Champagne brut – sip Getränk vorhanden

Schaumweine haben ein ziemlich kompliziertes Klassifikationssystem, das von mehreren Parametern abhängt. Eines der wichtigsten Kriterien, den Champagner ist sein Gehalt an Zucker zu unterscheiden, die den Geschmack von Wein führen. Wenn wir über Champagner brut sprechen – es ist trockene Weine, der Zuckergehalt von denen sehr klein ist. Dies sind die Weine – trocken und halbtrocken, hergestellt in den besten Traditionen des alten Frankreichs, und als die teuerste und wertvolle Sorten Champagner.

Der Sommelier ist schätzt nicht den Champagner mit hohem Zuckergehalt, wie es Aromen behindert unterscheidet und sind oft die Mängel des Weines zu maskieren entworfen.

Im allgemeinen Klassifizierung Champagne nach den Kriterien ihres Gehalts an Zucker, ist wie folgt:

• Natürlicher Brut – Wein ohne Zucker oder mit einem Gehalt von weniger als 0,3%;

• Extra-Brut – Wein mit Zucker in den Grenzen von 0,3 bis 0,6%;

• brut – oder so genannte klassische brut, trocken Champagner: Zuckerspiegel innerhalb 0,6-1,5%;

• Extra-Dry – Wein, der sowohl Halbbitter- und halbtrocken ist (1,5-2% Zucker);

• Trocknen (sec) – Champagner mit einem Zuckergehalt von 1,7 bis 3,5%;

• demi-sec – enthält bis zu 5% Zucker auf;

• Deuce – eine seltene Vielzahl von süßem Sekt, in denen Zucker mehr als 5% beträgt.

weiß oder rot: Champagne Brut kann aus jeder Traube hergestellt werden. Aber die klassische Option ist ein Weißwein brut. Obwohl Champagner aus roten Rebsorten ein wenig anders als weiß schmecken, wenn Sie das richtige Verfahren zum Entfernen der Schale von der Frucht folgen.

Brut wird aus klassischen Rebsorten, sind sie Pino Mene, Pino Cherny und Chardonnay. Junge brut – Champagner hellgelbe Farbe, manchmal rosa Funken mit. Sehr erfrischend, kräftiger Wein mit Obst oder Beerenaroma mit einem Hauch von frischem Weißbrot. Im Alter von brut (3 Jahren) – ein stärkerer Champagner Geschmack, Kräuter gibt. Die Farbe ist dunkelgelb, der Duft gibt Apfel, getrocknete Früchte, Gewürze, der Geschmack ein bisschen wie Croissants ist. Gereifte Brut (5 Jahre) hat weniger Blasen, aber mit einem robusten, anspruchsvoll und sehr geschmackvoll. Seine Farbe – ein tiefes gelb, hat einen braunen Farbton. Das Aroma verleiht getrocknete Früchte und geröstete Nüsse, manchmal Schatten Kaffee rutscht.

Unterscheiden Vintage Brut und Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) hat die gleichen Eigenschaften wie die gewöhnlichen brut, nur mit der obligatorischen Angabe des Jahres, wenn die Weinernte gesammelt.

Blanc de Blanc gepresste ausschließlich aus Chardonnay. Es ist in der Regel, frischer Wein, das Aroma der Trauben zu erhalten, mit einem angenehm säuerlichen Geschmack. Junge Champagner eine hellgelbe Farbe mit einem grünen Schleier hat, das Alter ändert seine Farbe zu Gold. Jung Blanc de Blanc duftend Duft von Zitrusfrüchten, Minze Blüten, wilder Blumen. Im Alter – hat einen Geschmack ähnlich wie Cuvee Brut.

Champagne brut hat seine Vorteile, die im wesentlichen darauf – es ist sehr schwer zu fälschen. Irrelevante Zusatzstoffe in Wein ertrinken am häufigsten nur Zucker. Und jede Fälschung ist gesüßt. Trocknen Sie die Weine sind immer ein heikles, raffinierte Bouquet. Sie können darüber Champagner brut das Markenzeichen seiner Fabrik ist reden.

Dieser Wein hat auch eine positive Seite in Bezug auf den Verbrauch.

• Zum einen kann es mit fast jeder Mahlzeit kombiniert werden, mit Vorspeisen und endend mit Dessert.
• Zweitens Champagner brut nicht einen schweren Kater bringen. Alkohol ist in der Regel besser verträglich als der weniger Zucker drin.
• Drittens, bei der Einnahme dieser Wein die Probleme des Magen-Darm-Trakt minimiert, da der Gärungsprozess aufgrund der Abwesenheit von Zucker ist sehr gering.
• Nun, und der letzte, ein positiver Faktor – kalorienarm Produkt.