Als Gurkenkonserven: Rezepte und Tipps

Die meisten von uns liebt Winter Ernte. Eines der am häufigsten unter ihnen sind erhalten Gurken. Es gibt eine große Masse ihrer Rezepte, von denen einige als schlecht und gut. Und manchmal gibt es gut, sehr gut, gekochtes Gemüse, die ein Geschenk des Himmels im Winter sind. Werfen wir also einen genaueren Blick auf, wie Gurken zu bewahren.

Zunächst einmal möchte ich die Leser mag die Aufmerksamkeit auf einige der Regeln zeichnen, die bei der Auswahl des Hauptproduktes unverletzlich sind.

Gurken konserviert wurden schmackhaft und lange unter der Kappe steht, ist es wünschenswert, solche Früchte zu wählen, die in etwa die gleiche Größe sein werden. Auch nicht weniger wichtig ist ihre Farbe – dunkelgrün ist die beste Option. In keinem Fall verwenden Sie nicht die schlaff und weich Gurke – sie stehen nicht für eine lange Zeit – Sie müssen nur Ihre Zeit und Geld ausgeben.

Nun, die meist einfachen Frucht Auswahlregeln zu verstehen, ist es Zeit, einige der Möglichkeiten, auf zu beschreiben, wie Gurken zu bewahren. Und ich möchte, vielleicht beginnen, mit dem ungewöhnlichsten.

Rezept 1

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Gurken – 1 kg;.
Wasser – 1 L;.
Knoblauch – 3 Nelken;
Zucker – 1 L;.
Salz – 1,5 L;.
schwarzer Pfeffer;
redcurrants (für die Dekoration);
Dill (grün)

Alle oben genannten Bestandteile werden auf einem Drei-Liter-Glas berechnet.

Wie man Gurken bewahren? Der erste Schritt ist, um ihre anfängliche Verarbeitung zu machen. Sie ist eine gründliche Reinigung. Beachten Sie, dass, wenn die Gurken sind nicht zu Hause, ihr bester Halt für einige Zeit im Wasser – etwa fünf Stunden. Und in der Zwischenzeit in anderen Vorbereitungen beschäftigt: Sie müssen die Gläser und Koch Grün mit Beeren sterilisieren.

Wenn Gurken bereit sind, und die Verpackung sterilisiert wird, beginnen Früchte zu stapeln. Um am Boden beginnt die Bänke müssen Erbsen Pfeffer, Dill und gehackten Knoblauch setzen. Erst dann Gurken auslegen. Beachten Sie, dass sie sollten nur senkrecht gestellt werden: so werden Sie dann viel leichter sein, sie zu bekommen, und passen mehr. Danach wird in jedem Glas wollen Sie ein paar Beeren und Johannisbeeren, mariniert Raumabdeckung hinzuzufügen. Danach müssen die Banken für 10 Minuten sterilisiert werden, dann aufrollen.

Vorbereitung der Marinade. Er bereitet sehr einfach. Gehen Sie nimmt dieses Salz, Zucker und Wasser. Die Mischung wurde gekocht und heiß in Dosen im richtigen Moment gefüllt.

Rezept 2

Nun möchte Ich mag Leser darauf aufmerksam, wie Gurken zu erhalten, so dass sie schließlich knusprig gedreht und nicht weniger schmackhaft als im vorigen Rezepte. Alle Bestandteile dieses Rezept sind auch die für Drei-Liter-Glas. Und das macht nicht unbedingt in Dosen Gurken mit Senf, das nicht für jedermann geeignet ist!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Gurken;
Lorbeerblätter;
Dill; Salz 2 EL.
Zucker – 1 EL;.
Wasser – 1,5 l;.
Würze zu schmecken (Nelken, Fenchel, Pfeffer, etc.);
Essig – 2 EL

Dann nehmen Sie den Topf, deren Höhe sich nach der Anzahl der vegan Früchte abhängt. Danach müssen Sie und Gurken füllen, mit einer Decke oder ein Handtuch gewickelt, lassen Sie bis zu kühlen, bis das Wasser nur warm ist.

In der Zwischenzeit nehmen für die Sterilisation von Dosen und wenn eine Gurke herausziehen, so dass sie in den vorbereiteten Behälter gegeben. Dazu wurde Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer setzen.

Nun gießt all die Marinade, die auf die gleiche Art und Weise wie das vorherige Rezept zubereitet wird. Zur gleichen Zeit können Sie in anderen Banken setzen Gewürze Sie vorbereitet. Fügen Sie den Essig. Gebiet der Behälter müssen sehr schnell verstopfen und mit einer Decke oder ein Handtuch bedeckt haben, und lassen Sie sich für eine Weile stehen.

Ein sehr wichtiger Punkt ist der Zeitraum, in dem bereite Gurke unter einer Decke wird – versuchen Sie es auf ein Minimum zu reduzieren, da sonst die Früchte matschig verwandeln werden.