Wie die Nudeln kochen

Nudeln sind eine Art jüngerer Schwester von Pasta, so dass die Herstellung des Prinzips haben sie ein und dasselbe. Es muss auch daran erinnert werden, um nicht selbst unnötigen Probleme zu schaffen.

Wie die Nudeln kochen? Diese Frage wird relevant sein, solange die Leute es essen. Wie die Nudeln kochen, und das nicht nur, und rechts, sagen Sie mir, natürlich, die Erfahrung die, die mit ihm kamen.

Nach Angaben der italienischen Köche, kochen die Nudeln nicht schwierig ist, viel wichtiger Punkt ist die richtige Vorbereitung darauf. Die ideale Wahl Nudeln Italiener suchten im Laufe der Jahre, wir müssen nur einige Regeln beachten, die schließlich ein sehr schmackhaftes Gericht bekommen. Um dies zu tun, müssen wir ein paar einfache Wahrheiten lernen.

Wie die Nudeln kochen

1. Um das gewünschte Ergebnis erreicht ausschließlich Nudeln Qualität gut verwendet werden. Es versteht sich, dass die Nudeln glatt sein sollte, gelb oder cremefarben, mit glasartiger Bruch, eine kleine Anzahl von Einschlüssen von dunkler Farbe erlaubt.
   In der Praxis ist es bewiesen, dass ein ausreichender Teil von einer Person (im normalen Appetit) wird hundert Gramm Nudeln.
2. Eine sehr wichtige Regel ist das Verhältnis von Nudeln und Wasser. Einhundert Gramm Nudeln ist notwendig, mindestens einen Liter Wasser zu verwenden. Wenn Sie weniger Wasser nehmen, riskieren Sie, klebrige Masse bekommen, das ist übrigens eine sehr lange Zeit, um zu kochen.
3. Wenn Kochgeschirr zum Kochen wählen, müssen Sie Ihre Aufmerksamkeit auf ein dickwandiger Topf, in dem stoppen das Wasser auf die drei Viertel zu gießen.
4. Besser natürlich, zu verwenden, reinen Quell oder gefiltertes Wasser. Wenn Sie ein Problem haben, können Sie Wasser aus dem Hahn verwenden, aber es sollte zu verteidigen und zu kochen vorantreiben.
5. Während des Kochens des Wassers sollte bei einer Geschwindigkeit von einem Liter Wasser 10 g Salz zu dem Salz zugegeben werden. Stark gegen Salzwasser empfiehlt sich, wenn Sie die Nudeln in Wasser gegossen haben.
6. Gießen Sie Nudeln in den Topf müssen, wenn das Wasser anfängt zu kochen, wie sie sagen, den Schlüssel. Es ist ratsam, die Nudeln in der Mitte der Pfanne zu gießen.
7. Wenn die Nudeln mehr als Sie möchten, ist es nicht notwendig ist, sie zu brechen varki.Pomestiv es in den Topf, müssen Sie ein wenig glätten (nur vorsichtig, nicht zu brechen) – es biegt und tritt in den Behälter vollständig. Aber es neigt dazu, als für Nudeln mehr für die Pasta zu sein.
8. Sobald das Wasser beginnt Nudeln zu kochen, lösen Sie die Lieferung von Feuer oder die Temperatur des Gerätes weniger zu machen. Aber Sie müssen die Tatsache uchitytvat, dass die Verfahren bis zum Ende des Kochens Nudeln sollte langsam kochen und nicht in heißem Wasser schmachten.
9. Beim Kochen der Nudeln müssen nicht die Pfanne Deckel abdecken.
10. Während die Nudeln kochen ist notwendig, von Zeit zu Zeit das Rühren, vorzugsweise mit einem Löffel aus Holz.
    Wie die Nudeln kochen? Dies ist eine sehr wichtige Frage, weil es auf der Garzeit hängt weitgehend von dem Geschmack des Schals. Jedes Paket von Nudeln, im Laden gekauften, vom Hersteller festgelegte für die empfohlene Zeit, es zu kochen. Fertige Nudeln sollte weich sein, aber in Maßen.
11. Wenn Nudeln auf die Zähne raskusyvanii müssen nicht Geschmack von Mehl fühlen. Während einig, im Gegenteil, es vorziehen, die Nudeln schmecken mit Mehl, so mit syrinkoy zu sprechen (wie Bereitschaft ist al dente genannt, das bedeutet „auf den Zahn“ übersetzt). Dies ist eine individuelle Geschmackssache eines jeden. Nach Nudeln gekocht, wechselt Feuerschutz Topf für 2-3 Minuten aus und dann abgelassen.
12. Entgegen der landläufigen Meinung, nicht die fertigen Wasser Nudeln nicht waschen. Sobald das Wasser abgelassen wurde, müssen Sie die Nudeln im Voraus vorbereitet in ein Sieb geben kippen, die in einer Küchenspüle setzen (kann aber an einem anderen Ort gebracht werden – wie Sie wollen) für Komfort und Sauberkeit. Sobald die Glasnudeln, müssen Sie es ein paar Mal schütteln, und dann verschieben oder in dem gleichen Topf oder in einem vorgewärmten warmen Gericht.
13. Jetzt können Sie Sauce Nudeln (je nach Geschmack) hinzufügen möchten, dann sollten Sie ein paar Minuten warten, bis die Sauce mit Nudeln etwa die gleiche Temperatur sein wird.

