusätzlich Käse „suluguni“ reich an Proteinen und Mineralsalzen. Diese Vielfalt kann leicht in jedem Supermarkt und Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Seine Kosten variieren und hängen von vielen Faktoren ab: das Land der Herstellung, Qualität und Preis der Milch verwendet.

Sie können Käse „suluguni“ und zu Hause vorbereiten. Auf ihr werden Sie nicht mehr als 30 Minuten dauern. gehen zu beginnen, in den Laden für Milch (Kuh oder Ziege). In der letzten Stufe des Kochens, können Sie frischen Koriander und Petersilie hinzufügen. Fühlen Sie sich frei mit verschiedenen Gewürzen und neue Produkte zu experimentieren.

Um Ihren eigenen Käse „suluguni“ zu machen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorzubereiten:

• 1 kg Käse (am besten nach Hause nehmen);
• 3 Tassen Milch (Kuh oder Ziege);
• Butter (100 g genug);
• zwei Eier;
• Halb tsp Soda, mit Essig gelöschtem
• Salz.

Wenn alle Produkte zur Hand, können Sie den Kochvorgang starten. Nehmen Sie Käse, schleifen es durch ein Sieb, und dann breitete sich auf den Kessel und gießt Milch auf. Achten Sie darauf, dass die Milch vollständig Käse bedeckt ist. Wir setzen auf den Herd und zündeten das Minimum.

Innerhalb von 20 Minuten kochen unter ständigem Rühren. Sie werden sehen, wie Käse aufgelöst wird, es geschmolzen. Nach 20 Minuten der erhaltenen Masse Rühren im Voraus entsorgt werden müssen und richtig gekocht Seiher überwinden. Verbreiten Sie die Masse zurück zum Kessel. Nehmen Sie zwei Eier, wischen sie durch Zugabe von gelöschtem Soda und Butter. Zu diesem Zeitpunkt erlaubt es die Verwendung von Salz. Knetet alles bei schwacher Hitze. Als Ergebnis muss eine dichte Masse gebildet werden, was zu einem Teig ähnelt.

Sie müssen den Käse Teig in spezielle Formen aus hochfestem Silikon legen. Wir warten, bis es abgekühlt ist, und dann in den Kühlschrank entfernen.

Nach ca. 1,5-2 Stunden unseres hausgemachter Käse „suluguni“ wird zum Verzehr bereit. Salz Sie können so viel hinzufügen, um sich fit zu denken.

Wenn Sie ein Fan von sehr salzigem Käse, dann in einer Menge von Salz setzen. Wie bekannt ist, wird das Salz als ausgezeichnet natürliches Konservierungsmittel sein. Quark stellt sich heraus, sehr schmackhaft und nahrhaft. Er ist nicht schlechter Geschäfte.