Schokolade Topping – Rezepte. Toppings für Eiscreme

Jeder Nachtisch schmeckt noch besser, wenn es oben mit Soße zu dekorieren. Eine Schokolade überhaupt Topping ist ein klassisches Eis. Es gibt mehrere Varianten bei der Vorbereitung zu Hause, einige von ihnen sind in diesem Artikel vorgestellt.

Schokolade Topping – Rezept mit Kakao

Zu Hause mit dem reichen Geschmack von Schokolade Topping auf der Basis von Kakao hergestellt werden. Die Reihenfolge der Herstellung dieses dicken Sauce ist wie folgt:

1. In einer Pfanne mit einem dicken Boden muss in Form von Kakaopulvern (95 g), Puderzucker (150 g), Vanillezucker (1½ h. Löffel) und Maisstärke (1 Std. Löffel mit einem Objektträger) verbunden werden. Empfehlenswert ist es, eine Prise Salz hinzufügen.
2. Alle trockenen Zutaten werden gründlich gemischt und füllte mit Wasser (375 ml).
3. Die Pfanne auf einem kleines Feuer angebracht ist, wird die Masse zum Sieden gebracht und für etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, bis es zu verdicken beginnt. Es ist wichtig, kontinuierlich die Sauce zu rühren, so dass es nicht verbrannt wird.
4. Heiße Schokolade Topping wird in sterilisierte Gläser gefüllt und im Kühlschrank lagern gegossen bis zu 1 Monat.

Startseite Topping kann verwendet werden, Geschmack und Aroma von Fruchtsalaten zu verleihen, dekorieren Cocktails, Eis, Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen dekorieren und so weiter. D.

Ganz oben auf der Schokolade

In der Gastronomie in den verschiedenen Soßen gehören weit die nützlichsten und natürliche Zutaten. Aber zu Hause der Schokolade kann Topping aus den getesteten Produkten hergestellt werden, einschließlich solche , die aus echten Schokolade.

Zur Vorbereitung sollte den Belag zu Hause:

1. In Topf mit einem dicken Boden gießt ein wenig Wasser (60 mL) und 15 g Zucker gießt.
2. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, in den der resultierende Sirup, Praline (85 g) und Butter (15 g).
3. Fortsetzung Rühren zur vollständigen Auflösung der Schokolade, kochen zu erreichen, aber nicht kochen.
4. Topping von Wärme entfernen und 50 ml Sahne und ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu.

Halten Sie in einem Glasbehälter Topping. Nach einer Weile kann es sehr verdicken wird, dann muß nur in einem Wasserbad vor dem Gebrauch aufzuwärmen.

Rezept für Schokoladenkuchen Topping

Topping ist weithin zu dekorieren alle Desserts und Backen, und zwar nicht nur für Eis verwendet. Allerdings war die gleiche Kirschsauce oft mit Fleischgerichten. Aber die Schokoladenspitze kann eine hervorragende Alternative zu der Glasur und für die endgültige Gestaltung des Kuchens verwendet.

Ganz oben auf Schokoladenkuchen und Brownies in der folgenden Reihenfolge hergestellt:

1. Bitterschokolade mit Kakaoanteil von 60% bis 75% in kleine Stücke zerkleinert.
2. Bereiten Sie 380 ml (eine Bank) von Kondensmilch und Vanille-Extrakt.
3. In einem Topf mit dicken Boden Kondensmilch, Schokolade gießt und ½ Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
4. fortgesetztes Rühren wurde das Gemisch über ein langsames Feuer erhitzt, bis die Schokolade geschmolzen wird und dann, bis eine ausreichend dicke homogene Masse sieden fortzusetzen.
5. Gießen Sie das Hot-Topping auf der Oberseite des Kuchens, gleichmäßig verteilt über die Oberfläche, glatten Spatel.

Toppings für Eiscreme

Nicht weniger beliebt ist die Schokolade zusammen mit einem Caramel-Topping. Zu seiner Herstellung ist Zucker (90 g), Sahne (60 ml), verwendet , Maissirup (30 ml) und Butter (20 g). Für alle Zutaten Topping mit einem dicken Boden in einem Topf gemischt, wonach das bis der gewünschten Konsistenz bei mittlerer Hitze gekocht. Da das Kühl Topping eine dicke Konsistenz erhält, so ist es wünschenswert, unmittelbar nach der Herstellung zu verwenden.

Es ist sehr einfach zu Hause berry topping, wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche zu kochen. Zu diesem Zweck wurden 300 g Beeren pulverisierten Knochen entfernt wird, falls notwendig, verteilt in einem Topf gegossen und Zucker (100 g). Jetzt müssen sie bis zum dicken Sirup bei mittlerer Hitze kochen. Für hottopping Beeren zusammen mit Sirup verrieben durch ein feines Sieb. Falls nötig, kochen die Sauce wieder bei mittlerer Hitze.