Pilze mit Zucchini: Rezepte mit Fotos

Sommer manchmal Pilze mit Zucchini kann eine gesunde Vielfalt alltäglichen Tisches sein. Und das Fest von ihnen können Sie eine Reihe von sehr verlockend Gerichte bauen. Eine kleine kulinarische Phantasie – und das billigste in der Gemüsesaison verwandelt sich in ein Meisterwerk Aufmerksamkeit verdient die hartnäckigsten foodie.

Pilze mit Zucchini in Sahne

Eine ziemlich unkomplizierte Art und Weise , wie man kocht Pilze mit Zucchini, so ein herrliches Ergebnis. Erstes Drittel eines Kilo Pilze Scheiben schneiden Mitte und in die Pfanne geschickt. Während gebratenen Champignons, ein paar kleine Zucchini der Haut gereinigt und mittelgroße Würfel schneiden. Wenn die Pilze, die halbfertig erreichen, gießen sie die Squash Scheiben und fein gehackt vier Knoblauchzehen. Bereits am Ende der Mahlzeit zu schmecken prisalivaem, podperchivaetsya und gewürzt mit einem Teelöffel (keine Dias) von Muskatnuss. Nach einem dreiminütigen Abschrecken gießt fettarmer Sahne (etwa eine halbe Tasse), und fünf Minuten später war das Essen fertig.

Sommer-Eintopf

fast jedes Gemüse in diesem Gericht festgelegt. Gut in Eintöpfen und Pilze mit Zucchini. Um solche Gerichte Viertel Kilogramm kleiner Pilze in zwei Hälften geschnitten zu erstellen und zu einer hellbraunen Farbe gebraten, dann gesalzen, Pfeffer und auf der Platte verteilt. An ihrer Stelle gegossen wird, fein gehackte Zwiebel. Wenn ihr Würfel transparent werden, fügen Sie zwei Scheiben Zucchini. Für größere Schönheit ist besser, eine grüne und eine gelbe zu nehmen. Zur gleichen Zeit angeordnet, um ein großen Paprika Quadrate. Gedünstet Eintopf unter dem Deckel; Fünf Minuten vor dem Abschalten hinzugefügt, um es ein paar Hälften von Cherry-Tomaten, Champignons und einem halben Tasse saure Sahne. Ein fertiges Essen wird mit gehackten Zwiebeln Federn bestreut.

Gefüllte „Boote“

Als wieder Füllung etwas handeln kann, aber besonders gut ausfallen Zucchini mit Champignons und Reis. Gemüse gewaschen und obsushivayut, der Länge nach geschnitten und sorgfältig die Innenseiten mit einem Löffel entfernen. Nach den Regeln wird es gekühlt gekocht und eine halbe Tasse Reis. Eine mittelgroße Zwiebel fein zerbröseln und in Sonnenblumenöl pripuskayut. Etwas weniger als ein Pfund in Scheiben geschnittenen Champignons auf die Pfanne gegossen. Wenn sie bereit sind, mit Salz, Pfeffer und Kurkuma. Beiden Komponenten der Füllung mischt, mit gehackten grünen Zwiebeln ergänzt und vertrieben von „Boot“. Pilz oder Huhn – Jedes Zimmer ist mit Brühe Löffel gefüllt. Squash Hälften werden auf einem Backblech gelegt, mit Öl besprüht, und ein Drittel Stunde im Ofen versteckt.

Kürbis-Pilz-Auflauf

Es ist ein verlockendes Rezept, das Sie Zucchini mit Champignons und Tomaten in dem Ofen kochen kann! Zwiebel fein zerkleinern und gebraten, hinzugefügt, um ihre Platten Drittel ein Kilogramm Pilze. Fünf Minuten später wird die Pfanne von der Hitze entfernt. Zwei gute Zucchini grob reiben, nicht wringen den Saft aus ihnen. Für das Gemüse sind zwei schlaffe Knoblauchzehen hinzugefügt, gehackte frische Kräuter der Wahl, Salz, Pfeffer und zwei geschlagene Eier. Dies wird auch gegossen Mehl (Paar Löffel mit gutem Rutsch), ein Löffel Flur Desintegrationsmittel, und nach dem Rühren – Pilze.

