Tintenfisch auf dem Grill: Kochen Tipps

Leichte Fischgerichte sind besonders beliebt im Sommer, wenn die Lufttemperatur bis 30 Grad liegt. Eines der beliebtesten Produkte in der Herstellung dieser Gerichte verwendet werden, Tintenfisch.

In der Regel werden sie in einer Pfanne gekocht oder gebraten, aber es ist nicht die einzigen Möglichkeiten, sie zu kochen. Trotz der Tatsache, dass sie sehr attraktiv geröstet, diese Methode der Verarbeitung eher Verkleidungen als Höhepunkte ihrer reichen Geschmack. Nun das Fleisch mit dem Duft von Rauch kombiniert, die auf dem Grill dreht.

Wie man einen Tintenfisch schneiden?

Natürlich die beste Meeresfrüchte – ist frisch gefangene oder gekühlt. Allerdings kann diese Tintenfische nur in Gebieten in der Nähe zum Meer gekauft werden. Viel mehr ist verfügbar gefrorenes Produkt, das in vielen verschiedenen Formen zu finden ist. Qualität Tintenfisch aus diesem in irgendeiner Weise nicht leiden – der Fisch eingefroren und schnell aufgetaut.

Wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte geschält gekauft haben, müssen Sie es nur in Ringe oder Streifen schneiden, wenn Sie nicht über den Kadaver kochen als Ganzes, Tentakeln wollen und es dabei belassen. Wenn Sie einen Verkauf von Tintenfisch in seiner natürlichen Form finden, wird seine Reinigung keine Schwierigkeiten haben. Dies ist in wenigen Minuten in der Wanne getan und erfordert nicht einmal die Verwendung von Handschuhen.

Sie benötigen eine Hand in den Schlitz stecken, von den Tentakeln beginnen – es leicht passieren sollte. Gehen Sie mit den Fingern in der Karkasse und entfernen Sie die kleinen transparenten Eingeweiden. Falls gewünscht, können Sie auch die Haut mit Nägeln Karkasse kratzen, aber dies ist nicht notwendig – es ist essbar.

Ziehen Sie den Rest auf Schneidebrett des Tintenfisches legen und mit einem scharfen Messer, schnitt Teil der Karkasse zwischen den Augen und Tentakeln aus. Entdecken Sie alle essbaren Teile der Anwesenheit von Knorpel ihnen trennen. Dann waschen Sie die Karkasse und Tentakeln unter fließendem kalten Wasser. Jetzt kann bereits beginnen, den Tintenfisch auf dem Grill zubereiten.

Wenn Sie alle die Meeresfrüchte mögen, können Sie es in seiner Gesamtheit nutzen, zusammen mit Tentakeln. Wenn Sie über das Aussehen der Produkte pingelig sind, können Sie die Filets nehmen. Wie Tintenfisch zu kochen lecker und einfach? Sie müssen sie nur auf dem Grill mit einem wenig Würze braten. Das ist gut für solche Meeresfrüchte Vorbereitung mit der Zugabe einer geringen Menge von Zitronensaft und Olivenöl.

Die Sache im Auge zu behalten?

Trotz der Einfachheit der Rezeptur des Tintenfisch auf dem Grill ist sehr einfach zu verderben. Das Problem ist, dass dieser Fisch ist sehr „nass“ mit extrem hohem Wassergehalt ist. Überprüfen Sie, ob das gesamte überschüssige Feuchtigkeit sehr einfach entfernt wird. Squid wird auf nicht braun, wenn es eine Menge von Wasser auf seiner Oberfläche ist.

Trotz der Tatsache, dass diese Seafoods bereits geschält verkauft, können sie immer noch Verunreinigungen enthalten, von Sand und anderen Verunreinigungen, so muss man sie wäscht vor dem Kochen. Danach müssen sie vor der Platzierung auf dem Grill gründlich trocken sein, sonst werden sie nicht im eigenen Saft gebräunt und gekocht werden.

