Beef Stroganoff in multivarka – alte Schale auf eine neue Weise

Beef Stroganoff – ein Gericht, das auf der ganzen Welt ist nach dem russischen Grafen Alexander Stroganov. Seine Popularität hat es dank russischen Emigranten gewonnen, die Russland in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts verlassen und in allen Teilen der Welt angesiedelt. Beef Stroganoff in multivarka – eine moderne Variante der alten Gerichte. Pudding ist eine kleine Fleischstücke, die in der Soße geschmort werden. In den meisten Fällen als Beilage zugeführten Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

Im letzten Jahrhundert als eine traditionelle saure Sahne Soße verwendet. Unsere Vorfahren dort hinzugefügt wird auch die Zwiebeln und Pilzen. Bis heute gibt es eine große Anzahl von Varianten dieses Gerichts.

Beef stroganoff in multivarka relativ Herstellung in zwei Teile zu unterteilen. Das erste ist ein Fleisch, eine zweite – Sauce. jede dieser Grundlagen herzustellen, das einen verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Ansatz für Unternehmen benötigen. Wenn Sie Rindfleisch für dieses Gericht verwenden ist am besten , den Vorzug zu geben Lende. Das Fleisch so in kleine Stücke geschnitten, sich nicht mehr als zwei oder drei Zentimeter machen.

Wenn Sie ein weiches und zartes Fleisch verwenden, die zusätzliche Wimper braucht es nicht. Ansonsten einfach Stücke herausstellen, zu Brei gemahlen. Aber wenn Rindfleisch steif ist, sollte es leicht es wieder zu erlangen sein. Das wichtigste Geheimnis von Gerichten Stroganoff in multivarka ist Panade. Das Fleisch im Mehl um den Saft zu behalten. verbreiten Sie es einfach in einer heißen Tasse sein muss.

Vergessen Sie nicht die Soße: Diese Komponente ist auch wichtig. Wenn Sie die Creme verwenden, denken Sie daran: Es ist nicht überhitzen kann.

Stroganoff Rindfleisch multivarka, mit Senf gekocht – das perfekte würzige Gericht. Das klassische Rezept begann lange vor diesem Jahrhundert zu verwenden.

Auf einem Pfund Sirloin benötigen 100 Gramm Butter, zwei mittelgroße Zwiebeln, eine Tasse Brühe, zwei Esslöffel saure Sahne, ein Esslöffel Tomatenmark und die gleiche Menge an Weizenmehl, einem Teelöffel Senf, Lorbeer, schwarzer Pfeffer, Salz.

Das Fleisch muss in Würfel geschnitten werden. es aus den Filmen und Venen Pre-getrimmten, gesalzen und Pfeffer. In dieser Form müssen, Rindfleisch für mehrere Stunden stehen. Während dieser Zeit wird das Fleisch zusätzliche Weichheit erhalten.

Das Rindfleisch wird in einer Schüssel Multivarki Butter gebraten. Für diesen Prozess dauert nicht lange. Innerhalb von wenigen Minuten wird das Fleisch goldbraun geworden. Sobald das Fleisch leicht gebräunt, geht in die gleiche Zwiebel, die in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Zusammen gebraten und mit Soße, Rindfleisch Stroganoff , die gefüllt multivarka „Redmond“ (oder was auch immer) erloschen ist etwa eine halbe Stunde.

Für die Sauce, gehen Sie wie folgt. Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne geschmolzen, dann auf das Mehl, die alle gründlich gemischt, keine Klumpen zu verlassen, und nach und nach der Brühe wird eingeführt. Die ganze Masse wird zum Sieden gebracht. Als nächstes fügen Sie Senf, Tomatenmark und Gewürze. Der letzte Schliff wird sauer. Die Sauce ist bereit, Stroganoff in multivarka Gewinn dank es zart.