Die resultierende Masse über die geschmierten Form verteilt wird, werden dünne Scheiben auf Toppaar tomato gelegt und schließlich pritrushivaetsya geriebenen Käse entwerfen. Casserole setzen auf eine halbe Stunde in den Ofen. Wenn Käse braun, geschnitten und gefüttert werden.

ungewöhnliche Julienne

Viele Hausfrauen für die Feiertage vorbereiten ist ein Französisch Gericht, in der Regel eine keramische Kokotten oder Körbe von Teig verwendet wird. Wir bieten eine sehr schmackhafte Alternative: Zucchini mit Champignons und Käse im Ofen, wo ein Gemüse Ersatz für Kokotte. Große Zucchini geschnitten ziemlich dicke Scheiben. Glas geeignete Durchmesser geschnitten werden (gedrückt) seredinka. Sie können es mit einem Messer geschnitten und, wenn Sie es vorziehen. Kruglyashi längs geschnitten und an Ort und Stelle eingebettet – sie werden Böden. Die resultierenden „Kokotten“ werden auf geölten Blatt angezeigt.

Toppings für Julienne bereitet klassisch: die Zwiebel andünsten, dann füllen, um es gehackten Champignons. Als sie die halbfertig erreichen, gießen Sie die Sahne (ein Glas ein Viertel Kilogramm Pilze), und am Ende – auch in Wasser gemischt, Mehl (2 Löffel). Mit Salz und Pfeffer, die alle etwas dick gemischt. Der Boden jeder Kokotten mit geriebenem Käse bestreut wird, legen Sie die Füllung auf, fertig „Struktur“ Käse wieder. Eine Viertelstunde in dem Ofen verbracht, ist zhuleny bereit. Damit sie nicht auseinander fallen, wenn sie aus der Pfanne entfernt, ist es notwendig, bis die „Kokotten“ ein wenig kühl zu warten.

Pilze mit Zucchini in Rumänisch

Es scheint, dass keine exotischen Zutaten – und es ist völlig ungewöhnlich und unvergesslicher Geschmack. Drei Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und prisypayutsya 10 Minuten gealtert werden. Auf einer großen Platte flach ist ein wenig Mehl gelegt. Jeder Kreis in ihrem Gemüse entbeint und gebraten auf einer recht hohe Hitze bis bräunlich. Fünf Stücke von Tomaten schneiden – die gleichen Kreise. Und jetzt ungewöhnlich: alle verwendet, um Start-up in Business-Käse, und diese rumänischen Gerichte brauchen Käse. 200-Gramm-Stück mit einer groben Reibe, ein Bündel von grünen Zwiebeln gerieben wird fein zerbröckelt. In der Form für Backform wird gesammelt: die erste Schicht gelegt sind gebratene Zucchini, werden sie dichte tomato Ringe angeordnet ist, die Käse und Kräuter bestreuen. Oben rieb ein wenig erfroren Butter. Die Form wird in den Ofen gestellt, bis sie glatt „Sonnenbrand“.

Korean Snack

Streng genommen ist es nicht kommen mit den Koreanern, sondern durch den Prozess des Kochens und Gewürze verwendet Gericht wurde bekannt, genau Koreanisch. Die Hauptkomponenten sind darin Zucchini, Pilze, Karotten. Courgettes – vier Stücke mit einem Gewicht von etwa 700 Gramm – Verdünner in Streifen geschnitten und einige salzen. Dritter kg Pilz bröckelt wie Gemüse und schnell für etwa 5 Minuten in kochendem Wasser prisolennoy. Große Karotte Reibungen, vorzugsweise die koreanische Reibe. Für seinen Mangel – gerade groß. Alle Zutaten werden gemischt und gewürzt mit fein gehackten drei, aber nicht unter Druck Knoblauchzehen und ein Paket von Würze für Karotten in Koreanisch. Für die Füllung kombiniert drei Esslöffel Essig, eine gleiche Menge an Pflanzenöl, Salz und Zucker. Bereit Salat bedeckt Platte, Salat mit kleinerem Durchmesser, auf der Last gedrückt und versteckt sich vier Stunden zu kühlen. Es harmoniert perfekt mit jedem gebratenen oder gegrillten Fleisch und für eine lange Zeit gespeichert, so macht es Sinn, sie für die Zukunft vorzubereiten – Sie unerwartete Gäste vorbereitet, voll bewaffnet begegnen werden: der von Zucchini Pilzen und Karotten werden sehr hilfreich sein.