Wie würzige Sauce aus Tomaten für den Winter kochen?

Hot Sauce – eine hervorragende Ergänzung zu Speisen. Es ist sehr nützlich für den Körper, sondern zu nutzen es in Maßen sein sollte. Dieser Artikel wird prüfen, wie eine scharfe vorbereiten Sauce aus Tomaten für den Winter. Sie erfahren, wie ein intensives Aroma und würzigen Geschmack Gericht zu geben.

Sauce mit Gemüse

Dieses Rezept ist sehr beliebt und bereitet ganz einfach. Zur Herstellung von zwei Litern Sauce, problanshiruyte 1 kg Tomaten. Dazu tauchen Sie das Gemüse in kochendem Wasser für eine Minute und dann schälen müssen. Schneiden Sie die Tomaten und schneiden Sie den Mixer bis glatt.

Nehmen Sie 300 g rote Zwiebeln und Paprika. Schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. die erste Stelle setzen Zwiebeln auf erhitzte Pfanne. anbraten, und dann fügen Sie alle gehackten Paprika. Rührt ein paar Minuten mehr helles Gemüse werden. Sie brauchen nicht zu einer goldenen Kruste zu bringen. Dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.

In einem großen Topf gebrochen Tomaten gießen, gibt es die gebräunt Gemüse gießen (Zwiebeln und Paprika). Jetzt ist es notwendig, in das gleichen Behälter Salz zu setzen (1 Std. L.) und den gleichen gemahlenen Pfeffer. Es kann rot oder schwarz sein. Dann fügen Sie etwas Thymian (etwa 0,5 Stunden. L.) und 2 pod Boden bitter Pfeffer. Bratensoßen zum Gemüse 30 ml Essig und kochen für 10 Minuten. Fügen Sie optional fein gehackte Kräuter (Petersilie oder Basilikum).

Wenn die Masse gekocht wird, es in Gläser gießen und den Deckel schließen. Im Kühlschrank aufbewahren notwendig oder Keller. Hier und bereit würzige Sauce aus Tomaten für den Winter. Jetzt können Sie es jederzeit öffnen und zu einer Vielzahl von Gerichten anzuwenden. Es kann Getreide, Kartoffeln, Fleisch und sogar Fisch sein.

Hot Sauce mit Meerrettich

Zur Vorbereitung benötigen Sie 1 kg geschälte Tomaten. Sie müssen sorgfältig waschen und schleifen durch den Fleischwolf, um eine homogene Masse zu erhalten. Tomaten gießen in die Pfanne.

Nehmen Sie 60 g Knoblauch und Meerrettichwurzel. Reinigen Sie sie aus dem Boden und schälen. Sie können den Knoblauch reiben und Meerrettich durch einen Fleischwolf. Allerdings gibt es einige Schwierigkeiten. Zum Beispiel Meerrettich-Fasern werden auf einem Messer gewickelt, was sehr unbequem ist. Deshalb ist es besser, eine Küchenmaschine zu verwenden.

Mischen Sie Tomaten, Knoblauch und Meerrettich, bis sie einheitlich. Mit Salz und schwarz, weiß oder rot oder Pfeffer abschmecken. Etwa 1 Stunde ist. L. Um die Schwere der Soße zu verdünnen, Zucker. Es wird in der Regel nach Geschmack hinzugefügt, aber nicht weniger als 1 EL. l. Sie brauchen viel gut umrühren und gießen in die trockenen Banken. Die rohe heiße Soße für den Winter Tomaten für den Einsatz bereit. Es kann für etwa drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

kaukasische Sauce

Nehmen Sie 3 kg Tomaten, reinigen Sie sie aus den Schwänzen, geschnitten in 4 Stücke. Gießen Sie das Gemüse in einer großen Pfanne und an einem kühlen Ort für einen Tag legen. Während dieser Zeit wird, sobald der Saft freigegeben werden. Nach einem Tag, abtropfen lassen die Flüssigkeit von ihnen und auf einem langsamen Feuer. Tomaten köcheln lassen, bis dahin, bis sie brodeln.

Inzwischen in einem Mörser notwendig, die beiden Köpfe von Knoblauch zu zerquetschen. Fügen Sie die 1 Std. L. Koriander und trocken Gewürz Chmeli Suneli. Take Two pod heißen roten Paprika, fein hackt mit einem Messer. Knochen nicht entfernen. Denn sie Penetranz. Roter Pfeffer in einem Mörser und fügen Sie den Knoblauch und Gewürze. Alle schleifen, bis glatt. Während Tanken besteht zaymomsya Gemüse.

Peretrite Tomaten durch ein Sieb in einen separaten Behälter. Somit wird nicht schälen die Sauce. Durch das Gewicht der Tomaten, fügen Sie den Verband von Knoblauch, Pfeffer und Gewürzen. Gründlich mischen und legte einkochen. Lassen Sie pokipit für 10 Minuten. Als es entdeckt wurde, dass er eine solche Dichte erhalten hatte, wie Sie zufrieden sind, schalten Sie die gekochte Masse ab. Gießen Sie es auf den sterilisierten Gläsern und aufrollen. Es war sehr lecker und pikante Sauce aus Tomaten für den Winter. Die Banken können nicht rollen, sondern nur die übliche Abdeckung und im Kühlschrank lagern schließen.

Sauce "Ogonek"

Am Gaumen erinnert sich roh adjika. Für die Herstellung von wohlschmeckenden und leckeren Saucen Nehmen Sie 1 kg Tomaten. Tötet sie Mixer. Hierzu wurden 200 g (1 Tasse) von gereinigtem, peretortogo Knoblauch und 1 pod Paprika. Gründlich mischen, um die Masse.

