Mash Rezept für Mondenschein. Wie Braga im Mondschein setzen

Wenn Sie in einer Brennerei engagieren entscheiden, dann ist zu beginnen, ein Rezept für ein Haus brauen Mondenschein zu finden, da es das Wichtigste, was in diesem Fall ist. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, die Sie erlauben, einen Drink mit ursprünglichem Geschmack zu bekommen.

allgemeine Informationen

Lassen Sie uns zunächst die Grundbegriffe verstehen, die bei der Herstellung von Mondenschein verwendet werden.

Braga – zucker Würze, die aus recycelten Hefe hergestellt wird. Durch den Fermentationsprozess Ethylalkohol gebildet, Gas und einige Nebenprodukte.

Wort – die Flüssigkeit, in dem Zucker ist. Es scheint, aufgrund der Einführung der Hefe. Wort kann sehr unterschiedlich sein:

• Obst – besteht aus Wasser und Früchten;
• Korn – besteht aus Wasser und speziellen Körner hergestellt;
• Zucker – Wasser und Zucker.

Von großer Bedeutung bei der Herstellung von hausgemachtem Bier ist Zucker, da sie die Qualität des Getränks beeinflussen. Wenn es von schlechter Qualität ist, erwerben die Dauer der Gärung Flüssigkeit einen unangenehmen Geruch und Geschmack. Im Allgemeinen Zucker ist ein ausgezeichnetes Feld für Experimente, da verschiedene Möglichkeiten seines Geschmack brauen geben.

In Bezug auf Wasser, wird es immer zu trinken sein, und nur die höchste Qualität. Boil Flüssigkeit in jedem Fall ist es unmöglich, weil es Sauerstoff bleiben soll.

Die Auswahl der Hefe

Hefe – Organismen, die durch Knospung vermehren. Ohne dies ist es unmöglich, ein qualitativ hochwertiges Produkt Braga zu bekommen, und dementsprechend die Mondenschein. Um das Getränk zubereiten, können Sie eine ganz andere Hefe verwenden, sollten aber bedenken, dass jede Möglichkeit seine eigenen einzigartigen Eigenschaften hat:

1. Backen Ausführung ist vor allem für Zucker Maische verwendet. Das Ergebnis ist in etwa 10% Alkohol und eine große Menge an Nebenprodukten.
2. Alkohol Braga Ausführungsform ermöglicht einen hohen Prozentsatz von Alkohol zu erhalten – 18%, aber dies erzeugt eine Menge und zufällige Verunreinigungen.
3. Hefe „Whiskey“ ist für die Herstellung eines Getreidemaische verwendet.
4. Wein Ausführung für die Herstellung von Obstmaische bestimmt. Das Ergebnis ist ein selbstgebrautes Bier mit einem großen Prozentsatz eines Alkohols und einer geringen Menge an zufälligen Verunreinigungen.

Wenn Hefe Auswahl sehr wichtig ist, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu nehmen mit einem guten Drink enden.

Nährstoffe

Die Hefe schnell und wuchs gut genug, außer Zucker, verwendet werden soll, und andere Mineralien, wie Stickstoff und Phosphor. Eine ausgezeichnete Kombination wird 3 g Superphosphat, wenn 1 kg Zucker Konten betrachtet. Wenn Sie nicht über die Verwendung von Chemikalien übernehmen, ist es möglich, und natürliche Zutaten zu verwalten. Sie können an Braga natürliche Saft oder gehackte Früchte und Beeren hinzufügen. Auch als die natürliche Komponente kann weichgemachtem Getreide oder verwendet werden , Roggenbrot. Der Anteil für die Qualitäts Gebräu folgt: 10-15 l Wasch sollte 1 kg natürlichen Komponenten nehmen.

wichtige Aspekte

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Kapazität zu zahlen, die für die Fermentation ausgelegt ist. Passen Sie jeden tiefen Behälter mit einem Deckel, aber es sollte nicht auf die Kohlendioxid abgedichtet werden mussten, die Gelegenheit zu gehen. Es ist wichtig, dass alle verwendeten Behälter waren sauber.

bewährte Klassiker

Es ist das beste Rezept für ein Haus brauen Mondenschein, das die Grundlage für andere Optionen ist:

1. Lassen Sie uns zuerst die Hefe nehmen. Dazu ein halber Liter Wasser zu verbinden mit 100 g Zucker. Nachdem die Notwendigkeit, von dieser Berechnung, daß 1 kg Zucker in einem Bit der resultierenden flüssigen Hefe setzen für 100 g Presshefe, und wenn man die trockenen nehmen, dann 100 g entspricht 6 kg Zucker. Danach ist alles was Sie brauchen ein paar Stunden in einem warmen Ort zu setzen. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, mit der Hefe zu stören. Wann wird der Schaum aktiv gebildet beginnen, würde es zeigen, dass die Mischung der Würze hergestellt werden kann.
2. Wir bewegen uns jetzt auf die Herstellung der Würze auf. Um loszulegen ist auf 4 Liter Wasser mit einer Lösung von 4 kg Zucker. es ist nicht zu nehmen weniger Flüssigkeit zu empfehlen, da es ein großes Risiko, dass Braga keine Zeit zu gären hat. Bereiten Sie alle bei Raumtemperatur notwendig, es ist sehr wichtig.
3. Putting vorbereitete Würze und Hefe vermischt und bei einer Temperatur von nicht weniger als 20 fermentieren gelassen, aber nicht mehr als 35 Grad. Denken Sie daran, dass die Wärme in der Fermentationsperiode erzeugt wird, so überwachen diese, wie im Fall von Nährstoffen Überhitzung verloren gehen kann.
4. Denken Sie daran, dass einige Hefen die Fähigkeit haben, einen reichen Schaum zu verteilen, so beachten Sie, dass der Behälter nicht bis ganz nach oben gefüllt werden muss. Zur Rückzahlung es, können Sie ein wenig zerstoßen Keks oder trockenes Brot verwenden. Je nach Ausgangsmaterial kann die Gärprozess 3-14 Tage dauern. Betrachten Sie die Tatsache, dass je länger wert Braga, die mehr Verunreinigungen darin gebildet. Daher im Durchschnitt zu destillieren es in einer Woche passen.
5. Braga für Wodka aus Zucker wird bereit sein, wenn die Oberfläche Kohlendioxid zuzuteilen aufhören. Außerdem ist ein weiteres Zeichen der Bereitschaft eine Lichtschicht zu haben, und die Hefe nach unten abgesenkt wird. Ein weiterer Grund ist zu trinken, um zu versuchen – es hat süße und bittere Süße ohne Gegenwart sein.

Was mit dem Rest zu tun?

In diesem Fall wird das Rezept ist Maische für Mondschein Thema unter zwei Szenarien ändern und entwickeln:

1. Nicht das Sediment entleeren. Darin neben Hefe und verschiedene andere Substanzen Alkohol enthalten, so dass, wenn Sie es löschen, es wird die Ausbeute an Alkohol erheblich reduzieren. In diesem Fall kann das Endprodukt eine geringe Menge an Verunreinigungen aufweist.
2. Ablassen Sediment. In diesem Fall werden Sie deutlich den Anteil der Verunreinigungen im Endprodukt enthalten reduzieren. Wenn das Maische Rezept für Mondschein die Verwendung von Obst bedeutete, erleichtert das Getränk ein Muss.

In der Regel können nur Sie entscheiden Sediment zu entfernen oder es noch verlassen.

mögliche Schwierigkeiten

Während des Kochens können Sie einige Schwierigkeiten auftreten, die einen negativen Einfluss auf das Endprodukt haben:

1. vergorenen Maische ist groß genug Zeit. Dies ist möglich, wenn Sie nicht erfüllen die Temperaturregime minderwertige Hefe oder eine kleine Anzahl von ihnen verwendet werden. Dies gilt auch für Nährstoffe.
2. Die Fermentation wird gestoppt, aber der Geschmack des Getränks ist süß. Höchstwahrscheinlich haben Sie die ursprünglichen Anteile von Zucker und Wasser verletzt oder Hefe entwickelt haben, eine Reihe von Alkohol, dass sie einfach nicht zur Arbeit fortsetzen können. Dies ist leicht durch einfaches Hinzufügen von mehr Hefe behoben.
3. Braga ist bereit, aber man kann sie jetzt nicht überholen. Dies ist unerwünscht, weil die Flüssigkeit einfach sauer werden kann, aber wenn es kein Entkommen gibt, dass Braga im Kühlschrank mehrere Wochen gelagert werden. Dazu gießen wir sie in einem luftdichten Behälter Kontamination von schädlichen Mikroben zu minimieren.

