Spaghetti in cremiger Sauce mit Pilzen

Spaghetti in einer cremigen Sauce ist leicht und schnell genug zubereitet. Immerhin, für ein solches zweites Gericht brauchen Sie nur erschwingliche und preiswerte Zutaten, die Sie in jedem Laden kaufen können. Und das Ergebnis ist ein herzhaftes und leckeres Mittagessen: Oft werden die erwähnten Spaghetti als Beilage für ein Fleisch- oder Pilzgulasch serviert .

Wie man Spaghetti mit Sahne-Sauce kocht

Notwendige Zutaten für den zweiten Kurs:

• Alle fleischigen Pilze (Austernpilze, Champignons, Weiß, Pfifferlinge usw.) – 350 g;
• Glühlampen groß – 2 Stk.;
• Creme 30% – 350 ml;
• Sauerrahm dick 30% Fettgehalt – 2 Vollgläser;
• Walnüsse geschält – 3 kleine Handvoll;
• Spaghetti aus Hartweizen (zB TM "Makfa") – 1 ganzes Paket;
• Käse jeglicher Art – 90 g;
• Zitronensaft – aus einer halben reifen Frucht;
• Weizenmehl – 3 kleine Löffel (um die Sauce zu verdicken);
• Eine Mischung aus aromatischen Paprika oder anderen Gewürzen – nach Geschmack;
• Salz – nach dem Ermessen;
• Zucker – 2 kleine Löffel;
• Sonnenblumenöl – zum Braten (4-5 große Löffel).

Cremige Sauce für Spaghetti: ein Rezept zum Kochen

Verarbeitung von Pilzen

Frische Austernpilze oder andere fleischige Pilze müssen in kaltem Wasser gespült werden, entfernen Sie alle unnötigen Schutt und Wurmlöcher (falls vorhanden), und dann in dünne Platten oder kleine Würfel hacken.

Gemüseverarbeitung

Spaghetti in einer cremigen Sauce kann mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Doch vom Gemüse nehmen wir nur 2 große Glühbirnen. Sie sollten gespült, abgezogen und dann in dünne Ringe oder Quartiere geschnitten werden.

Zubereitung von cremiger Soße

Fatty 30% Creme sollte in tiefe Gerichte gegossen werden und füge ihnen 2 volle Gläser dicke saure Sahne hinzu. Mischen Sie beide Milchzutaten mit einer Handvoll Mais oder einem Mixer. Dann zur Masse, ist es notwendig, in Weizenmehl zu gießen und wieder zu schlagen.

Wärmebehandlung:

Bevor man Spaghetti in einer cremigen Sauce macht, ist es notwendig, die gehackten Pilze zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne zu braten. Auch die Produkte sollten mit Sonnenblumenöl, einer Mischung aus aromatischen Paprika, Speisesalz, geriebenen Walnüssen und granuliertem Zucker aromatisiert werden. Zutaten sollten bei schwacher Hitze für 20 – 30 Minuten geröstet werden, und gießen Sie sie mit cremiger Sahne-Sauce und fügen Sie Hartkäse hinzu. Danach muss der Inhalt der Pfanne zum Kochen gebracht und aus dem Feuer entfernt werden.

Wenn die cremige Soße komplett fertig ist, solltest du anfangen, die Spaghetti zu kochen. Um dies zu tun, muss das Halbzeug in kochendem Wasser gegeben werden, Salz und kochen für nicht mehr als 5 – 10 Minuten. Dann werden Spaghetti in ein Sieb zurückgeworfen, gespült, mit kochendem Wasser verbrüht und gebuttert, um das Kleben zu vermeiden.

Korrigieren Sie den Futter zum Tisch

Spaghetti in einer cremigen Sauce sollte den Gästen in einer heißen Form serviert werden. Um dies zu tun, ist gekochte Nudeln erforderlich, um sorgfältig in eine Portion Platte setzen, und dann gießen sie mit saurer cremiger Soße mit fleischigen Pilzen. Auch auf das Gericht wird empfohlen, frisches Gemüse, Salat Greens, Petersilie und Dill servieren.