Wir lernen die Geheimnisse des Kochens italienischen Kekse „Biscotti“: Rezept mit getrockneten Früchten, Zitrone und Kaffee

Geburtsort Keks „Biscotti“ ist Italien. Chefs haben mit diesem süßen Dessert als Vorspeise zum Dessert Wein oder Kaffee kommen. Heute ist diese Art des Backens hat rund um den Globus populär geworden. Es gelernt, nicht nur professionelle Konditoren zu kochen, sondern auch gewöhnliche Frauen-Mätressen. Was ist so lieb Biscotti Verbraucher? Dieses Cookie ist ein angenehmer Geschmack und ist sehr aromatisch. Aber sein Hauptvorteil ist, dass es nicht für eine lange Zeit nicht bekommt abgestanden. Also was für ein Vergnügen können Sie sich für die Zukunft in großen Mengen herzustellen. In einem trockenen Glasgefäß mit einem Deckel kann es bis zu zwei Wochen speichern.

Möchten Sie lernen, wie man die eigenen Hände italienische Biscotti Cookies machen? Das Rezept seiner drei Versionen bieten wir Ihnen in diesem Artikel. Backen wie Sie mit dem ersten Krümel. Lernen Informationen.

Learn „Biscotti“ (ein Rezept aus den italienischen Konditoren) zu kochen. Vorbereiten der Nahrungsmittelkorb

Um dieses Dessert zu machen, müssen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 Hühnereier;
• 100 g Weizenmehl;
• 1 großes Glas Walnußkerne;
• 100 g weißer Zucker;
• 150 Gramm getrocknete Früchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen);
• Zitrone.

Beschreibung des Herstellungsverfahrens

Die folgende Beschreibung wird lernen , wie man von diesen Produkten bereiten köstliche Plätzchen Biscotti (klassisches Rezept). In einer tiefen Schüssel mischen Eier mit Zucker, Gewicht leicht wischen. Dann werden kleine Portionen gießen Mehl, die vorher durch ein Sieb gesiebt. Eine gerührte bis glatt. Grind Nüsse in einem Mixer oder durch einen Fleischwolf und fügen Sie sie in den Teig. Große getrocknete Früchte in Stücke geschnitten und schläft in Kapazität, um alle der restlichen Zutaten. C mit Zitronenschale Reibe entfernen. Durch Hinzufügen dieses Produkts zu dem Teig. Wieder einmal gut es kneten. Backen wurde bedeckt mit Backpapier. Er legte den Teig in einem Baguette gebildet. Der Ofen wird auf die Temperatur von 180 Grad erhitzt und backen Sie die Cookies in der es für eine halbe Stunde. Etwas abkühlen lassen Next Dessert, in Stücke geschnitten 1 cm dick. Verbreiten Sie sie auf ein Backblech und wieder in den Ofen für ein paar Minuten getrocknet. Traditionelle italienische süße Leckerei ist fertig.

"Biscotti" – ein Rezept Julia Vysotsky. Die Vorbereitungsphase

Berühmte TV-Kochshow leicht verbesserte das klassische Rezept für ein Dessert. Wir bieten Ihnen auch zu lernen, wie sie ihre Griffe zu machen. Was für die Arbeit benötigt wird, lesen Sie die Liste der Zutaten:

• 400 g Mehl;
• 250 g granulierter Zucker;
• 2 Zitronen;
• 3 rohes Huhn Eigelb und 2 getrennt;
• 130 g Mandeln;
• 4 große Esslöffel Butter;
• 130 g Pekannüsse;
• 1 Esslöffel (Esszimmer) Backpulver;
• 3 große Esslöffel Mais oder Buchweizenmehl.

Anleitung zur Herstellung eines italienischen Gebäck „Biscotti“ von Julia Vysotsky

Der erste Schritt besteht darin, auf dem Ofentemperatur wurde 150 Grad zu drehen. Während es erhitzt, bereiten den Teig. Die Eier und 2 Eigelb, bis dahin, bis die Mischung im Volumen um die Hälfte zu erhöhen. Bei schwacher Hitze schmelzen Sie die Butter (3 Esslöffel). Kombinieren Sie das Mehl mit Backpulver gesiebte zusammen durch ein Sieb. Halb Erdnüsse sind sehr fein gemahlen (in Chips). Mit Zitronenschale entfernt. Von der Hälfte der Saft der Frucht zu quetschen.

Die Rohlinge werden hergestellt, beginnen der Teig zum Nachtisch perform „Biscotti“ (Rezept von Julia Vysotsky) kneten. In eine Schüssel legen Produkte: geschlagenen Eier, gehackte Nüsse, Mehl (Weizen) mit Backpulver, Zitronenschale und Saft, Butter, Getreide (Buchweizen) Mehl. Den Teig kneten, bis glatt. Dies kann in einer Küchenmaschine durchgeführt werden. Legen Sie das Werkstück auf dem Tisch, bestreut mit Mehl und teilen sie in drei Teile. Flache Auflaufform mit Butter behandeln. aus jedem Teststück bildet Laib auf einem Backblech legen und. Backen Sie 40 Minuten. Hot schneiden Sie es in Kreisen. Übertragen sie in die Form zurück, und bei einer Temperatur von 180 Grad getrocknet. Wenn das Gebäck oben braun, entfernen Sie die Pfanne und lassen Kuchen abkühlen lassen. Es bleibt nur noch eine Tasse Tee zu gießen, und vielleicht ein Glas Wein, und lassen Sie sich mit einem köstlichen italienischen Genuss.

Rezept „Biscotti“ für Kaffeeliebhaber

Das göttliche Aroma und Geschmack charakteristisch für genau diese Art von Cookies. „Biscotti“ Rezept Ausführung, die unten gezeigt ist, ist ideal als ein Frühstück oder Snack. Die Produkte, die in ihm, sehr nahrhaft. Nach der Verwendung dieser süßen Delikatesse fühlt man sich an sich selbst Mut und Kraft. Wir untersuchen die Liste der erforderlichen Produkte:

• 3 Eier (Huhn);
• 120 g Puderzucker;
• 300 g Vollkornmehl;
• 30 g eines Sprengmittels;
• Orangenschale;
• 1 große Löffel natürlichen Instant-Kaffee;
• Salz;
• 130 g des blauen Rosinen;
• 45 g Walnußkerne;
• 45 g Mandeln.

Italienischer Kaffee „Biscotti“: der Garvorgang

250 g Mehl vermischt mit Backpulver. Sie fügen hinzu , die Orangenschale. Getrennt davon wurden die Eier mit dem Zucker. Wir geben dieses Gewicht in Mehl und kneten den Teig. Dieses Add auch gehackt große Stücke von Nüssen, Rosinen und Kaffee. Wenn der Teig klebrig ist, dann gießen Sie in es ein wenig mehr Mehl. Unterteilen der Vorform in zwei Teile. Von diesen sind die Brote bilden. Wir verschieben sie in die Pfanne geben, die fest Pergament, und in einem Ofen auf 180 Grad für eine halbe Stunde vorgewärmt. Abkühlen lassen, dann gebacken (ausreichend für 10 Minuten) und in Stücke schneiden. Verteilt auf ein Backblech und backen auf beiden Seiten goldbraun backen.

Aus dem Artikel haben Sie gelernt, das Rezept „Biscotti“. Fotos von diesem Dessert Sie auch hier finden. Wir hoffen, dass die Informationen, die Sie sich interessieren und durch die Küche des Kekses inspiriert.