Viele Menschen fragen sich, wie viel von dem Gebräu Maische erhalten wird. Die Menge des Endproduktes hängt direkt von der Beschickung. So, 1 kg Zucker wird 1 Liter Getränk erhalten wird, in diesem Fall wird seine Stärke 50% betragen. Hervorragende Ergebnisse werden in Betracht gezogen werden, wenn man schließlich 1,2 Liter bekommen.

Braga zu brauen Weizen

Dieser Rahmen hilft, ein leicht zu trinken und sanft genug Endprodukt zu erhalten. Das Hauptmerkmal dieses Gebräu – ohne Hefe, die Cerealienmalz ersetzt. Es ist wichtig, nur qualitativ hochwertige Rohstoffe zu nehmen. Somit muss das Getreide gut für mehr als ein Jahr getrocknet und gelagert werden. Darüber hinaus stellen Sie sicher, dass es nicht muffig und beschädigt war.

Das Rezept für die Braumaische nächsten. Nehmen Sie 4 kg Weizen und so viel Zucker. Die Wassermenge hängt von der Kapazität, die Sie für die Fermentation gewählt haben. Bereiten Sie einen Drink einfach, so mit ihr umgehen kann fast jeder.

Herstellungsverfahren

Jetzt betrachten wir, wie Braga in dem Gebräu aus Mais zu setzen:

1. Erste Weizen müssen in das Gefäß gießen, gleichmäßig zu verteilen und Wasser hinzufügen, so dass es um 6 cm höher war. Mit einem Deckel abdecken und ein paar Tage an einem kühlen Ort reservieren.
2. Wenn Sie sehen, dass es Sprossen waren, können auf das Getreide von einem Pfund Zucker senden. Rühren Sie alles, was Sie sehr gut brauchen, und es ist besser, es von Hand zu tun. Wenn die Masse dick genug ist, können Sie ein wenig Wasser. Der Behälter wird dann müssen mit Gaze wickeln und an einem warmen Ort auf 10 Tage gesetzt.
3. Nach der Zeit Sie einen Starter erhalten, die ein ausgezeichneter Ersatz für Hefe sein. Jetzt müssen Sie es in eine Glasflasche gießen und zu den 3,5 kg Zucker und 3 kg Weizen senden. Die resultierende Mischung wird warmes Wasser gießen.
4. Auf dem Flaschenhals von der Notwendigkeit, einen Handschuh mit einem kleinen Loch auf dem Finger oder eine spezielle hydraulische Verriegelung zu tragen. Es sollte an einem Ort platziert werden, wo die Temperatur unter 18 Grad nicht abfällt oder steigt über 24 in dem Fermentationsverfahren dauert es nicht mehr als 10 Tage.
5. Wenn der Handschuh abgeblasen oder die Wasserdichtung aufhören zu blubbern, können wir davon ausgehen, dass das selbstgebraute Bier bereit ist. Sie benötigt, um das Sediment zu entwässern und beginnen Mondschein destillieren.

Der verbleibende Weizen kann für die Herstellung von drei weiteren Portionen wiederverwendet werden.

Braga aus dem Stau zu Hause brauen

Dank der süßen basierende Getränk ist sehr aromatisch und ganz befestigt. Es ist wichtig, mit allen Empfehlungen nachzukommen und wird nicht wieder weg von dem Rezept Schritt. Für diese Option wird jeden Stau passen, auch Zucker überzogen oder bereits zu wandern begonnen. Im Idealfall nehmen, wenn Sie die bereits alt leer, da sie sehr gut sein werden, zu wandern.

Das Rezept für die Braumaische nächsten. Wir müssen jeden jam 6 Liter nehmen, etwa 30 l warmen Wasser, 300 g Hefe-Alkohols und 3 kg Zucker.

Herstellungsverfahren

Nun schauen, wie Braga im Mondschein des Staus zu setzen:

1. Sie benötigen ein Topfvolumen von 40 Litern zu nehmen. Es gießen warmes Wasser, gießen Zucker und rühren bis gelöst. Dann senden wir den Stau wieder und wieder mischen.
2. Hefe sollte in getrennter eine Schüssel verdünnt wird und dann in einem großen Topf hinzufügen. Das resultierende Gemisch sollte in einem warmen Ort eine gute rühren und setzte sein. Es wird auch um den Topf zu wickeln mit einer Decke zu empfehlen.
3. Auf dem Gärprozess dauert es etwa 10 Tage dauern. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit gut vergoren ist, oder Mondenschein bekommt man nicht.
4. Nach dieser Zeit müssen Sie in Braga Mondenschein gießen und dann weiter gereinigt.