Zunächst sollen Sie sorgfältig Kadaver oder Stücke von Meeresfrüchten, promaknut so viel Oberflächenwasser wie möglich zu entfernen (wie möglich), und dann reiben mit Öl zu verhindern, dass auf den Grill kleben. Zweitens müssen Sie Tintenfisch über sehr heißen Kohlen kochen.

Grilltemperatur

Ihre Grilltemperatur sollte etwa 150 Grad oder sogar noch höher sein. Durch diese überschüssige Feuchtigkeit verdunstet in wenigen Minuten, und das Produkt sehr schnell gekocht wird. Also noch legen Sie das Produkt zum Kochen, stellen Sie sicher, der Grill warm genug ist.

Wenn der Tintenfisch mit Tentakeln vorbereitet sein gegrillt, hacken sie in Stücke der gleichen Größe und Dicke.

Mix Meeresfrüchte mit einem wenig Öl, so dass sie nicht auf den Grill zu haften haben begonnen. Die optimale Menge – etwa 1 Esslöffel Butter 0,5 kg gehackter Tintenfisch.

Einige weitere nützliche Tipps

Versuchen Sie, die Marinade für den Tintenfisch auf dem Grill mit einigen zusätzlichen Zutaten, außer Salz und Pfeffer vorzubereiten. Gut geeignet geräucherter Paprika oder Chili – Pulver.

Nicht etwa, dass dünne Tentakel sorgen kann auf die Kohlen oder Brenner fallen – die meisten Gitter sind schmal genug, um dies zu verhindern, und kleine Stücke von Meeresfrüchten bleiben bestehen. Darüber hinaus bereitet Tintenfisch kann auf einem dünnen Spieße aufgereiht gegrillt oder in Wasser Holzspieße vorgeweicht.

Denken Sie daran, dass Ihre Möglichkeiten sind endlos. Sie können als Ganzes Karkasse oder Ringe oder Stücke herzustellen.

Zeit zur Vorbereitung

Cook – Tintenfisch, gebraten auf dem Grill, mehr schwierig wegen Timing auf Grillen.

Es gibt nur zwei Möglichkeiten, gut auszuteilen: es sie braten nur ein paar Minuten, bleibt das Fleisch zart, oder kochen sie mindestens 30 Minuten langsam, die das Fleisch Zartheit zurück. Alles, was in den Zwischenstufen durchgeführt wird, wird ein Ergebnis hat – ein sehr zähes Fleisch. Die zweite Option kann nicht auf dem Grill realisiert werden, so sollte die Kochzeit minimal sein.

Das bedeutet, dass beim Sprechen darüber, wie Tintenfisch schmackhaft und einfach zu kochen, müssen Sie daran denken, dass Sie nicht lange. Bratzeit soll nicht mehr als drei Minuten lang auf allen Seiten nicht überschreiten, sonst wird das Fleisch sein „Gummi“.

Tintenfische auf dem Grill: Rezept

Sie sollten sich bewusst sein , dass jeder Salat, das die Zugabe von bietet gebratenen Garnelen, eine ausgezeichnete bekam, wenn wir sie Tintenfisch ersetzen. Das einfachste und einfaches Rezept ist wie folgt. Wirf gekocht Meeresfrüchte mit Rucola und Olivenöl. So finden Sie den natürlichen und köstlichen Tintenfisch auf dem Grill zu bekommen.

Das Rezept ist schwieriger, gehören die Erhöhung der Anzahl der Zutaten. Zum Beispiel können Sie den gebratenen Fisch Fischsauce und Limettensaft, mit Zucker bestreuen gießen und sie in dünnen Scheiben geschnitten rote Zwiebel, Tomaten, Minze, Koriander und Kresse hinzufügen. Dieses Gericht ist überraschend lecker und erfrischend, besonders bei heißem Wetter.