Fleischbällchen in Sahnesoße

Erzeugnisse aus Hackfleisch wie Burger oder Frikadellen, sind sehr beliebt bei den Fans der leckeren und nahrhaften Mahlzeit. Hergestellt aus natürlichen Produkten, gedämpft oder im Ofen, Frikadellen und Fleischbällchen in Sahnesoße werden als Nahrungs, sehr nahrhaft und nützliches Produkt sein. nur natürliches Fleisch genommen, sie zu produzieren: Rindfleisch, mageres Schweinefleisch, Huhn oder Kaninchen. Für die Füllung von Leichtigkeit und Weichheit im Fleisch zu machen hinzufügen unbedingt das Brot in Milch getränkt.

In diesem Artikel möchte ich Ihnen beibringen, die Frikadellen in Sahnesauce zu kochen, das sicher auch ein Lieblingsgericht von allen Ihrem Haushalt zu werden. Das Geheimnis des Kochens mir einst meine Mutter geöffnet. Seitdem dieses Gericht einer meiner Favoriten ist.

Daher betrachten wir die wichtigsten Etappen der Herstellung von Fleischbällchen in Sauce auf Sauerrahm basiert.

Kochen Hackfleisch

Zur Herstellung von einem Kilogramm Hackfleisch für Frikadellen nehmen 900 g Rindfleisch oder Schweinefleisch (Dose 50:50), etwa 100 g Weißbrot, 100g Milch oder Wasser, Zwiebel, Knoblauch und Salz abschmecken. Es ist sicher, Huhn oder Kaninchen verwenden – es nach Ihrem Geschmack. Von Fleischig, buffed aus groben Sehnen und Bindegewebe und in kleine Würfel schneiden, die Füllung machen. Kombinieren Sie mit zerkleinertem Fleisch vorgetränkt in Milch Brot, Salz, Knoblauch und Zwiebeln, und gut mischen. Um Fleischbällchen in Sahnesoße drehte leicht und luftig, wieder das fertige Gemisch durch die Mühle zu überspringen.

Bilden die Frikadellen

Im fertigen Hackfleisch 30g Butter, 2 Eier und gut mischen. Die resultierende Masse wird zu Pellets geschnitten und Größe Ei gedünstet oder leicht gesalzenes Wasser bis zur Hälfte in sieden. Ein Abschnitt bildet etwa 4-5 Fleischbällchen.

Kochen Sahnesauce

Sauerrahm – Sauce, die wir für die Vorbereitung dieses Gericht verwenden ist bereit , aus dem getrockneten Mehl und saure Sahne mit dem Zusatz von weißer Soße , gekocht in Fleischbrühe oder Gemüsebrühe. Wenn zu dieser Zeit Gewicht verlieren Sie nicht und kleben nicht an jede Diät, ist es am besten , einen zu verwenden , Fleischbrühe und Fett Sauerrahm. Für Ernährung besser geeignet für Gemüsebrühe.

So werden wir die Fleischbällchen in Sahnesoße basiert auf dem klassischen Sauce zubereiten. Es wird durch das folgende Rezept zubereitet:

Nehmen Sie 50 g gesiebt Weizenmehl, Hitze, mit einem Holzspatel gerührt wurde. Wir versuchen, Brennen oder ändern ihre Farbe zu vermeiden.
Das getrocknete Mehl wird mit 50 g Butter und verdünnt mit einem Liter Brühe oder Gemüsebrühe, verrieben vymeshivaya gut zu einer homogenen Masse Konsistenz zu bilden.
Dann kocht die Sauce bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten.
500 g Sahne zum Kochen bringt in einem separaten Behälter, dann zum Sieden Sauce.
Die resultierende Mischung aus salzen, kocht für weitere 3-5 Minuten, von Hitze und Filter entfernen.

Frikadellen, sowie Koteletts in einer Sahnesauce, mit Tomaten gekocht werden. Dazu fügen wir eine saure Sahne 200 g 300 g Tomatensaft oder Tomaten pürierte durch ein Sieb. Erst dann saure Sahne mit Fleischbrühe kombinieren und ein wenig mehr Sauce kochen.

Fertigkochgeschirr

Wenn Sie die Frikadellen in dem Ofen kochen wollen, dann fügen Sie etwas halbgar Frikadellen in einem Topf auf, Sahnesauce gießen und 30 Minuten lang in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen gestellt. Es ist möglich, die Zubereitung von Speisen auf einem normalen Feuer mit leichtem Sieden zu beenden.

In der Regel Fleischbällchen in Sahnesoße serviert mit einer Beilage. Als Beilage kann gekochte Nudeln oder Nudeln, Haferflocken, Kartoffeln oder verwendet wird , Karotten – Püree, und Buchweizen, Gerste und Haferbrei. Geeignet für diese Zwecke und Salzkartoffeln, gedünsteter Reis oder Karotten.

Guten Appetit!