Die zweiten Gerichte aus Fisch: Schellfisch im Ofen
Fans von Fischgerichten sollten den Schellfisch, die Fische der Kabeljau Familie und einen angenehmen Geschmack zu schätzen wissen. Darüber hinaus können Sie es kochen, wie Sie möchten: Braten, Kochen, Eintopf, etc. Zum Beispiel, ein gutes Gericht zum Abendessen kann Schellfisch im Ofen, gekocht mit Gemüse oder unabhängig.
Wenn du einen ganzen zweiten Kurs machen willst , kannst du diesen Fisch mit Kartoffeln und anderen Zutaten backen. Dazu brauchen Sie eine Aubergine, Zwiebel und eine frische Tomate. Zuerst werden die Zutaten zubereitet. Der Fischkadaver wird aufgetaut, ausgetauscht, geschabt und in kaltem Wasser gewaschen. Von oben, Schellfisch mit Salz und Pfeffer gerieben, innen ist ein paar Zweige von Grün. Kartoffeln werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Auberginen werden geschält, in Würfel geschnitten. Zwiebel wird durch Semirings zerkleinert. Die Zwiebeln werden auf einer beheizten Pfanne gebraten, gebraten, Tomaten ohne Nagelhaut, gewürfelt, Auberginen werden darauf ausgelegt. Gemüse für ca. 5 Minuten in einer Pfanne verteilt. Kartoffeln werden in einer gefetteten kleinen Schimmel gelegt, die Fische, auf denen Gemüse platziert wird. Das Gericht wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Ein solcher Schellfisch im Ofen ist etwa eine Stunde vorbereitet. Kurz vor dem Ende des Kochens wird die Schale mit geriebenem Käse gekrönt, danach wird sie für eine Weile gebacken. Ein solches Gericht kann auf einem festlichen Tisch serviert werden, und auf einem ruhigen Familienessen.
Nicht weniger einfach ist der Schellfisch im Ofen, dessen Rezept unten angegeben ist. Der Fisch wird gewaschen und gereinigt, in kleine Scheiben geschnitten, aus denen der Grat und die Knochen sorgfältig entfernt werden. Nehmen Sie die richtige Größe, mit Butter geschmiert. Es ist ein Schellfisch angelegt, das auf die Zwiebelringe gelegt wird. Es schüttete auch leicht erwärmte Milch so ein, dass die Zutaten vollständig bedeckt waren. Mayonnaise gemischt mit Gewürzen und Salz, auf einem Teller gelegt, oben ist alles mit geriebenem Käse bedeckt. Danach wird der Fisch für einen Durchschnitt von 30-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Garnitur zum Gericht kann als gekochte Kartoffeln oder frisches Gemüse servieren.
Wenn du Filets von diesem Fisch benutzt, kannst du ihn im Teig kochen, da die Knochen darin fast fehlen. Um dies zu tun, schneide den Fisch in Portionen. In einer tiefen Schüssel mischen Sie saure Sahne mit Ei und Mehl und stellen Sie sicher, dass keine Klumpen gebildet werden. Jede Fischscheibe wird gesalzen, mit Ihren Lieblingsgewürzen gerieben, in eine Mischung getaucht und in eine Pfanne gegeben, in der es gekocht wird, bis eine Kruste gebildet wird. Danach wird der Schellfisch im Teig in einer hitzebeständigen Schale gelegt und einige Minuten in den Ofen gestellt. Das Gericht ist nicht nur nützlich, sondern auch zart im Geschmack.
Köstlich und duftend ist Schellfisch im Ofen, in Töpfen gekocht. Darüber hinaus ist es ganz einfach, es auf diese Weise vorzubereiten. Fischfilets werden in kleine Stücke geschnitten und in geölten Tontöpfen ausgelegt. Auf der Oberseite sind Schichten aus zerdrücktem Knoblauch, Zwiebelhälften und gehackten Grüns. Frische Tomaten sind mit kochendem Wasser bedeckt, geschält, in Würfel geschnitten und auch in einen Topf geschickt. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer, ein paar Löffel Olivenöl, alle mit Zitronensaft bestreut. Die Gerichte werden mit einem Deckel verschlossen und eine Stunde im Ofen gelegt. Danach wird das Gericht genommen und auf Teller gelegt oder in denselben Topf serviert, wo es vorbereitet wurde, aber es lohnt sich zu erinnern, dass es die Temperatur für eine lange Zeit behält.
Schellfisch ist fettarm und kalorienarm, so ist es für eine Diät-Tabelle oder für diejenigen, die ihr Gewicht zu sehen geeignet. Zur gleichen Zeit in diesem Fisch eine große Anzahl von Nährstoffen und Vitaminen, notwendig für den menschlichen Körper. Ein gekochter Schellfisch im Ofen hat einen ziemlich zarten Geschmack und ein angenehmes Aroma.