Und jetzt können Sie Familie und Freunde zu unterhalten. Guten Appetit!

Wie eine hausgemachten Nudeln vorbereiten

Nun, jetzt wissen wir , wie Nudeln zu kochen, und es ist Zeit , ein paar Methoden zu erlernen das Kochen hausgemachte Nudeln.

Im Allgemeinen wird die Rezepthausgemachte Nudeln haben viel mit dem zu tun , hausgemachten Ravioli, das heißt die Herstellung von Teig. Wie kochen und wie Nudeln kochen zu Hause wir weiter unten in der Beschreibung erfahren:

1. Es ist notwendig, ein Ei in eine Glasschale oder breit, füllen Sie es an die Spitze mit Wasser vermischen und in eine Schüssel geben zu brechen, wo wir unseren Teig für Nudeln vorbereiten.
2. Dann Sie brauchen, ist alles Salz und füllen unsere Schüssel gesiebte Mehl.
   Für die hausgemachten Nudeln können Weichheit saure Sahne hinzufügen, aber nicht mehr als ein Esslöffel. Das Mehl sollte allmählich sein, langsam, zugleich Einmischung in seinem Ei mit Wasser. Und wird der Teig bilden. Mehlmenge sollte so sein, wie ein ausreichend dicken, festen Teig zu erhalten.
3. Sobald der Teig bis die gewünschte Konsistenz geknetet wird, muss sie in vier Teile geteilt werden. Dann nimmt eine Teigrolle und ausrollen einen dünnen Kuchen abwechselnd alle vier Stücke zu bilden.
   Roll Tortillas, ist es von Zeit zu Zeit notwendig, sie mit Mehl bestreuen, damit sie auf die Teigrolle nicht haften bleiben oder noch auf der Oberfläche, auf der sie rollen haben. Nudeln drehen solche mit einer Dicke ist, die Tortilla wird.
4. Dann wird der resultierende Kuchen (pancake) muß für 15 Minuten zu hängen, als wenn die Kleidung nach dem an einem Seil zu waschen. Dies wird getan, um zu trockenen Pfannkuchen zu werden.
5. Danach wird unsere Tortillas in lange Streifen schneiden. Dies sollte durch Falten sie separat in Rollen erfolgen.
6. Nachdem empfangen muß, um die erforderliche Anzahl von Rollen, mit einem scharfen Messer in Ringe schneiden so dick sein, dass Sie zum Ausgang gelangen wollen.
7. Dann müssen alle den Ring, am Ende entspannen sollte eine hausgemachte Nudeln bekommen.

Wie wir wissen Nudeln aus dem oben beschriebenen Verfahren des Kochen, sondern zusätzlich von Nudeln zu Hause (wie übrigens die Nudelfabrik Produktion) in kochendem Salzwasser-Profis werfen empfiehlt 1-2 Lorbeerblätter kochen.