Fisch in Salz in dem Ofen – Rezept

Alle Frauen sind gute Hausfrauen, familiäres Problem, ein leckeres Abendessen vorbereiten. Es spielt keine Rolle, was es Abendessen sein wird – mit der Familie oder einen Urlaub mit einer Vielzahl von Gästen. Dieser Prozess braucht viel Zeit und Mühe. Und um mit einem Teller zu entwickeln, die von allen Überraschung und Freude wird, eine Ewigkeit entfernt. In unserer Zeit, wenn diese gleichzeitig kategorisch nicht genug, wird jeder versuchen, die einfachen Rezepte zu finden. Eine der Optionen – kocht Fisch in Salz in dem Ofen.

Die Vorteile der in den Ofen kochen

Bereits in der Antike stellte die nationale russische Mahlzeit für seinen reichen, vollmundigen Geschmack, mit Vitaminpräparat erhalten. Die Tatsache, dass das Essen in dem russischen Ofen gekocht wird, schmachtete sie Lebensmittel bei hohen Temperaturen, nicht geröstet oder gekocht. Mahlzeit kam speziell, lobte diese Gerichte Ausländer aus einem solchen Ofen. Sie sprachen in ihrer Heimat, dass das russische Volk von den einfachsten und bescheidenen Produkten verwalten eine Mahlzeit verdient Könige vorzubereiten.

In der heutigen Welt gibt es eine Alternative zu dem Ofen – dieser Ofen. Viele Hausfrauen bemerken, dass alles, was in ihm gekocht wird, viel schmackhafter als ein normaler Pfanne. Ein weiterer Pluspunkt Ofen – Einfachheit der Vorbereitung, Zeit zu sparen. Sie brauchen nur die Zutaten in der Pfanne zu setzen oder in Töpfen. Umrühren und biegen Sie es nicht nötig ist, nur gelegentlich über den Prozess Blick. Warum kochen nicht nur in den Ofen! Selbst die einfachsten Produkte, die gleichen Kartoffeln, es stellt sich heraus, ist besonders schmackhaft. Viele verliebte sich in einen Fisch in Salz in den Ofen. Das Rezept der Zubereitung ist sehr einfach, aber das Gericht verwandelt sich unvergleichlichen Geschmack.

Für diejenigen, die Angst haben, zu übertreiben

Viele der Damen, dieses Rezept gehört zu haben, haben sie Angst, sie in der Praxis anzuwenden, wie besorgt overdo. Tatsächlich ist es schwer zu glauben, dass, wenn sie in einer Menge von Kochsalz ein Gericht nicht salzig dreht. Die Sache ist die, dass das Salz nicht in den Fisch absorbiert wird, es auf Kosten der Saft Dämpfe bereichert. Fisch in Salz in dem Ofen wird dünn knusprig und schaltet das Fleisch saftig und zart. Nun, versuchen und experimentieren? Bereiten Sie einen Fisch in Salz Shell zu starten. Dieser Fisch unter dem Salz in dem Ofen.

Bereiten Sie Fisch zum Backen

Um die Fische im Salzkissen schmachtet in dem Ofen zu setzen, muss es gut gereinigt werden. Nehmen Sie ein Kilo seiner Lieblings Einwohner von Meeresflächen, vorzugsweise ölige, erhalten saftig. Dies kann ein Wolfsbarsch, Lachs, Brachse, Makrele, Lachs, aber zumindest das, aber immer mit dem Kopf.

Schneiden Sie die Flossen, aufreißen den Bauch und entfernen Sie die Innenseiten. Mein Fisch und beginnt von der Waage zu bereinigen. Es ist die verantwortliche Sache und gefährlich. Bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer, können Sie eine Brille tragen (um nicht die Waage im Auge zu treffen). Es ist einfacher und sicherer, die Waage unter dem Wasser zu reinigen, wird es die Chancen, dass es in den Augen bekommen zu reduzieren.

Nehmen Sie den Fisch am Schwanz, die scharfe Seite des Messers kleinen Parzellen beginnen Reinigung – von oben (der Schwanz) nach unten (auf dem Kopf). Dh Reinigung sollte sich vor dem Schuppen Wachstum nehmen. Halten Sie Ihre Hände, so gibt es eine Chance zu verletzen.

Wenn alle Skalen getrennt von seinem Besitzer blieb gründlich Fisch unter fließendem kalten Wasser und legen Sie auf einem Papiertuch in überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

Wenn Sie sehr Angst haben, dass der Fisch in Salz in dem Ofen salzig drehen wird, können Sie die Waage verlassen. Aber in diesem Fall gibt es keine solche knusprige Oberschicht, weil alle die Haut zu entfernen hat. Maßstab ist nicht geeignet für den menschlichen Verzehr, es ist hart und scharf.

Wir bereiten eine „Schale“

Ein Kilogramm Fisch braucht ein wenig mehr als ein Kilogramm Salz. Nehmen Sie das größte, billig Salz nach dem Kochen, weil sie verworfen. Pause zwei große Hühnereier, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, Weißen, mischen, mit Salz. Mit zwei Zitronen schälen erhalten, rühren Sie es in die resultierende Masse. Es sollte so etwas wie eine dicke krümelige Paste aussehen, wenn Sie denken, dies nicht genug Konsistenz Paste ist, können Sie ein anderes Protein hinzufügen können.