Mit Salz abschmecken, können Sie ein wenig Grün hinzufügen, aber nicht unbedingt. Wenn Sie die Sauce machen wollen für eine lange Zeit gehalten werden, müssen Versalzung ein wenig mehr als üblich. Setzen Sie 2 EL. l. Zucker.

Alle Mischung gründlich, gießen Sie in Banken und im Kühlschrank lagern. Einige Hausfrauen in gleichem Gewicht 500 g Pfeffer für Gewürz.

Sauce aus gelben Tomaten

Es wird gekocht länger, um das Gericht eine schöne, helle Farbe zu diversifizieren. Es kann entweder gelb oder hell orange. Diese Sauce ergänzt jedes Gericht, von Getreide, Schlichten mit Fleisch oder Fisch.

Nehmen Sie 1 kg Tomaten gelb. Waschen Sie sie und schneiden in 4 Scheiben schneiden. Hacken Sie die Tomaten in einen Mixer geben. Es stellte sich gelbe Tomatensaft. Cut Halbkreis Bogen (2 Stk.). Dann reiben auf einer kleinen Reibe eine Knolle Knoblauch. Diese Zutaten fügen den Tomatensaft. Jetzt Mixer für siedende Flüssigkeit sie alle zusammen und auf einem langsamen Feuer zu schleifen. Es ist etwa 30 Minuten.

Bis zum Ende des Kochens 1,5 h zu setzen. L. und 1 Esslöffel Salz. l. Zucker. Gehackte (vorzugsweise in einem Mixer), eine Schule von Peperoni. Masse rühren und kochen für weitere 5 Minuten lassen. Dann schleift alles durch ein Sieb mit einem Holzlöffel. Setzen Sie auf das Feuer für 10 Minuten.

Gießen Sie in Banken und aufrollen. Obwohl 1 kg Tomaten Blätter 0,5 Liter. Daher werden auf einer Probe durchgeführt, wenn und es hat euch gefallen, können Sie eine dreifache Dosis erhalten. Sie erhalten eine schöne, schmackhafte und bunte heiße Soße von gelben Tomaten für den Winter. Sie werden nicht nur seine Familie, sondern bietet auch eine einzigartige Würze überrascht sein.

Tomatensauce

Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Rezept, das zu jedem Gericht geeignet ist. Erhalten die Original-Tomaten in einer pikanten Sauce für den Winter. Kochen sie, müssen Sie zunächst 2 Liter Tomatensaft akut machen.

Dazu drehen Sie die 3,5 kg Tomaten durch eine Saftpresse. Grind 2 pod Paprika, 1 Knoblauchzehe. Tötet sie in den Mixer und fügen Sie den Tomatensaft.

Gut gewaschen und geschälte Tomaten in sterilisierten Gläsern gelegt. Pikante Tomatensaft wird in Brand gesetzt. Setzen Sie den Zucker und Salz abschmecken. In der Regel benötigen Sie 10 g Mix gut. Wenn der Saft ca. 5 Minuten pokipit, verschütten wir es am Ufer, wo die Tomaten sind. Mit einem Deckel abdecken und sterilisieren alle zusammen. Dann rollen und lassen Sie es stehen. Wir haben für den Winter der ursprünglichen und sehr schmackhafte Tomaten in einer würzigen Tomatensauce bekommen.

Tipps

Oft geraten mit Tomaten bewerfen zu schießen. Dies ist jedoch optional. Mit einer leistungsstarken Mixer oder Küchenmaschine kann Wunder wirken. Alle Samen und Schale unterbrochen schnell und einfach.

Wenn Sie eine dickere Sauce möchten, wählen Sie dann fleischige Tomaten. Sie produzieren weniger Saft und schneller gekocht.

Manchmal kommt es zu scharf Pfeffer. Dementsprechend wird die Sauce erhalten, so dass es unmöglich ist, zu verwenden. Dann ist es notwendig, den Saft aus den Tomaten oder abgekochtes Wasser mit Zucker hinzuzufügen.

Wenn Sie die Tomaten hacken müssen, muß nicht in schöner Scheiben geschnitten werden. Sie sind nach wie vor Masse in einen homogenen Zustand drehen. Keine Notwendigkeit, Zeit Schneiden und gründliche Reinigung Gemüse zu verbringen.

Nun, da Sie wissen, wie man heiße Soße aus Tomaten für den Winter zu machen. Allerdings gab es ein weiteres Geheimnis, dass Sie jeden Eigentümer wissen müssen.

Reinigung Knoblauch – ist ein langwieriger und mühsamer Prozess. Damit es nicht zu viel Zeit zu verbringen, eine tiefe Pfanne mit einem Deckel vorzubereiten. Knoblauch wird in einen Behälter gegeben. Zudecken und schütteln Sie sie mit aller Kraft ein paar Sekunden. Knoblauch reinigen schnell und einfach.

Abschluss

In diesem Artikel haben wir uns, wie würzige Sauce aus Tomaten für den Winter vorzubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, und sie haben nicht viel Zeit verbracht. Solche Soßen werden sowohl für Fleisch- und Gemüsegerichten zugeführt. Sie sind köstlich und gut gewürzt.

Versuchen Sie, so viel wie möglich, eine Vielzahl von Saucen zu schließen. Schließlich sind sie so lecker, dass ein Glas einfach nicht genug ist. Winter will mehr, und nicht so gut funktionieren wie ein Geschäft Tomaten teuer sind, und im Garten, werden sie bald erscheinen.

Die Erhaltung, genießt, raduyte seine Familie und begeistert die Gäste mit hellen, ursprünglichen, duftenden Gerichten.