Kochen Pilze. Viel Platz für Phantasie

Pilze sind eher unseren Tisch zu besuchen. Das ist verständlich. Diese Pilze sind nie giftig. Sie sind sehr erschwinglich. Kochen Pilze nimmt nicht viel Zeit. Trotz der Tatsache, dass Pilze nicht so wohlriechend sind, wie Pilze im Wald gesammelt, sie sind sehr schmackhaft und reich an Aminosäuren und Proteinen und anderen Nährstoffen.

Was können Sie kochen Pilze? Suppen, Burger, Salate, Tapas. Pilze sind perfekt mit Fleisch, Gemüse kombiniert, so dass die Palette an Gerichten mit ihnen ist fast grenzenlos.

Gute Dekoration Tabelle wird gefüllt mit Pilzen. Zubereitung von Pilzen für dieses Rezept dauert etwa eine Stunde, und eine Reihe von Produkten gibt es in jedem Kühlschrank.

Sie brauchen:

Pilze sind sehr groß – 1 kg;
Gekochtes Huhn – 200 g;
Käse – 150 g (2 oder Schmelzkäse);
Zwiebel nach Geschmack;
Yayaytso;
Kartoffelpüree oder Weizengrieß – 4 Esslöffel;
trockener Wein – eine halbe Tasse;
Französisch Senf Süß – 1 Esslöffel;
Salz;
Pfeffer.

Wir wuschen Pilze Beine geschnitten, fein gehackt, gebraten mit Zwiebeln. Wenn die Füllung Steiß nahm, ist es notwendig, ohne Öl zu braten, dann kocht für etwa zehn Minuten, ruht auf einem Sieb auf Glas überschüssiges Wasser.

Käse geschnitten „cap“ Pilz. Sie müssen mit der Größe der Pilzhüte entsprechen.

Bereiten Sie die Füllung. Für ihre gemischte gehackte Zwiebel, Hirsebrei oder wie Kartoffelbrei, die Zwiebel, die Reste von Käse, Hühnerfleisch, Salz, Senf, Pfeffer.

Falten in gehackter Pilzkappe, bedecken des „Deckels“ des Käses, in dem Ofen geschoben. Gebackene Champignons ganz Viertelstunde.

Erfahrene Köche glauben, dass Pilze immer erfolgreich Kochen, ein Gericht von ihnen als je zuvor unmöglich zu verderben. Selbst die kühnsten Experimente zum Erfolg sind zum Scheitern verurteilt.

Zum Beispiel kann ein Sandwich für einen Junggesellen, basierend Champignon. Kochen sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird, ist es eine Tugend, auch nicht erfahrene Köche.

Pilze und Zwiebeln werden in Stücke geschnitten. Nun, wenn sie fein gehackt werden, aber, ist es jedoch nicht besonders entscheidend. Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne mit einem Löffel Öl gelegt, gebraten.

Unterdessen hat ein Laib einen Einschnitt über die gesamte Länge, aber so, dass die Hälften miteinander verbunden sind. Von der Hälfte des sorgfältig ausgewählten Krume als ein Boot zu bekommen, empfahl eine andere schmiert etwas. Dies kann adjika, Französisch oder schlicht Senf, plain Mayonnaise oder Ketchup sein.

Gesondert Schnittkäse, vorzugsweise in dünne Platten. Pilze und Zwiebeln in 10 Minuten Frittieren aus der Pfanne entfernt werden, Überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Selbst Schicht der Hälfte der Pilze in einem Boot gelegt, auf sie – in Scheiben geschnitten Wurst, Fleisch, oder was es im Kühlschrank ist. Auch Pilze, und auf sie – Käseplatte. Covered Brotlaibhälfte Boot gefettet und in der Mikrowelle senden.

Für erfahrene Hausfrauen können komplexere Kochen Pilze empfehlen.

Schnitzel mit Pilzen.

Kochen sie, müssen Sie die Pilze hacken und kochen sie ohne Öl, bis die Flüssigkeit fast verdampft. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Grieß, kochen, bis die Flüssigkeit verschwindet.

In einer separaten Pfanne braten Sie die Zwiebeln bis golden. Mischen Sie den Grieß mit Pilzen und Zwiebeln, Gewürze hinzufügen zu schmecken, in Pasteten gebildet, bis die Mischung abgekühlt ist. Klappt Koteletts, in Öl gebraten, bis sie goldbraun sind. Gefaltet in einem Topf gegossen oder Pilz-Sahne-Sauce, für 10 Minuten in den Ofen geschoben.

Die Sauce ist auch aus Pilzen hergestellt.

Mehl braten, bis braun, abkühlen lassen. Inzwischen auf eine feine Reibe die Pilze reiben und sie in reichlich Öl braten, ist es besser – Butter. Fügen Sie den Zitronensaft abschmecken, gieß die Brühe. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie gebraten Mehl und Gewürze. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen. Wird nur der es gemischt und dann die Sauce zu jedem Gericht gießen.