Kochen der Fische in einer „Schale“

Setzen Sie auf eine Backfolie, diese Folie gleichmäßig Hälfte Paste von Salzen verteilt. Den Fisch auf dem Kissen, nach ihrem Bauch mit Dill und Petersilie beginnen. Decken Sie die „Decke“ der zweiten Hälfte von Pasten. Folie in jedem Fall nicht abdecken, kann es zu übertrieben. Ofen vorheizen auf zweihundert Grad, setzen backen Gericht. für die Kochzeit kann überall von einer halben Stunde bis zu einer Stunde – es hängt von der Größe des Fisches.

Sobald der Fisch verkrustet ist, muss es von Salzkrusten gereinigt werden. Diese Kruste kann sehr schwierig sein, versuchen Sie es zuerst mit einem Messer und Gabel zu entfernen. Wenn Sie nicht funktioniert, dann nehmen Sie eine Küche Hammer und sanft die „Rüstung“ tippen. loszuwerden, es vollständig den Fisch servieren. Fisch gebacken in Salz in dem Ofen , so dass ein echtes Highlight der Tabelle sein. Glauben Sie mir, dieses Rezept, das Sie alle Freunde fragen! Nicht teilen, lassen Sie es Ihr kleines Geheimnis sein.

Fisch in einem Ofen in Salz gebacken: zweites Rezept

Im ersten Fall hatte es wenig zamorochitsya. Viele wie es war das zweite Rezept auf die Einfachheit der Herstellung zurückzuführen ist. Fisch in Salz in dem Ofen, auf was würde kein Rezept vorbereitet wurde, stellt sich immer heraus lecker und saftig. Dazu müssen bereiten Sie nur einen Fisch und viel Salz. Kaufen Sie für diesen Zweck zwei Kilogramm (pro kg Fisch) Salz, wenn beängstigend overdo, dann schließen Sie die Augen! Vom Fisch Eingeweiden nicht gelöscht wird, schneiden nur die Flossen ab, die Schaben Skalen (wenn Sie nicht eine Kruste benötigen). Wie im ersten Fall, nehmen Sie die Pfanne und verteilt auf sich die Folie. Auf der Folienrolle in dem Salz, dass die Schicht Zentimeter. Die Fische müssen nicht obsushivayut, nass auf der Oberfläche des Salzes, oben streuen. Was? Das ist richtig, Salz. Wenn sie will nicht an der Spitze des Fisches folgsam bleibt, ist es ein wenig nass. In dieser Form senden wir den Fisch im Ofen vorgewärmt auf zweihundert Grad für eine halbe Stunde oder 40 Minuten. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Fisch aus dem Ofen, entfernen Sie das Salz. die unangenehmste Moment bekommen – entfernen Sie die Innereien. Vsporov Bauch, entfernen Sie die Innereien. Fisch in Salz in dem Ofen ist zur Vorlage an den Tisch bereit!

Was gefüttert diesen Fisch?

Es ist schon eine Frage des Geschmacks. Sie können mit Kartoffelbrei, gekochtem Reis oder Risotto servieren. Fisch in Salz in den Ofen fügt sich wirklich gut mit Gemüsesalate. Salate sollten nicht Mayonnaise oder Sauerrahm, und das einzige Gemüse oder Olivenöl. Rotwein wird den ausgezeichneten Geschmack dieses Fisches ergänzen.

Koch-Tipps

Wie Fisch in Salz in dem Ofen kochen, verstehen wir, haben aber nicht einige Kochen Tricks gelernt! Wir werden nichts verlieren, nur lesen Ratschläge, wie man das perfekte Gericht zu machen.

1 Wie kann ich wissen, dass der Fisch ist fertig?

Bei der Herstellung von Fisch in einem Salz von einem der beiden Rezepten verlassen der Fischkopf nicht mit dem Salz bedeckt ist. Nach den Augen kann Bereitschaft bestimmen. Deshalb am Anfang war es geschrieben, dass der Kopf vorhanden sein sollte, ohne scheitern. Wenn die Augen weiß sind – ist der Fisch fertig. Es ist voll propeklas, wahrscheinlich, um sie roh schwindet essen!

2. dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu geben.

Fisch in jeder Form mit Zitrone kombiniert. Zitronensaft fügt Geschmack, verleiht dem Ganzen einen besonderen Geschmack und ist unglaublich nützlich. Vor dem Servieren gießen Sie den Fisch mit Zitronensaft.

Es gibt Menschen, die Zitronen nicht mögen, sind sie zu Zitrus allergisch. Was zu tun ist? Lassen Sie jeder Gast selbst ein Stück des Saftes ergießt. Und Eleganz Gericht zu geben, wenn Servieren verwenden praktische Ratschläge: in der Pfanne, wenn gebackener Fisch so viel Zitrone (ganz) lag wie erwartet die Gäste. Lassen Sie sie zusammen mit gebackenem Fisch. Bei jedem Teilnehmer des Festes in einer Schüssel die Zitrone (optional, natürlich) setzte die Anwendung, machen sie schneiden. Die gebackenen Zitronen wird so viel Saft, dass sie die Fische nur gießen können. Er ist mit einem einzigartigen Geschmack, Vitamine und Geschmack ausgestattet. Es war die erste Sache. Zweitens, die aus einem Stück mit Zitrone gebackenen Fisch verziert, wenn sieht gut aus, perfekt und reich einreichen!

Experiment, das Risiko mit jedem anderen Rezepte zu teilen. Jeder genießen Sie Ihre Mahlzeit!