Wie leckere Kuchen im Ofen zu backen

Um die köstlichsten Kuchen der Welt zu backen, musst du eine Großmutter sein! Nun, während wir lernen werden, köstliche Kuchen im Ofen zu kochen. Und um es leichter zu verstehen, betrachten den ganzen Prozess der Herstellung von Kuchen und Backen in Stufen.

Teig

Teig müssen wir eine herzhafte Hefe machen. Um dies zu tun, brauchst du Mehl, Trockenhefe, Salz. Wir nehmen alle Zutaten zu schmecken, abhängig von der Anzahl der Pasteten, die geplant sind, um zu backen.

Mehl muss von überlegener Qualität sein, säubern Dann fügen Sie direkt dem Mehl ein wenig trockene Hefe (passende Pakmaya gewöhnlichen), Salz. Wir mischen alles und füllen es mit warmem Wasser. Wenn Sie noch nicht die Erfahrung des Knetens von Hefeteig hatten, dann fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, damit das Ergebnis nicht flüssig ist. Dann kneten Sie den Teig. Es sollte elastisch, weich, homogen sein.

Den Teig an einen warmen Ort stellen und mit einer Serviette abdecken. Viele der oberen Abdeckung mit einem einfachen Polyethylen (wegwerfbaren, transparenten) Paket, um nicht eine Kruste zu bilden. Sobald sich der Teig nähert (es wird um zwei Mal erhöht), können Sie beginnen, die Pastetchen im Ofen vorzubereiten. Wahre Backpasteten im Ofen sollten ihrer richtigen Formation vorausgehen.

Kochen Füllung

In der Regel für hausgemachte Kuchen wählen Sie eine Füllung aus Kartoffeln mit Hüttenkäse oder aus Kohl. Während der Teig steigt, bereiten wir die Füllung vor:

• Aus Kohl. Um dies zu tun, ½ Teil des durchschnittlichen Kohls nehmen und zerkleinern, in dünne Streifen schneiden. Dann in pflanzliches Öl braten 1 Zwiebel und wenn gewünscht, füge 1 Karotte (gerieben), 1 Löffel Tomate. Nach einer Weile gießen Sie den zerkleinerten Kohl, Salz und gießen Sie Wasser (das hat die Hälfte der gebratenen Gemüsemasse erreicht). Mit Deckel bedecken und 30-40 Minuten köcheln lassen. Sobald der Kohl gekocht ist, ist es notwendig, die verbleibende Flüssigkeit zu verdampfen und die Grüns von oben zu zerdrücken (Petersilie oder Koriander).
• Von Kartoffeln Patties im Ofen aus Kartoffeln sind sehr lecker, wenn man jeden harten Käse oder Quark hinzufügen. Der Algorithmus ist wie folgt: Kochen Sie die geschälten Kartoffeln und gehen Sie durch die Fleischwolf zusammen mit einem Stück Käse (Schleifen in einem Mixer), dann fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Kräuter (Petersilie), Salz, schwarzer Pfeffer. Wir mischen alles gründlich. Wenn der Käse salzig war, dann versuchen und solite es.

Wir bilden Kuchen

Jetzt nehmen wir den Teig herauf und nehmen ihn sorgfältig an, um Kohlendioxid zu entfernen . Dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und kleine Stücke aus dem Teig abreißen, etwa mit einer großen Pflaume. Roll-Kreise sind dünner, nur dort dürfen keine Löcher oder Tränen sein. Versuche, eine Schicht ovaler Form zu bekommen.

Dann in der Mitte der Schicht verbreiten wir die Füllung und verteilen sich über die gesamte Länge. Muss einfach nicht mit der Menge eifrig sein, denn wir müssen noch die Kanten schützen. Sie können mit einer geflochtenen Methode geflochten werden oder einfach als Vareniki klopfen. Geformte Kuchen, die leicht mit einer Handfläche gedrückt wurden, so dass die Füllung über die gesamte Ebene verteilt wurde.

Kuchen im Backofen backen

Wir haben uns nun der Hauptsache zugewandt, auf die Antwort auf die Frage, wie man Kuchen im Ofen machen kann. Um dies zu tun, heizen wir den Ofen, fetten das Backblech mit Pflanzenöl. Dann legen wir die Kuchen in Reihen, nicht nah aneinander. Wenn gewünscht, können Sie das Ei fetten. Patties im Ofen werden bei 180 ° C für ca. 35-40 Minuten gebacken.

Anmeldung und Anmeldung

Sobald sie aus dem Backblech entfernt sind, müssen Sie Butter jeden Kuchen verteilen und sich in einer Pfanne oder einem emaillierten Topf aufeinander stapeln und dann den Deckel schließen. In diesem Zustand sollten sie für ca. 10 Minuten stehen. Dies geschieht so, dass die Patties nicht austrocknen und härten, brauchen einfach nicht, ihre Plastiktüte zu sammeln. Dort putzt "schwitzen" und wird nass.

Servieren Sie sie auf dem Tisch in einem großen Teller, mit saurer Sahne oder anderer Sauce.